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Understanding prevention measures and tourist behavior in Croatia during the COVID-19 pandemic. A mixed-method approach
2022
This study investigates the adoption of prevention measures in Croatia during the COVID-19 pandemic and its relationship with tourist behavior. The research adopts a mixed-method approach as it examines both practitioners’ and tourists’ viewpoints. A qualitative study was conducted with eight destination service providers, while the quantitative study took place among 333 international tourists during their stay in the country. Results from the qualitative study show that the most frequently employed prevention measures are cleaning and disinfection of customer-use spaces, the use of hand sanitizers, mandatory face masks for employees and guests, and social distancing. Tourism service provi…
Evaluación preclínica de la toxicidad retiniana en la administración intravítrea de ácido docosahexaenoico en modelo experimental de conejo
2013
Objetivo: Evaluar la toxicidad retiniana a corto plazo de la administración intravítrea de una dosis única de ácido docosahexaenoico (DHA) en un modelo experimental de conejo. Material y métodos: Dieciséis conejos albinos Nueva Zelanda fueron seleccionados para este estudio toxicológico preclínico. Se prepararon seis concentraciones de DHA (Brudy Laboratorios, Barcelona, España): 10mg/50μl, 5mg/50μl, 2'5mg/50μl, 50μg/50μl, 25μg/50μl, 5μg/50μl. Cada concentración fue inyectada por vía pars plana en inyección intravítrea en el ojo derecho de dos conejos. La solución vehículo se inyectó en el ojo derecho de cuatro animales que se consideraron el grupo control. Se evaluó la seguridad retiniana …
Estrategias dietéticas para disminuir la biodisponibilidad oral de arsénico inorgánico
2018
La exposición crónica a arsénico (As) inorgánico [As(III) + As(V)] está asociada con una mayor incidencia de varios tipos de cáncer, diabetes tipo II, enfermedades vasculares y déficits neuroconductuales en población infantil. Se considera que en la actualidad alrededor de 200 millones de personas están expuestas a niveles de As inorgánico superiores a los recomendados, fundamentalmente a través del agua de bebida. Esta situación se ha puesto de manifiesto en los estudios realizados en esta tesis donde se muestran ingestas de As inorgánico muy superiores a las recomendadas en poblaciones del norte de Argentina, aportadas por el agua, pero también por los alimentos cocinados con esta agua co…
Obtención de nutrientes y compuestos bioactivos a partir de biomasa marina y evaluación de la toxicidad con bioensayos = Nutrients and bioactive comp…
2023
Esta Tesis Doctoral se centra en primer lugar en la utilización de la fermentación con bacterias ácido-lácticas aisladas de pescado para la obtención de compuestos antioxidantes y antifúngicos a partir de subproductos de pescado. Se identificaron ácidos fenólicos como el ácido DL-3-fenil-láctico y el ácido benzoico tras fermentar caldos elaborados con carne de pescado y subproductos durante diferentes tratamientos. Los extractos obtenidos de la fermentación de subproductos de pescado por bacterias aisladas del colon y del estómago mostraron la mejor actividad antioxidante. Además, demostraron actividad antifúngica frente a diferentes cepas de hongos de los géneros Penicillium, Aspergillus y…
Evaluación de la presencia de micotoxinas en alimentos y piensos y su mitigación culinaria
2017
En la presente Tesis Doctoral se han desarrollado y validado diferentes procedimientos analíticos para determinar la presencia de micotoxinas clásicas y emergentes en alimentos de origen vegetal y animal. La metodología empleada varía según la matriz y las micotoxinas a determinar y ha sido validada de acuerdo a la normativa europea con resultados satisfactorios en cuanto a linealidad, exactitud, precisión y límites de detección y cuantificación. Por lo que respecta a la presencia de micotoxinas en alimentos de origen vegetal, destacan los elevados contenidos de eniatinas y beauvericina detectados en frutos secos y frutas desecadas. En las materias primas empleadas en la elaboración de pien…
Análisis y evaluación del riesgo de micotoxinas en café
2016
La población en general espera tener una alimentación cada vez más sana y segura, con alimentos nutritivos y asequibles. Desafortunadamente, antes durante y después de la cosecha, las materias primas y los productos procesados están sometidos a la contaminación por microorganismos y hongos y, en consecuencia, por sus metabolitos secundarios, las micotoxinas. El café es uno de estos productos. La presente tesis doctoral aborda nuevas técnicas analíticas para desvelar los contenidos de estas micotoxinas en café, y evalúa el “riesgo” que representa un producto tan fuertemente instaurado en la alimentación de numerosas sociedades a lo largo de todo el mundo. Entre las diferentes metodologías an…
Revista española de drogodependencias
2008
La valoración de la calidad de vida se ha convertido en la investigación clínica en uno de los más utilizados indicadores de resultados. Para ello, se precisa de instrumentos adaptados y validados al contexto donde han de utilizarse. El propósito del estudio es presentar, inicialmente, las características de las versiones existentes del IDUQoL (Injection Drug User Quality of Life Scale)) y ofrecer datos descriptivos y de adecuación del instrumento adaptado al español. Participan en el estudio 100 personas diagnosticadas de adicción a opiáceos incluidas en un programa de mantenimiento con metadona, quienes responden al IDUQoL en sus dos versiones de 17 y 21 dominios y otros dos instrumentos …
Incidencia del Síndrome de Frey diagnosticado mediante Test de Minor y su tratamiento con Toxina Botulínica
2015
Los tumores de las glándulas salivales son una patología poco frecuente, con una incidencia aproximada de 2-3 casos por cada 100.000 habitantes, a pesar de ello son un motivo de consulta al especialista en Otorrinolaringología que no debemos menospreciar. Aproximadamente el 80% de estos tumores se originan en la glándula parótida y su tratamiento consistirá fundamentalmente en una parotidectomía. Como con cualquier otra cirugía, debemos conocer bien las complicaciones que pueden aparecer tras la misma, entre las que se encuentra el Síndrome de Frey (SF), y por tanto, sus posibles tratamientos. Aunque el SF se ha definido como una complicación inevitable tras la cirugía parotídea, puede curs…
STEDH sobre el uso de las cámaras ocultas en los puestos de trabajo
2018
Reseña de la STEDH, de fecha 9 de enero de 2018, por la que se resuelve el caso LÓPEZ RIBALDA Y OTROS contra ESPAÑA. El TEDH consideró que la grabación inadvertida de las trabajadoras por parte del empresario supone una vulneración del artículo 8 CEDH.
Los criterios de selección de los trabajadores afectados por el despido colectivo
2019
La Tesi aborda la recerca relativa als criteris de selecció dels treballadors afectats en el marc de l’acomiadament col·lectiu en el Dret espanyol. Per això, es delimita teòricament el marc d’estudi –el dels criteris de selecció–, amb referència a la seua immediata contextualització normativa, que no és altra que la relativa a la regulació dels acomiadaments col·lectius en l’ordenament espanyol, tot i que, això sí, destacant-ne les implicacions del Dret de la Unió Europea. Quant a l’acomiadament col·lectiu, la recerca se situa en els efectes produïts per la important reforma laboral duta a terme l’any 2012, així com en el sempre difícil equilibri entre els legítims interessos empresarials i…