Search results for "Coloides"
showing 2 items of 2 documents
Impact of contact lens material and design on the ocular surface.
2018
BACKGROUND: To evaluate the impact on the ocular surface of a daily disposable hydrogel contact lens with high water content compared with two silicone hydrogel daily disposable lenses of lower water content. METHODS: The hydrogel lens assessed was made from nesofilcon A and the silicone hydrogel lenses were made of delefilcon A and stenfilcon A. Contact lens thickness was measured to assess material stability during daily wear, and ocular surface parameters such as tear film osmolarity, tear meniscus area and central corneal thickness were also assessed. Optical quality was analysed for all cases by means of wavefront aberrometry. RESULTS: The nesofilcon A was shown to be the thinnest lens…
Funcionalidad de hidrocoloides en la digestibilidad de emulsiones aceite/agua
2019
La presente tesis doctoral se centra en el estudio de las propiedades físicas y la digestibilidad lipídica de emulsiones alimentarias basadas en hidrocoloides, para valorar su aplicación como sustitutos de grasa en la reformulación de un producto final más saludable. La obtención de alimentos más saludables se puede conseguir a través de diferentes vías; o bien disminuyendo la cantidad de grasa presente, o bien disminuyendo la digestibilidad de la grasa, considerándose también un aspecto clave la mejora del perfil lipídico. Teniendo estos aspectos en cuenta, se diseñaron y estudiaron emulsiones formuladas con diferentes tipos de grasa estabilizadas por diferentes tipos de matrices poliméric…