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La cultura material de la alimentación campesina. Consumo y niveles de vida en la Valencia bajomedieval (1280-1460)
2018
Durante el período bajomedieval, el campesinado valenciano experimentó mejoras sustanciales en la manera en la que almacenaba, cocinaba y servía sus alimentos a la mesa. Los cambios en la cultura material de la alimentación campesina no fueron solo algo curioso y pintoresco, sino de la manifestación de grandes transformaciones en su comportamiento como consumidores. El presente trabajo explica cómo tuvo lugar este proceso. Se trata de un intento de cuantificación a gran escala de casi un millar de documentos notariales (332 inventarios de campesinos, 268 de otros sectores socioprofesionales y 300 almonedas), que cubren una cronología de largo recorrido que abarca desde la década de 1280 a l…
Los señoríos en el Antiguo Régimen
1989
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La docencia en economía social y cooperativas: bases para la innovación en los programas de postgrado europeo
2011
La docencia universitaria en Economia Social y Cooperativas se está consolidando a raíz de los cambios que se dan en el entorno europeo, principalmente en los estudios de postgrado. La ELIMINADO POR EDITORA, es pionera en la implantación de una titulación de postgrado en este campo, mediante una metodología basada en la enseñanza mixta presencial y a distancia sustentada en el uso de las TIC, con unos fuertes nexos de unión con otras universidades españolas, europeas y latinoamericanas y por las relaciones permanentes que mantiene con profesionales y directivos pertenecientes a estas entidades.
Why do university students choose tourism degrees? Interests analysis and employ-ment expectations for students from Universitat de València
2019
Las expectativas del alumnado que determinan la elección de una titulación en Turismo condicionan sus conductas durante y después de sus estudios. Para identificar estas expectativas se realizó una encuesta al alumnado de Turismo de primer curso. Un análisis factorial nos ha permitido identificar los factores de mayor peso en la elección: Internacionalización, Expectativas de empleo, Emprendimiento, Importancia del sector e Interés por la titulación. Finalmente, se ha completado el estudio analizando sus expectativas sobre las salidas profesionales vinculadas al ámbito turístico. Interests that drive students to choose a Tourism degree will condition their behaviour in their studies and lat…
Rasgos coloquializadores en el lenguaje periodístico español
2008
Although spontaneous conversation is the prototypical situation of use of colloquial Spanish, we can often identify colloquial “attitudes” in other communicative situations. For this reason, it is logical to expect that even the language of the press can present some colloquial elements (syntactical exemplification, lexicon and phraseology, daily metaphors, etc.). In this article, after a short introduction, I have analyzed the pragmatic function of the most frequent colloquial elements in a corpus of articles from the financial section of El País.
Una nueva mirada al informe de la Ley Agraria de Jovellanos doscientos años después
1995
Con motivo del bicentenario (1795-1995) de la publicación del Informe de Ley Agraria de Jovellanos se presenta una visión retrospectiva de esa obra ya clásica del pensamiento español incluyendo un repaso de sus múltiples y desacordes intérpretes modernos y un análisis del interior del texto e incluso del título. Se concluye insistiendo en la plena inserción del Informe en la tradición ilustrada española, en que los usuales calificativos de mercantilista, liberal smithiano o fisiócrata son inadecuados y en que es preciso restituir la obra y su autor a su tiempo. On the occasion of the bicentenary (1795-1995) of the publication oMepart antbe AgraHan Law by Jovellanos, we present a retrospecti…
Libertad religiosa y paz en el contexto actual de los derechos humanos
2016
El texto se enmarca en el debate actual de los derechos humanos. Consiste en una serie de consideraciones relativas a la conexión entre libertad religiosa, derechos humanos y paz. Desde una perspectiva teórica se subrayan los conceptos de libertad y libertad religiosa, de acuerdo con algunos Instrumentos Internacionales; se hace un recorrido en la historia de los derechos humanos y su importancia en dicha historia; por ende se estudian los Instrumentos Internacionales de ámbito universal en materia de libertad religiosa. Analizamos el contenido del artículo 16 de la Constitución Española, los documentos precursores que dieron luz a la libertad religiosa, los Pactos Internacionales de la Nac…
Intellectual engagements of accounting academics: The ‘forecasted losses' intervention
2022
This paper explores the social and political potential of accounting scholarship, presenting and discussing an intellectual intervention challenging a legislative reform that significantly affected Spanish industrial relations. In this reform, an accounting artifact (forecasted losses) played an unexpected role and was misrepresented, prompting a sizeable number of scholars to sign two manifestos in 2010 and 2012 against the use of forecasted losses made by the new legislation. As promoters of this manifesto, we perform in this paper a collaborative autoethnography to reflect on the context, events, reactions, and significance of this intervention for both the academic and the industrial re…
Pequeña y mediana empresa en el mundo rural medieval. Formas de organización de la producción. Ejemplos del País Valenciano (s. XV)
2020
El presente estudio analiza el concepto empresa aplicado al periodo medieval, e intenta un mínimo recorrido historiográfico por aquellos autores que se han acercado a la «Business History». Además intenta una reconstrucción de los distintos tipos de empresa manufacturera en un ámbito rural que se nos muestra cada vez más dinámico, pero poco estudiado todavía por parte de los historiadores interesados en el mundo del artesanado y de la industria. Se estudian las distintas formas de organización de la producción que condicionan los diferentes modos de gestión de la empresa manufacturera tomando como referencia el espacio valenciano. This article analyses the concept of «enterprise» as applied…
Tierras inundadas: El cultivo del arroz en la España contemporánea (1800-1936)
2002
Editada en la Fundación Empresa Pública El arroz fue una de las diversas dedicaciones agrícolas que permitieron mejorar los rendimientos en las condiciones particulares del mundo mediterráneo. Su implantación, sin embargo, exigió profundas transformaciones en el aprovechamiento del agua y comportó, a causa de las implicaciones sanitarias del cultivo, la intervención estatal. Su inserción en las estructuras agrarias existentes no fue, por tanto, fácil pero posibilitó el uso agrario de áreas de difícil aprovechamiento como la Albufera valenciana, el delta del Ebro y las Marismas del Guadalquivir. Desde la segunda mitad del siglo XIX, además, esta producción tuvo que adaptarse a la competencia…