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A HS-SPME-GC-MS analysis of IR heated wood: Impact of the water content on the depth profile of oak wood aromas extractability

2013

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996913003736; International audience; Controlled and reproducible IR heat treatments were applied to oak wood surfaces in order to establish a depth-profiled picture of the extractability of volatile compounds, with particular emphasis on the impact of the initial water content. Headspace-solid phase microextraction-gas chromatography coupled to mass spectrometry (HS-SPME-GC-MS) has been used to compare the concentrations of six aroma compounds (vanillin, furfural, eugenol; guaiacol and cis- and trans-whisky lactones) in hydroalcoholic extracts of series of slices representative of the first 8 mm of the wood facing the IR source. Results…

Olfactory sensory neurons plasticity induced by postnatal odorant exposure

2012

Olfactory sensory neurons plasticity induced by postnatal odorant exposure. 16. International symposium on olfaction and taste (ISOT)

De l'indépendance à la dépendance, que se passe-t-il lors du vieillissement ?

2016

Revue; De l'indépendance à la dépendance, que se passe-t-il lors du vieillissement ?

Role of polysialic acid (PSA) in the control of food intake and body weight

2013

Hypothalamus plays a major role in the regulation of energy homeostasis by the presence of neural circuits controlling food intake. These circuits are plastic and can be rewired during adulthood. We hypothesized that synaptic plasticity can occur during physiological conditions. We have shown that synaptic contact on hypothalamic anorexigen POMC neurons are rewired in mouse upon high fat diet (HFD). This synaptic process is mandatory to adjust energy intake and requires the glycan PSA (polysialic acid). PSA promotes synaptic plasticity in the brain by the weakening of cell-to-cell interaction by addition on NCAM (neural cell adhesion molecule). We hypothesized that a defect in brain synapti…

Symposium Offensive odours - Chemistry, Behaviour, Development and Language: Introduction

2010

International audience

Le repas à l’hôpital : un défi pour demain

2016

National audience; La volonté politique de « repenser » le repas à l’hôpital au-delà de l’acte physiologique est aujourd’hui bien présente dans les textes officiels. En effet, le PNNS (Programme National Nutrition et Santé) préconisait dès sa deuxième version : « l’alimentation dans les établissements de santé est un facteur de confort et de l’accueil. Partie intégrante de la démarche de soins, elle participe à la prise en charge des problèmes nutritionnels ». On voit également poindre cette volonté dans la nouvelle politique publique de l’alimentation lancée en octobre 2014 qui a notamment pour ambition « de préserver et de promouvoir le modèle alimentaire français comme facteur essentiel …

Etude de la stabilité de films industriels de PLA et de leur modification de surface pour des applications en tant qu'emballage alimentaire biodégrad…

2017

Poly(lactic acid) (PLA) is a biodegradable and renewable polyester, which is considered as the most promising eco-friendly substitute of conventional plastics. It is mainly used for food packaging applications, but some drawbacks still reduce its applications. On the one hand, its low barrier performance to gases (e.g. O2 and CO2) limits its use for applications requiring low gas transfer, such as modified atmosphere packaging (MAP) or for carbonate beverage packaging. On the other hand, its natural water sensitivity, which contributes to its biodegradation, limits its use for high moisture foods with long shelf life.Other biopolymers such as wheat gluten (WG) can be considered as interesti…

Influence de l’alimentation potassique et azotée sur le dépérissement du porte-greffe 161-49C

2019

Avis en réponse à la saisine HCB - dossier C/NL/06/01_001. Paris, le 17 octobre 2018

2018

Le Haut Conseil des biotechnologies (HCB) a été saisi le 14 août 2018 par les autorités compétentes françaises (le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation) d’une demande d’avis relative au dossier C/NL/06/01_001 de demande de renouvellement d’autorisation de mise sur le marché de la lignée d’oeillets génétiquement modifiés 123.8.12 (identificateur unique FLO- 40689-6) à des fins d’importation et de commercialisation de fleurs coupées. Ce dossier a été déposé par la société Suntory Flowers Limited auprès des autorités compétentes néerlandaises sur le fondement de la directive 2001/18/CE. Conformément à cette directive, la Commission européenne a adressé le rapport d’évaluation des Pa…

Commentaires sur le projet de document consensus de l’OCDE sur les considérations environnementales relatives à l’évaluation des risques associé. Par…

2018

Le Haut Conseil des biotechnologies (HCB) a été sollicité le 4 avril 2018 par la direction générale de l’alimentation du ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation et par la direction générale de la prévention des risques du ministère de la Transition écologique et solidaire pour examiner et commenter le projet de document consensus de l’OCDE (version du 3 avril 2018) sur les considérations environnementales relatives à l’évaluation des risques associés à la dissémination de plantes génétiquement modifiées en vue de la réunion du groupe de travail de l’OCDE sur l’harmonisation de la surveillance réglementaire en biotechnologie les 21 et 22 juin 2018. Le Comité scientifique (CS)1 du HCB…