Search results for "CIENCIAS TECNOLÓGICAS"
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Funcionalidad de hidrocoloides en la digestibilidad de emulsiones aceite/agua
2019
La presente tesis doctoral se centra en el estudio de las propiedades físicas y la digestibilidad lipídica de emulsiones alimentarias basadas en hidrocoloides, para valorar su aplicación como sustitutos de grasa en la reformulación de un producto final más saludable. La obtención de alimentos más saludables se puede conseguir a través de diferentes vías; o bien disminuyendo la cantidad de grasa presente, o bien disminuyendo la digestibilidad de la grasa, considerándose también un aspecto clave la mejora del perfil lipídico. Teniendo estos aspectos en cuenta, se diseñaron y estudiaron emulsiones formuladas con diferentes tipos de grasa estabilizadas por diferentes tipos de matrices poliméric…
Contributions to the new electronics of the AGATA gamma tracking detector. Design, implementation, test and integration of the digitizers control card
2013
154 páginas. Tesis Doctoral del Departamento de Ingeniería Electrónica de la Universidad de Valencia.
A chitosan/silica hybrid 3D scaffold for simultaneous entrapment of two different hydrophilic substances
2022
We report the preparation of a hybrid chitosan/silica three-dimensional (3D) scaffold loaded simultaneously with two model hydrophilic substances, ibuprofen sodium salt and erioglaucine disodium salt. The first substance is entrapped in situ during the preparation of chitosan submillimetric beads by ionotropic gelation with sodium triphosphate, while the latter is post-loaded during the scaffold formation. Controlled release experiments carried out under neutral conditions demonstrate that the presence of nanostructured silica within the polymer matrix retards the release of both hydrophilic substances and increases the structure stability of the scaffold. Release profiles can be fitted to …
In Situ Synthesis of Polythiophene and Silver Nanoparticles within a PMMA Matrix: A Nanocomposite Approach to Thermoelectrics
2022
The processability of organic thermoelectric materials plays a crucial role due to their clear advantages of applicability in large-scale areas compared to traditional inorganic counterparts. A promising way to process thermoelectric materials based on conductive polymers is through in situ polymerization in an insulating polymer matrix. This work shows an interpenetrating polymeric network based on polythiophene, silver nanoparticles (Ag NPs), and poly(methyl methacrylate) (PMMA) produced by the oxidative polymerization of terthiophene by an oxidizing silver salt in a PMMA matrix. Ag NPs are in situ synthesized simultaneously as a byproduct. The reaction occurs very fast in the solid state…
Classification of healthy, Alzheimer and Parkinson populations with a multi-branch neural network
2022
Signal processing, for delimitation of the target events and parametrization, is usually required when instrumented assessment is conducted to determine an individual’s functional status. However, these procedures may rule out relevant information obtained by sensors. To prevent this, the use of models based on neural networks that automatically extract relevant features from the raw signal may improve the characterization of the functional status. Thus, the aim of the study was to determine the classification accuracy of a multi-head convolutional layered neural network (CNN) using a simple functional mobility test in people with different conditions. The raw data from an inertial sensor e…
Notarias digitales: Impacto de la transformación digital en el control y gestión del servicio público notarial en Colombia
2022
La tesis aplica las tecnologías de información y las comunicaciones en la administración pública: por una parte, da solución a problemas y necesidades de la gestión pública mediante la digitalización de procesos y por otra parte señala los efectos de dicha digitalización en el control y la gestión del servicio público notarial con objeto de fortalecer la transformación digital del Gobierno. El dominio de investigación de esta tesis se encuentra en el sector notarial de Colombia donde se diseñaron, desarrollaron e implementaron 14 soluciones tecnológicas para el control notarial junto con la creación de tres servicios digitales que fortalecen la gestión del servicio público notarial para los…
Evaluación del impacto del uso de dispositivos de radio definida por software como herramienta docente en la materia de comunicaciones digitales
2020
La innovación educativa es un proceso que se extiende más allá de un año académico. En su desarrollo se distinguen las etapas de planificación, implementación, evaluación y retroalimentación para identificar los aspectos susceptibles de mejora. En esta contribución, presentamos un procedimiento para evaluar el impacto del uso de dispositivos de radio definidos por software en los laboratorios de comunicaciones digitales. Este procedimiento evalúa el compromiso de los estudiantes, además se implementan sesiones de laboratorio más realistas que se acercan a los sistemas de comunicaciones actuales y se alejan de las prácticas de simulación estándar. Se cuantifica el compromiso de los estudiant…
Innovación y emprendimiento en productos, técnicas y seguridad en el sector agroalimentario
2023
Este libro recoge tanto aspectos de técnicas de tratamiento y procesado de alimentos novedosas, como trabajos sobre la aplicabilidad y efectividad de compuestos de gran valor biológico como son los compuestos bioactivos, frente a compuestos de alta toxicidad. Además se muestran ejemplos y prácticas sostenibles de aplicación en la industria alimentaría, sobre la recuperación de deshechos y desperdicio alimentario para darle un uso alternativo. PRTR-C17.I1 This book covers so many innovative technical aspects of treatment and processing of food, with work on the applicability and effectiveness of composts of great biological value, such as bioactive composts, compared to composts of great tox…
Monitorización IoT para la caracterización acústica del paisaje sonoro mediante aprendizaje profundo
2022
El sonido que nos rodea forma lo que denominamos paisaje sonoro o soundscape y ha ido ganando interés con los años al estudiarse su efecto bajo el prisma de diferentes campos de investigación tanto biológicos como físicos, como la medicina, la antropología, la arquitectura o la ecología. El paisaje sonoro es fundamental para el confort, la vida y al fin y al cabo la salud de los habitantes de un entorno, por lo que analizarlo y describirlo de una manera objetiva mediante parámetros cuantificables tiene una gran importancia. Para ello se definen diversos parámetros acústicos que se emplean en función del soundscape que se desee estudiar o del tipo de análisis a realizar. Algunos de estos par…
La formación docente en línea: experiencias con MOOCs en Sonora (México)
2019
espanolEl proposito de este estudio fue conocer las perspectivas que un grupo de profesores del estado de Sonora (Mexico) tienen sobre la formacion en linea y sobre los cursos en linea masivos y abiertos (MOOCs, por sus siglas en ingles) “Coleccion de Aprendizajes Clave”. Estos MOOCs fueron disenados para dar a conocer a los profesores de educacion basica los planteamientos del nuevo modelo educativo derivado de la reforma de 2013. El enfoque aplicado en la investigacion fue el cualitativo; los datos se colectaron por medio de entrevistas semiestructuradas a seis profesoras de primaria. Las perspectivas de las profesoras en cuanto a la formacion en linea se concentraron en las categorias de…