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Istanze di rinnovamento culturale e prassi critica ne “La Favilla” (1856-59) e ne “L’Ateneo Siciliano” (1858-59)

2008

Il contributo ricostruisce il ruolo di due riviste siciliane, pubblicate anteriormente alla caduta del regime borbonico, nel campo della critica delle arti

Salomone Marino, Salvatore

2017

Bio-bibliografia del demologo e folklorista siciliano Salvatore Salomone Marino

Valutazione degli effetti della legge di riordino del Servizio Sanitario Regionale siciliano su efficienza e appropriatezza delle prestazioni ospedal…

2014

La Legge Regionale n. 5 del 14 aprile 2009 segna un punto di svolta nel processo di riforme che ha interessato il Servizio Sanitario della Regione Siciliana, introducendo, tra l’altro, interventi mirati alla razionalizzazione della rete ospedaliera. Obiettivo del presente lavoro è valutare gli effetti della riforma sulla produzione dei servizi ospedalieri in termini di efficienza e di appropriatezza. L’ipotesi da verificare è se il mutamento del quadro normativo, entro il quale si sono trovati ad operare gli ospedali pubblici e privati accreditati, ha reso possibile il raggiungimento degli obiettivi prestabiliti di efficienza, di riduzione degli sprechi nell’utilizzo delle risorse e miglior…

PROBLEMATICHE BIO-AGRONOMICHE DEL VIVAISMO VITICOLO SICILIANO.

2011

Le pesche di Leonforte, tradizione e apprezzamento dei mercati

2018

Il rilevante potenziale genetico della pesca origina in Sicilia un notevole patrimonio varietale con cicli fenologici idonei a creare epoche di maturazione dei frutti la cui durata si prolunga fino all’autunno. Tale diversità dei cicli fenologici, legata alla presenza in Sicilia di un bioclima caratterizzato da 6 differenti termotipi e 7 ombrotipi che originano 23 tipi bioclimatici, ha ben presto messo in luce le caratteristiche vocazionali di specifici areali produttivi. In particolare, negli areali interni e collinari, ad altitudine compresa tra 300 e 750 m s.l.m., si è affermata la produzione di frutti in epoca medio-tardiva basata su varietà di tipo tradizionale, a polpa bianca o gialla…

Pecorino Siciliano DOP; Vastedda della valle del Belice DOP

2016

The author gives a description of two Sicilian PDO cheeses: "Pecorino Siciliano" and "Vastedda della valle del Belice"

Influenza del tipo di salatura sulle caratteristiche del Pecorino Siciliano DOP

2010

Transfer of milk fatty acids to Pecorino Siciliano cheese

2011

In previous studies it was observed that milk fatty acid (FA) composition is mainly affected by diet, and when ruminants graze pasture the percentages of polyunsaturated FA and conjugated linolenic acid (CLA) are higher than in milk from preserved forage. The maintenance in the cheese of the beneficial FA profile of milk from grazing ruminants is advisable. Little number of study exists concerning the effect of milk processing conditions on cheese FA profile, but no study was done with regard to Pecorino Siciliano cheese. The aim of this study was to evaluate the transfer of FA from ewes milk to cheese manufactured according to the Pecorino Siciliano technology, in order to verify if the ch…

Learning from A19. Il paesaggio agricolo siciliano percepito dall'autostrada Palermo-Catania

2018

Questo contributo intende raccontare e analizzare il paesaggio rurale percepibile lungo l’autostrada Palermo/Catania (A19). Una strada lunga circa 190 km che permette di collegare la fertile “Conca d’Oro” palermitana – in realtà, ciò che ne rimane – alla Piana di Catania, passando per quei territori interni dell’isola che Omero ha descritto come luoghi «ove pasce il gregge del Sole». L’obiettivo è riuscire a interpretare la A19 come “strada-teatro”: spazio a sviluppo lineare in cui trova rappresentazione la bellezza del paesaggio agricolo siciliano. Una strada che può essere intesa, metaforicamente, come “strumento” per la messa in scena di quel carattere essenziale che Hyppolito Taine ha d…

Declinazioni e strategie di progetto nei centri minori

2015

Il tracciato stradale che attraversa il territorio siciliano e connette Palermo ad Agrigento oltre che ad essere infrastruttura tout-court, può essere visto come un nastro che si svolge lungo situazioni molto diverse. Attraversando a volte, ammirando da lontano altre, oltre che il paesaggio inteso banalmente come territorio naturale, non antropizzato, anche la geografia del suolo costituita dalla trama dei campi della campagna agricola, il sistema degli insediamenti rurali, le aree industriali, e diversi piccoli centri urbani che hanno con la strada a volte rapporto di prossimità, altre di lontananza. Centri, cosiddetti minori molto diversi per loro localizzazione topografica e fisica ma an…