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La dieta Mediterranea come stile di vita e rapporto col territorio

2013

La dieta mediterranea si basa su un modello di vita salubre: igiene alimentare, attività fisica, qualità dell'ambiente quale presupposto della qualità alimentare. Il modello della dieta mediterranea costituisce quindi un modello di sviluppo alternativo alla crescita e focalizzato sul benessere, sulla qualità della vita.

Le filiere agroalimentari in rapporto alle esigenze di sicurezza

2008

Lo sviluppo economico e culturale conduce verso modelli di consumo tendenzialmente orientati al soddisfacimento di esigenze immateriali. Raggiunta la piena soddisfazione nutritiva (sazietà), infatti, il consumo si orienta alla soddisfazione di esigenze edonistiche e sociali ma può anche riservare maggiori risorse per la riduzione dei rischi alimentari. Più in genere si instaura un mercato della qualità alimentare che mostra, però, di fallire la sua funzione allocativa a causa dell’incapacità di valutare le esternalità e della presenza di comportamenti opportunistici. La domanda di sicurezza alimentare risulta fortemente condizionata dai valori culturali e sociali che differenziano le tipolo…

Ergonomia e sicurezza nei trattori nell'ultimo decennio

2012

Per valutare l’entità dei progressi compiuti nel campo ergonomico e della sicurezza relativamente al trattore agricolo sono stati esaminati i bollettini delle prove OCSE dei trattori standard a ruote redatti nell'ultimo decennio. L'indagine ha riguardato l’analisi delle caratteristiche e dello prestazioni di 364 macchine (di cui 207 a due e 157 a quattro ruote motrici), prendendo in esame, per ciò che riguarda l’ergonomia, la rumorosità all'orecchio dei conducente e ambientale) e le caratteristiche costruttive del posto dl guida: - presenza di cabina o di altro tipo di struttura di protezione; - tipo di struttura; - caratteristiche dei sedile. Relativamente alla sicurezza, sono stati invece…

Aspetti sulla qualità microbiologica delle olive da mensa commercializzate sfuse

2003

Il consumo delle olive da mensa in questi ultimi anni è notevolmente aumentato. Lo scopo del lavoro è stato quello di andare ad investigare la qualità microbiologica e la sicurezza d uso di olive.

Vastedda della valle del Belìce: processo produttivo e contaminazione sperimentale con Salmonella spp.

2009

Effetto di alcuni parametri sulla crescita e sopravvivenza di Brucella melitensis in relazione al processo produttivo dei formaggi ovini tipo "Pecori…

2009

LA GESTIONE DEL RISCHIO NEL SETTORE DEI BENI CULTURALI: MUSEI, BIBLIOTECHE, ARCHIVI

2014

contenuti del volume “La gestione del rischio nel settore dei beni culturali: musei, biblioteche, archivi”, secondo della Collana “La Formazione e la Ricerca nel settore dei Beni Culturali e Ambientali”, sono riconducibili preliminarmente ad un excursus storico sulla situazione normativa in materia di sicurezza dei beni culturali in Italia e a livello internazionale con la conseguente trattazione di procedure di valutazione e prevenzione, linee guida e sistemi di sicurezza, in particolare, negli ambienti confinati. Si rivolge, quindi, l’attenzione alle varie tipologie di rischio e alle corrispondenti metodologie scientifiche in un confronto di percorsi metodologici e monitoraggi stabiliti a…

I sistemi ITS per la sicurezza dei veicoli

2010

DUTTILITÀ STRUTTURALE DI OPERE IN CALCESTRUZZO ARMATO

2012

Based on the new national territory seismic classification and on the current antiseismic regulations, the study and implementation of seismic-resistant structures, with sufficient capacity to plastic deformation to dissipate the seismic energy incoming, is crucial nowaday. This paper therefore addresses the study of ductility property of structures which can be obtained through appropriate deformation capacity of materials, sections and structural elements.

Edifici in muratura e sicurezza sismica. I meccanismi di collasso delle pareti di facciata alla luce della normativa vigente.

2009

The paper presents a procedure aimed at the evaluation of seismic safety of masonry historic buildings subjected to earthquakes. The approach chosen is based on a failure analysis of the structures through the identification of the two most ordinary out of plane collapse mechanisms of the façade walls (vertical overturning and overturning with side wings) and calculation of their associated failure factors according to the current legislation in Italy. First mechanism refers to the overturning of the façade without the participation of the party walls and this usually occurs when there is not a connection at the edges of the wall, or this one is rather poor, due to the geometric dimensions …