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Anàlisi psicosocial del consum alcohòlic entre els adolescents
2006
En aquest article són estudiats 1.100 adolescents d'ambdós gèneres, escolaritzats a centres educatius de la ciutat de València, amb la fi nalitat de determinar les relacions existents entre el consum de begudes alcohòliques i una sèrie de variables psicosocials hipotèticament vinculades a aquest consum: socialització familiar, actituds envers l'alcohol, valors socials, informació sobre els efectes de l'alcohol i consum en els grups d'infl uència. En funció dels resultats obtinguts, els subjectes van ser assignats a tres clusters de consum alcohòlic: abstemis, consumidors moderats i consumidors abusius. S'hi va aplicar una anàlisi discriminant, els resultats de la qual indiquen que el consum…
El consumo de drogas entre escolares donostiorras: Un estudio longitudinal durante 21 años
2003
Un equipo de profesionales estudia, desde el año 1981 , el consumo de drogas entre la población adolescente de San Sebastián. Al medir los niveles de consumo y su evolución, pretenden conocer, también, las actitudes de los adolescentes ante las drogas, sus niveles de permisividad ante las mismas, sistemas de valores asociados a los comportamientos y actitudes detectadas, factores psicológicos relacionados con los diferentes niveles de consumo, así como la perspectiva pedagógica al objeto de orientar las actuaciones educativas en los centros educativos.Este artículo presenta la última investigación que mantiene el planteamiento y metodología de los estudios anteriores para posibilitar la com…
La educación en valores de sentido y la clase de religión en la prevención del consumo de drogas
2007
En la Educación, entendida como proceso personalizador del educando, interviene el conjunto de dimensiones humanas y su interrelación, la interdisciplinaridad, el entorno social, los modelos pedagógicos..., e incluso los rasgos del profesorado referentes a su realización personal, su concepción de persona, etc. Cada día adquiere más importancia el llamado curriculum oculto.La complejidad del problema de las drogas requiere de modelos multifactoriales de prevención escolar. Un tratamiento exclusivamente informativo acerca de los riesgos se muestra ineficiente; es necesario educar las actitudes y valores, aunque desde un enfoque cognitivo para el ejercicio de la propia libertad.Entre los fact…
Relaciones entre los recursos y el consumo de alcohol y tabaco en adolescentes
2008
En este trabajo se realiza un análisis de las relaciones entre los recursos de los adolescentes y el consumo de alcohol y tabaco. Los participantes fueron 350 adolescentes mexicanos que cursaban estudios de secundaria, bachillerato o formación profesional. Se utilizó la Escala de Autoconcepto (AF5) el Cuestionario de Valores (VAL), el Cuestionario de Afrontamiento Familiar (CAF), la prueba para identificar Trastornos por el Uso de Alcohol (AUDIT) y el Cuestionario para detectar la Dependencia al Tabaco. Los resultados muestran que las dimensiones de la autoestima, la familiar, la social y la emocional, son las que mejor predicen el consumo de alcohol. Respecto de los valores, la estimulació…
¿Es posible implantar programas de prevención en el medio escolar?
2003
Los profesores de un centro de formación profesional específica, entendiendo que su trabajo no tiene otra meta que la educación integral, asumen en su trabajo la preven¬ción para dotar a los educandos con capacidades, recursos y habilidades para la toma de sanas decisiones.En este artículo explican cómo desarrollan esta acción preventiva, que entienden cons¬ciente, sistemática, organizada y participativa, señalando las implicaciones de su incor¬poración a la red de las escuelas promotoras de salud.
El taller de publicidad como recurso preventivo ante las drogas
2003
Analizar los valores subyacentes a las estrategias publicitarias, desmontar los mecanis¬mos que utiliza para llamar la atención , reflexionar sobre los estilos de vida que pro¬mueve, las necesidades que crea y las emociones que suscita, desarrollando una actitud crítica y autónoma ante la poderosa e influyente presión publicitaria, es la tarea que se realiza en el «Taller de Publicidad» del Instituto de Enseñanza Secundaria de Zizur (Navarra).En este artículo, se presenta este proyecto innovador, junto con las características específicas del grupo de alumnos que lo realiza, el marco conceptual en el que se instala, los objetivos o finalidades que persigue, los contenidos seleccionados y su …
Valoración, afrontamiento y ansiedad a la hora de dejar de fumar
2010
El objetivo de este estudio consiste en analizar la valoración (appraisal) cognitiva y los tipos de afrontamiento que adoptan las personas a la hora de dejar de fumar. El instrumento de evaluación utilizado en una muestra de 107 estudiantes es el Inventario de Valoración y Afrontamiento (IVA), diseñado a partir del modelo de la valoración de Lazarus y Folkman (1986). El IVA consta de tres subescalas de valoración (amenaza, desafío e irrelevante) y seis subescalas de afrontamiento (cognitivo y conductual-motor dirigido a cambiar la situación, cognitivo y conductual-motor dirigido a reducir la emoción, pasivo y evitativo). Los resultados, señalan que cuando las personas realizan una valoració…
Application of pulsed electric fields in meat and fish processing industries: An overview.
2019
The market demand for new meat and fish products with enhanced physicochemical and nutritional properties attracted the interest of the food industry and academia to investigate innovative processing approaches such as pulsed electric fields (PEF). PEF is an emerging technology based on the application of electrical currents between two electrodes thus inducing electroporation phenomena and enabling a non-invasive modification of the tissues' structure. This review provides an overview of the current knowledge on the use of PEF processing in meat and fish to enhance the physicochemical and nutritional changes, as a preservation method, as well as for improving the extraction of high added-v…
The role of the Nature of Science in citizens' education
2007
O presente trabalho tem como propósito dar uma nova contribuição para o debate que se vem desenvolvendo, já faz algum tempo, em volta do papel da natureza da ciência na educação científica e, em particular, na formação de uma cidadania para a participação na tomada de decisões. This paper aims to contribute to the debate on the role of the nature of science and technology in science education, paying particular attention to preparing citizens to participate in decision making.
Valorization of Wastewater from Table Olives: NMR Identification of Antioxidant Phenolic Fraction and Microwave Single-Phase Reaction of Sugary Fract…
2021
The table olive industry is producing a huge amount of wastewater, which is a post-processing cost and an environmental concern. The present study aims to valorize this processing by-product to obtain a value-added product, thereby enhancing resource efficiency and contributing to achieving sustainable development goals (SDGs). In this sense, a chemical reaction-based platform was developed to obtain valuable components, such as levulinic acid (LA) and 5-hydromethylfurfural (HMF). The products were then analyzed using NMR identification of the antioxidant phenolic fraction and microwave single-phase reaction of the sugary fraction. According to the results, the highest concentration of phen…