Search results for "Café"

Ristoranti bestiali

2017

Partendo dall’assunto che lo spazio è un linguaggio e che anche il cibo è un linguaggio, quello che si cercherà di mostrare in questo contributo è come questi due linguaggi, insieme, veicolino specifiche concezioni sull’animalità. Ci si soffermerà per questo su due diversi luoghi del consumo alimentare che pongono al centro della loro proposta di senso gli animali e che negli ultimi anni si stanno diffondendo in ambienti metropolitani: i cat café, in cui i gatti sono concepiti come soggetti da coccolare, investiti di un valore prevalentemente affettivo, e i dog restaurant, in cui i cani sono i veri e propri avventori del ristorante.

Los espacios públicos de la cotidianeidad / 1

2006

Etilics i irresponsables

1986

Pasajes de París / 5; Urbanismo

2006

“… al estilo de Inglaterra según la última moda”. Figurines ingleses. Edición para España 1824-25 de Rudolph Ackermann

2021

Desde el último tercio del siglo XVIII, las estampas de figurines relacionadas directamente con la apariencia, el gusto y la moda, difundidas desde la prensa, tienen en España una especial significación a la hora de orientar a las élites urbanas e ilustradas. Se trataba, en definitiva, de estar al día de las novedades y adelantos que se producían en todos aquellos objetos y elementos destinados a priorizar el estatus y la elegancia conforme a los dictados que se gestaban en las grandes capitales europeas que marcaban las pautas de la distinción. Londres y lo inglés, junto a los figurines parisinos, comenzó a formar parte de los criterios estéticos de la alta sociedad española, que participó…

. La consommation du café des jeunes Brésiliens en France. Transformation et affirmation de soi autour d’une pratique alimentaireth

2013

International audience; Ce travail de recherche, ancré dans le champ de l’anthropologie culturelle, est basé sur une série d’entretiens semi-directifs menés auprès de jeunes étudiants brésiliens immigrés en France. Cette enquête vise à comprendre spécifiquement les pratiques culinaires et alimentaires de cette population en s’intéressant aux modes d’approvisionnement (pratiques d’achats, univers d’approvisionnement) jusqu’à la consommation des produits (mode de préparation, de partage). Cette recherche s’intéresse alors spécifiquement à la culture dans la construction des significations, des normes et des pratiques permettant de s’intéresser à la relation des individus à la nourriture et au…

Function of odorant-binding proteins in the Drosophila melanogaster chemoreception

2017

National audience; Function of odorant-binding proteins in the Drosophila [i]melanogaster[/i] chemoreception. 18. rencontre du Club de neurobiologie des invertébrés

Hacer espacios en patrimonialización. Prácticas cotidianas en la formación del 'Paisaje Cultural Cafetero' de Colombia - Patrimonio Mundial

2017

Esta tesis analiza la patrimonialización del ‘Paisaje Cultural Cafetero’ de Colombia, inscrito en la Lista de Patrimonio Mundial desde 2011. Se refiere a un contexto rural andino especializado en la producción de café, donde la pequeña agricultura ha perdido rentabilidad económica tras la liberalización del mercado. El patrimonio paisajístico se proyecta allí como medida de conservación, revitalización económica y pacificación. La investigación se pregunta por el efecto cotidiano de este patrimonio, diseñado en nombre de pequeños agricultores. Plantea un seguimiento etnográfico a las prácticas de productivas de café, durante los cinco años posteriores al reconocimiento de la UNESCO (2011-20…

School Staff-centered School Development by Communicative Action: Working Methods for Creating Collective Responsibility - From the Idea to Action

2020

School development is often seen as a concerted (re-)action to educational policies, curriculum development, and change in education laws or regulations, and sometimes, as stakeholders’ reactions to low school performance. Generally, school development incorporates organizational, managerial, and educational activities and measures. This is done to adapt to the new situation to achieve the desired changes and goals initiated by a given curriculum reform. In contrast, this paper focuses on school staff–driven development: It describes how teachers together with paraprofessionals contribute to school-development. Using collective responsibility creating working methods of communication, the e…

Análisis y evaluación del riesgo de micotoxinas en café

2016

La población en general espera tener una alimentación cada vez más sana y segura, con alimentos nutritivos y asequibles. Desafortunadamente, antes durante y después de la cosecha, las materias primas y los productos procesados están sometidos a la contaminación por microorganismos y hongos y, en consecuencia, por sus metabolitos secundarios, las micotoxinas. El café es uno de estos productos. La presente tesis doctoral aborda nuevas técnicas analíticas para desvelar los contenidos de estas micotoxinas en café, y evalúa el “riesgo” que representa un producto tan fuertemente instaurado en la alimentación de numerosas sociedades a lo largo de todo el mundo. Entre las diferentes metodologías an…