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Evaluación de la presencia de micotoxinas en alimentos y piensos y su mitigación culinaria
2017
En la presente Tesis Doctoral se han desarrollado y validado diferentes procedimientos analíticos para determinar la presencia de micotoxinas clásicas y emergentes en alimentos de origen vegetal y animal. La metodología empleada varía según la matriz y las micotoxinas a determinar y ha sido validada de acuerdo a la normativa europea con resultados satisfactorios en cuanto a linealidad, exactitud, precisión y límites de detección y cuantificación. Por lo que respecta a la presencia de micotoxinas en alimentos de origen vegetal, destacan los elevados contenidos de eniatinas y beauvericina detectados en frutos secos y frutas desecadas. En las materias primas empleadas en la elaboración de pien…
Análisis y evaluación del riesgo de micotoxinas en café
2016
La población en general espera tener una alimentación cada vez más sana y segura, con alimentos nutritivos y asequibles. Desafortunadamente, antes durante y después de la cosecha, las materias primas y los productos procesados están sometidos a la contaminación por microorganismos y hongos y, en consecuencia, por sus metabolitos secundarios, las micotoxinas. El café es uno de estos productos. La presente tesis doctoral aborda nuevas técnicas analíticas para desvelar los contenidos de estas micotoxinas en café, y evalúa el “riesgo” que representa un producto tan fuertemente instaurado en la alimentación de numerosas sociedades a lo largo de todo el mundo. Entre las diferentes metodologías an…
Evaluación de los efectos producidos en diferentes niveles de organización biológica en Daphnia magna tras la exposición al fungicida procloraz y al …
2021
Desde hace décadas, el uso de plaguicidas sintéticos ha permitido optimizar el rendimiento en la producción de alimentos y continúa siendo la forma más rentable de prevenir y/o erradicar las plagas que amenazan su viabilidad y prosperidad. Lamentablemente, casi tres cuartas partes de los recursos hídricos dulceacuícolas son destinados a la producción agrícola, convirtiéndose así en una de las principales vías por la que los plaguicidas acceden al medio acuático natural. En España, dos de los plaguicidas de mayor uso son el fungicida procloraz y el insecticida piriproxifen. Ambos detectados en diferentes sistemas fluviales como los ríos Ebro, Guadalquivir, o Turia. Su llegada a estos ecosist…
Incidencia del Síndrome de Frey diagnosticado mediante Test de Minor y su tratamiento con Toxina Botulínica
2015
Los tumores de las glándulas salivales son una patología poco frecuente, con una incidencia aproximada de 2-3 casos por cada 100.000 habitantes, a pesar de ello son un motivo de consulta al especialista en Otorrinolaringología que no debemos menospreciar. Aproximadamente el 80% de estos tumores se originan en la glándula parótida y su tratamiento consistirá fundamentalmente en una parotidectomía. Como con cualquier otra cirugía, debemos conocer bien las complicaciones que pueden aparecer tras la misma, entre las que se encuentra el Síndrome de Frey (SF), y por tanto, sus posibles tratamientos. Aunque el SF se ha definido como una complicación inevitable tras la cirugía parotídea, puede curs…
STEDH sobre el uso de las cámaras ocultas en los puestos de trabajo
2018
Reseña de la STEDH, de fecha 9 de enero de 2018, por la que se resuelve el caso LÓPEZ RIBALDA Y OTROS contra ESPAÑA. El TEDH consideró que la grabación inadvertida de las trabajadoras por parte del empresario supone una vulneración del artículo 8 CEDH.
Los criterios de selección de los trabajadores afectados por el despido colectivo
2019
La Tesi aborda la recerca relativa als criteris de selecció dels treballadors afectats en el marc de l’acomiadament col·lectiu en el Dret espanyol. Per això, es delimita teòricament el marc d’estudi –el dels criteris de selecció–, amb referència a la seua immediata contextualització normativa, que no és altra que la relativa a la regulació dels acomiadaments col·lectius en l’ordenament espanyol, tot i que, això sí, destacant-ne les implicacions del Dret de la Unió Europea. Quant a l’acomiadament col·lectiu, la recerca se situa en els efectes produïts per la important reforma laboral duta a terme l’any 2012, així com en el sempre difícil equilibri entre els legítims interessos empresarials i…
Satisfacción de la mujer con los cuidados de salud recibidos durante el parto prematuro: adaptación y validación al castellano de la Preterm Birth Ex…
2020
Introducción Todas las mujeres tienen derecho a recibir una atención sanitaria de excelencia. Conocer la satisfacción maternal con los cuidados de salud recibidos durante el parto es un aspecto de gran relevancia para las madres, profesionales y gestores sanitarios, siendo un indicador de calidad asistencial. Existe una amplia variedad de instrumentos para medir la satisfacción maternal. Sin embargo, muchos difieren en contenido y calidad metodológica, evidenciando una dudosa utilidad, y la mayoría están dirigidos a mujeres sanas con embarazos de bajo riesgo obstétrico, ignorando la satisfacción en mujeres con bebés prematuros. Objetivos El objetivo general es analizar la satisfacción de la…
Conoce tus derechos. El trabajo doméstico en España
2023
Notas básicas sobre la regulación jurídica del trabajo doméstico en España Basic notes on the legal regulation of domestic work in Spain Poster sobre los derechos básicos del trabajo doméstico en España
El trabajo doméstico: Un análisis jurídico a la luz del paradigma internacional del trabajo decente
2022
En los últimos años, como consecuencia de factores tales como la incorporación masiva de la mujer al mercado de trabajo, la escasez de políticas públicas encaminadas a favorecer la conciliación de la vida laboral y familiar y el envejecimiento de la población, se ha producido un “resurgimiento” del trabajo doméstico. Pese a su esencialidad para el correcto funcionamiento de la economía, paradójicamente, este sigue siendo una de las actividades más precarias y vulnerables del mercado de trabajo. Son las peculiaridades propias del sector las que hacen del trabajo doméstico una actividad caracterizada por la explotación, la invisibilidad y el aislamiento. Los componentes domiciliario – al ser …
Gestión del conocimiento y recursos humanos en los servicios de Extensión Universitaria: trabajo basado en proyectos
2023
En la sociedad del conocimiento la ventaja competitiva sostenible está directamente relacionada con la creación de conocimiento organizativo y su gestión. La gestión del conocimiento es un reto para las instituciones de educación superior, que aumenta su complejidad en la Extensión Universitaria o Tercera Función, por la adopción del trabajo por proyectos y las formas temporales de colaboración. No obstante, el aumento de estudios sobre la gestión del conocimiento en las instituciones de educación superior en los últimos años, gran parte de estos abordan dos de las tres funciones misionales: enseñanza e investigación, y aquellos que tienen por objeto la Tercera Misión, centran la atención e…