Search results for "Burgund"
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Justifier les dépenses vestimentaires dans la recette générale de toutes les finances du duc de Bourgogne Philippe le Bon
2014
La série comptable de la recette générale de toutes les finances sous le duc de Bourgogne Philippe le Bon, remarquablement bien conservée, permet une approche fine et précise de la conjoncture vestimentaire de l’hôtel ducal, mais aussi, dans une large mesure, de l’évolution de la comptabilité. Les outils de contrôle importants, à tous les niveaux, mais aussi les changements de personnel et les réformes régulières témoignent des difficultés de l’autorité ducale à maîtriser ses finances. Le compte, outil de travail personnel, évolue en fonction de la personnalité du receveur et des contraintes auxquelles il est soumis. Ces contraintes se renforcent à l’orée des années 1440, dans un contexte g…
Qualité et coordination économique dans les industries agroalimentaires. Analyse institutionnelle comparée de l'industrie du vin en Bourgogne, Califo…
2004
Since the 1990s, the French wine exporters have been confronted with an increasing competition from a few nations of North America and the Southern Hemisphere. Initially positioned on the medium-range, the New World Wine Producers quickly developed their positions on the whole of the segments, including those traditionally occupied by French wines under controlled label of origin (AOC). The thesis examines the link between wine marketer' quality strategies and the coordination in the chain of production. Research is carried out on two levels: that of transactions governance structures concerning fresh grape, must and bulk wine, and that of the public rules framing these transactions. Firstl…
Costume and vestimentary device at the court of Philipp III of Burgundy from 1430 to 1455
2003
This study of vestimentary device at the court of burgundy from 1430 to 1455 leans on the systematic and computed analysis of the duke Philipp III of Burgundy's accounting. It turns towards five points : describing the terminology of costume and its written speech ; bringing nearer the vestimentary production and court activities, year by year, in relation with chroniclers accounts ; understanding the organisation of supplies based on humans reports (organisational chart, life of a garment, purveyors' tables) ; analysing rythms and levels of consummation, one by one, or in groups , with, in particular, a point about dress right at this time ; understanding the vestimentary personality of th…
Évolution du stress gélif et idéotypes de pois d'hiver dans le contexte de changement climatique, à une échelle régionale.
2017
11 pages; International audience; Pea (Pisum sativum L.) is an important crop in temperate regions for its high seed protein concentration that is particularly sensitive to abiotic stresses. The abrupt temperature increase known as the “1987/1988 temperature regime shift” that occurs over Europe is questioning how winter pea will perform in the changing climate. This study assessed the winter frost damage evolution along from 1961 to 2015 in Burgundy-Franche-Comté by using: (1) daily observed and gridded regional temperature data and (2) a validated crop winter frost stress model calibrated for pea. This study shows a global decrease of the frost stress nevertheless resulting from a subtle …
La production d’identités territoriales à usage commercial dans l’entre-deux-guerres en Bourgogne
2002
National audience; A l’échelle nationale, l’essor du tourisme amende les modèles des représentations identitaires territoriales issus des sociétés savantes du XIXe siècle. Le tourisme leur confère un aspect plus spectaculaire et distractif qu’érudit, et transforme leurs usages devenus commerciaux. La tradition et la gastronomie deviennent des outils de promotion territoriale. La bourgeoisie viticole de la Côte-d’Or les adapte aux enjeux viticoles de l’époque, c’est-à-dire la création de territoires économiques dans le cadre des nouvelles lois sur les appellations d’origine et la crise des débouchés. Avec la Paulée de Meursault et la Confrérie des Chevaliers du Tastevin de Nuits-Saint-George…
Enceintes néolithiques de Bourgogne
2002
L'article fait le point sur les enceintes néolithiques identifiées dans les départements bourguignons, principalement Yonne et Côte d'Or. On dénombre ainsi environ 180 sites aménagés défensivement. En plaine, les enceintes privilégient l'installation le long des cours d'eau principaux (Yonne, Armançon, Serein, cours amont de la Saône), à la confluence avec un ru de moindre importance dont le bassin versant s'ouvre sur un "arrière pays" qui offre des opportunités d'échanges. Ainsi s'esquisse un modèle d'occupation du territoire qui débute avec le Cerny et qui évolue jusqu'au Néolithique récent.
Le goût de la récolte. Cueillir son vin du XIVe siècle à nos jours
2011
National audience; S'imposant comme modalité officielle pour encadrer la récolte, la pratique du ban n'a été supprimée que très récemment en Bourgogne. Jadis acte de l'autorité seigneuriale, le ban est associé à une pratique documentée dans les archives depuis les années 1370. Il est ainsi possible d'étudier de façon continue les modalités de la vendange depuis cette époque. Cela signifie aussi, d'un point de vue social, qu'une décision collective préside à la récolte des raisins sur le temps long, récolte qui engage la qualité et les caractères du vin qui sera produit, sachant que jusqu'au XVIIIe siècle les réflexions précieuses sur la vinification ont un assez faible écho. Dans les source…
Cartographie de la pollution lumineuse zénithale en Bourgogne à partir de données de population et d'occupation du sol
2007
L'étude a pour but de fournir une première cartographie très simple de la pollution lumineuse sous SIG afin de faciliter l'interprétation géographique et, par la suite, la mise en relation avec d'autres facteurs. Bien sûr, un passage vers un modèle prédictif devient nécessaire si l'outil se destine à être une aide décisionnelle ou un outil de recherche ayant pour but d'analyser les conséquences des changements de certains de ses paramètres. Ainsi, un tel modèle pourra servir à évaluer et analyser les conséquences de la pollution lumineuse générée par la construction d'un nouveau quartier résidentiel, d'une zone indus‐ trielle, de nouvelles infrastructures routières.
Monastères et espace urbain au haut Moyen Âge
2012
In both episcopal cities studied here, Auxerre and Autun, in Burgundy, the sites chosen for the establishment of monasteries can be partly determined by their functions, more or less restrictive. The most frequent in the cities are communities of monks settled in the seventh-eighth centuries to serve a funerary basilica or a tomb. This function involves an extra muros situation whatever the age of the foundation of the basilica. Inside the cities, truly monasteries, that is to say, communities of ascetics, are few; these are located outside the walls, but, although isolated from the city by the rampart, these remain in contact with it by symbolic functions. Unlike that is attested in Autun …
Le cimetière du second âge du Fer de Lailly au-delà de l'eau (Yonne) : découvertes anciennes et fouilles récentes
2023
Die Nekropole von Lailly Au-delà de l’Eau (Departement Yonne) war 1927 entdeckt worden und wurde1934, 1936 und 1937 und zum letzten Mal 2012 teilweise ausgegraben. Die Untersuchung der in den Depots der Museen von Senswiederentdeckten Grabbeigaben und die systematische Aufarbeitung der Grabungsarchive der Société archéologique de Sens habenes ermöglicht, einen Teil der geschlossenen Fundkontexte zu rekonstruieren und eine Belegungschronologie dieser kleinen Nekropolevorzuschlagen, deren großes wissenschaftliches Potenzial noch in situ erforscht werden muss. Die Studie der Grabsitten hat es zudemerlaubt, die Funde in den regionalen und überregionalen soziokulturellen Kontext zu einzuordnen