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Un documento inedito su Giorgio Di Faccio architetto dell'oratorio dell'Immacolatella in Palermo
2009
Dossier sulla giurisprudenza del Consiglio di giustizia amministrativa per la Regione siciliana 2005 – 2006
2007
L'articolo analizza la giurisprudenza amministrativa siciliana relativa al periodo 2002-2006.
Concetta Spoto, La Bancocrazia a sistema di governo. Associazionismo e credito in Giuseppe Corvaja (1785-1860)
2010
Recensione a Concetta Spoto, La Bancocrazia a sistema di governo. Associazionismo e credito in Giuseppe Corvaja (1785-1860)
Garibaldi popolare. Politiche novecentesche dell’icona risorgimentale
2019
«Hero of the People». Political uses of Garibaldi’s image in the XXth century · Garibaldi epitomizes Italian Risorgimento also on an iconographical level. With particular reference to Sicily in the XXth century, the article aims at analyzing first some aspects of an often thaumaturgic Garibaldi’s figure within subaltern culture, chiefly through handcratfs, political tattoos, painted scenes pertaining to traditional puppet theatre as well as to ornate carts. All these contexts show a dense circulation between ‘high’ and ‘low’ culture. The elections for the regional parliament in 1947 are characterized by the massive use of Garibaldi in the frame of Communist propaganda; we try to shed light …
Madonne e Sante di Palermo. Continuità, risorgenze, invenzioni. Un omaggio a Pino Martorana
2021
A distanza di oltre un ventennio dalla scomparsa di Giuseppe Martorana (1939-2005) alcune delle tematiche centrali del suo insegnamento storico-religioso appaiono quanto mai attuali se rapportate alla vitalità con la quale Sante e Madonne siciliane sono tutt’oggi celebrate in numerose località dell’Isola. Lo studio delle figure femminili del pantheon della Sicilia antica e cristiana è stato infatti oggetto di importanti indagini da parte di Martorana da Il Riso di Demetra. Dee eroi e santi di Sicilia (1985) a Madonne e Sante di Sicilia (1995), quest’ultimo dedicato in particolare ai culti mariani dei paesi della provincia di Palermo con l’esplicita intenzione di sottolineare i peculiari rap…
Il Grand Tour e i viaggiatori stranieri di Pitrè
2011
Production of the Sicilian distillate “ Spiritu re fascitrari ” from honey by-products: An interesting source of yeast diversity
2017
The “Spiritu re fascitrari” (SRF) is a typical Sicilian distillate obtained from the by-products of traditional process of honey production. Although some alcoholic fermentation of honey based products have been described, the present research represents the first investigation on the yeast ecology and the physico-chemical characteristics of honey by-products subjected to an alcoholic fermentation followed by distillation. All samples collected during manufacturing process were analysed for the count of total, osmophilic and osmotolerant yeasts. The honeycombs and equipment surfaces showed the presence of yeasts that was 1.7 and 1.1 Log (CFU/mL), respectively. After enrichment, yeast popula…
La valorizzazione della pasta e del pane di grano duro siciliano attraverso la certificazione di prodotto e la definizione di uno specifico accordo d…
2011
Al fine di creare le premesse per la valorizzazione del grano duro prodotto in Sicilia, l’Assessorato Regionale delle Risorse Agricole e Alimentari ed il Consorzio di Ricerca “Gian Pietro Ballatore”, alla fine del 2009, hanno attivato il progetto pilota “Implementazione di un sistema di certificazione per la Pasta e Pane di Grano duro Siciliano”. L’obiettivo generale è la valorizzazione della filiera regionale del grano duro attraverso la certificazione della qualità tecnologica ed igienico sanitaria delle produzioni regionali di pasta e pane. Sono stati definiti specifici disciplinari di produzione che garantiscono la tracciabilità e l’origine siciliana del frumento utilizzato, l’adeguato …
La Grande Guerra racconta sul giornale "L'Ora"
2020
Il saggio propone alcuni momenti ed episodi del primo anno di guerra, attraverso una piccola campionatura di articoli pubblicati sul quotidiano "L’Ora" di Palermo. riguardanti il 1915. Allo scoppio della prima guerra mondiale il quotidiano fondato da Ignazio Florio è al suo quattordicesimo anno di vita ed è sotto la direzione di Francesco Paolo Mulè. Dallo spoglio effettuato emerge che, accanto alla divulgazione dei resoconti ufficiali giunti da Roma, con il quasi quotidiano accompagnamento dei comunicati del Generale Cadorna dal fronte, vengo- no pubblicate corrispondenze di guerra mutuate dal Corriere della sera e del Mattino. Ci si sofferma in particolare su alcuni reportage di Luigi …
Sistemi costruttivi tradizionali in gesso nell’architettura siciliana
2020
Chalks outcrops characterize all the central-western territory in Sicily. They are different in types and extension and tangibly mark the presence of the well-known sulphurus chalky series. In the same areas it is possible to see several traditional buildings built, even in their structures, using gypsum, an material which is unusual in other contexts. In some cases the chalk outcrop makes up even the base of a building. This text describes different kinds of walls, floors, vaults and flooring where gypsum is the main material.