Search results for "Cocina"
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Estudio del arte post-paleolítico del arco mediterráneo de la Península Ibérica: Un enfoque multidisciplinar”
2022
El presente trabajo de investigación trata de una de las evidencias más singulares del arte postpaleolítico en la Península Ibérica, las plaquetas grabadas de la Cueva de la Cocina. Se trata de soportes de piedra caliza con composiciones de trazos lineales, a veces complejas, realizadas mediante líneas entrecruzadas en diferentes direcciones. Las plaquetas representan las principales evidencias del estilo artístico denominado Lineal-Geométrico (Fortea, 1974), atribuido al periodo Mesolítico-Geométrico en su desarrollo final (desde finales del IX milenio cal B.P. hasta mediados del VIII milenio cal B.P.) (García Puchol et al., 2018). El objetivo de la investigación reliza reside estudiar el …
Restitución 3D de las excavaciones realizadas por Lluis Pericot en Cueva de la Cocina (Dos Aguas, Valencia)
2017
Presentamos en esta comunicación el diseño y desarrollo del trabajo de virtualización 3D de las excavaciones en Cueva de la Cocina (Dos Aguas, Valencia) en el marco de un proyecto integral de invest igación cuyo objetivo es dar a conocer las dinámicas socio-ecológicas de los últimos caza-recolectores y el primer neolítico a partir de la lectura de la interesante secuencia proporcionada por este yacimiento (fig. 1). El proyecto contempla el diseño de un programa de trabajo que integra la información arqueo lógica de las diferentes intervenciones realizadas en el lugar en un entorno 3D (García Puchol et al., 2016). Los resultados ofrecidos corresponden a la reconstrucción de las campañas desa…
Una aproximación arqueo-estadística para el análisis de la variabilidad espacial y temporal de la producción lítica mesolítica
2017
Presentamos en esta comunicación los resultados preliminares del análisis arqueo-estadístico del conjunto de la colección lítica tallada recuperada durante las intervenciones de Luís Pericot (1941-1945) en Cueva de la Cocina (Dos Aguas, Valencia) (Figura 1). Hasta la fecha los estudios llevados a cabo se habían restringido a la inte rvención del año 1945, además de algunos recuentos parciales de las piezas líticas retocadas seleccionadas durante la excavación (Pericot 1945). En el marco de los proyectos HAR2012-3311"1M ESO COCINA"y HAR2015-68962 "EVOLPATS" se ha procedido al estudio de artefactos y ecofactos resultado de las distintas intervenciones llevadas a cabo en la cavidad (García Puc…
La gastronomía bien templada. La cocina quechua
2005
Un acercamiento al léxico sobre cocina en lengua quechua nos podría proporcionar algunas claves sobre su importancia en tiempos del imperio inca y sobre la que tiene, en el momento presente, la cocina patrimonial del Perú . No hace mucho un hablante de quechua nos decía convencido : " Piru llaqta wayk'uyninqa sumaqnin" (" la cocina de Perú es realmente exquisita").