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Colon bioaccessibility under in vitro gastrointestinal digestion of a red cabbage extract chemically profiled through UHPLC‐Q‐Orbitrap HRMS
2020
Red cabbage is a native vegetable of the Mediterranean region that represents one of the major sources of anthocyanins. The aim of this research is to evaluate the antioxidant capability and total polyphenol content (TPC) of a red cabbage extract and to compare acquired data with those from the same extract encapsulated in an acid-resistant capsule. The extract, which was qualitatively and quantitatively profiled by UHPLC-Q-Orbitrap HRMS analysis, contained a high content of anthocyanins and phenolic acids, whereas non-anthocyanin flavonoids were the less abundant compounds. An in vitro gastrointestinal digestion system was utilized to follow the extract&rsquo
Bacterial community diversity harboured by interacting species
2016
International audience; All animals are infected by microbial partners that can be passengers or residents and influence many biological traits of their hosts. Even if important factors that structure the composition and abundance of microbial communities within and among host individuals have been recently described, such as diet, developmental stage or phylogeny, few studies have conducted cross-taxonomic comparisons, especially on host species related by trophic relationships. Here, we describe and compare the microbial communities associated with the cabbage root fly Delia radicum and its three major parasitoids: the two staphylinid beetles Aleochara bilineata and A. bipustulata and the…
Cabbage and fermented vegetables: from death rate heterogeneity in countries to candidates for mitigation strategies of severe COVID-19
2021
International audience; Large differences in COVID-19 death rates exist between countries and between regions of the same country. Some very low death rate countries such as Eastern Asia, Central Europe, or the Balkans have a common feature of eating large quantities of fermented foods. Although biases exist when examining ecological studies, fermented vegetables or cabbage have been associated with low death rates in European countries. SARS-CoV-2 binds to its receptor, the angiotensin-converting enzyme 2 (ACE2). As a result of SARS-CoV-2 binding, ACE2 downregulation enhances the angiotensin II receptor type 1 (AT1 R) axis associated with oxidative stress. This leads to insulin resistance …
Rivalités et confrontations à la faveur des réformes monastiques (Xe-XIe siècles) : quelques cas d'études
2016
S. Excoffon, D-O. Hurel, A. Peters-Custot; International audience
Cartulaire-rouleau provenant du fonds de l'abbaye de Vicoigne
2023
Mettet/Saint-Gérard, Recherches sur l'ancienne abbaye de Brogne
2013
L'abbaye Saint-Pierre de Flavigny à l'époque carolingienne
1977
International audience; C’est sur un site privilégié, promontoire rocheux dominant la petite vallée de l’Ozerain, et à proximité de l’antique Alésia (à 60 kilomètres au Nord-Est de Dijon) que fut fondée, au début du VIlle siècle, l’abbaye Saint-Pierre de Flavigny. Elle fut l’objet de plusieurs constructions successives, dont certains vestiges, encore visibles de nos jours, nous éclairent sur son architecture à l’époque carolingienne. Plus de quinze ans se sont écoulés depuis les derniers travaux effectués dans l’abbaye, et nous avons pensé qu’il était nécessaire de faire le point sur ce que nous pouvons savoir de cet édifice et de son contexte historique. Nous examinerons notamment certains…
L'abbaye Saint-Pierre Saint-Paul de Cluny (Saône-et-Loire)
2011
Après quatre années de campagne de fouilles archéologiques programmées sur une partie du site de Cluny, on peut considérer que le champ des connaissances s'est considérablement accru pour la zone orientale du cloître, qui n'était partiellement connue que par les travaux, maintenant anciens, de K. J. Conant. Ses recherches n'avaient porté que sur une portion d'espace correspondant à ce qu'il appelait " le chevet de Cluny II ", sans inclure son sanctuaire. Les dernières campagnes sur le terrain ont modifié l'interprétation générale du chevet et de sa chronologie. Celui-ci apparaît désormais le fruit de plusieurs étapes étalées entre le milieu du xe siècle et le début du xie siècle. La campagn…
L'abbaye de Gigny-sur-Suran (Jura)
2011
À la suite des recherches menées antérieurement dans la nef et le chœur de l'église, il était indispensable d'évaluer par sondages le potentiel bâti au sud de l'abbatiale. Aucune des constructions médiévales n'existe plus depuis le xviiie siècle à cet endroit, devenu au xixe siècle une voie publique. Ces recherches faites dans le cadre du projet collectif sur les premiers monastères de l'Est de la France - sous la direction de S. Bully et C. Sapin -, ont révélé des maçonneries appartenant au dispositif claustral médiéval et une sépulture. Elles devraient fournir les bases pour un futur programme de fouille, devant s'étendre sur l'ensemble de la surface concernée, afin de reconnaître les div…