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Study of the interactions and physicochemical properties of pea and egg white protein mixtures : from the colloidal to the gelled state.
2022
In recent years, due to the growth of world population, people's consumption of animal protein has increased, leading to the increase of greenhouse gas emissions and land occupation. Therefore, it is necessary to partially replace animal protein with vegetable protein to increase the proportion of vegetable protein in daily consumption and developing mixed food systems seems to be one adequate solution. Pea proteins as a source of plant proteins have good nutritional properties but with limited functional properties while egg white (EW) has good functional properties such as gelling and foaming. Thereby, the physicochemical interactions from mixtures of both types of protein needs to be und…
Prostituzione. Aporie e tabù di un nuovo diritto penale tutorio
2018
Molteplici sono le forme attraverso le quali la prostituzione può essere esercitata e plurimi sono i suoi modelli normativi di regolamentazione: tradizionalmente, si contendono il campo il proibizionismo, il regolamentarismo e l’abolizionismo; più di recente la c.d. decriminalizzazione e il c.d. neo-proibizionismo. In questo volume, dopo una breve disamina delle possibili forme e dei plurimi significati della prostituzione, ci si sofferma preliminarmente su alcuni ordinamenti-tipo che presentano caratteristiche peculiari ora dell’uno ora dell’altro dei modelli normativi attuabili, tenendo conto anche di recenti e significative sentenze di talune Corti supreme in ordinamenti di tipo abolizio…
Il rinnovamento psichiatrico in Sicilia prima della Legge 180 (1968-1978)
2019
Negli ultimi anni, nuovi e importanti contributi hanno ricostruito il dibattito intorno alla Legge 180 del 1978, con attenzione tanto al quadro nazionale quanto alle specificità locali. Rimane però poco esplorata la questione del superamento del manicomio al Sud, e in Sicilia in particolare. Il saggio intende presentare i primi risultati di una ricerca sulla ricezione del dibattito sulla rivoluzione psichiatrica nel Mezzogiorno, e propone una riflessione sul complesso quadro in cui nel decennio 1968-78 nell’isola hanno luogo, seppure a macchia di leopardo, intense esperienze di lotta anti-istituzionale.
Self-care and total care: the twofold return of care in twentieth-century thought
2020
The paper studies two fundamentally different forms in which the concept of care makes its comeback in twentieth-century thought. We make use of a distinction made by Peter Sloterdijk, who argues that the ancient and medieval ‘ascetic’ ideal of self-enhancement through practice has re-emerged in the nineteenth and twentieth centuries, particularly in the form of a rehabilitation of the Hellenistic notion of self-care (epimeleia heautou) in Michel Foucault’s late ethics. Sloterdijk contrasts this return of self-care with Martin Heidegger’s concept of being-in-the-world as ‘total care’ (Sorge), an utterly ‘secularized’ understanding of the human being as irreducibly world-embedded that reject…
The review of the international interdisciplinary conference “To let things be! Edmund Husserl 160, Martin Heidegger 130” (December 10–12, 2019, Riga…
2020
Informal Disaster Governance
2020
<p>Scholars and practitioners are increasingly questioning formal disaster governance (FDG) approaches as being too rigid, slow, and command-and-control driven. Too often, local realities and non-formal influences are sidelined or ignored to the extent that disaster governance can be harmed through the efforts to impose formal and/or political structures. A contrasting narrative emphasises so-called bottom-up, local, and/or participatory approaches which this article proposes to encapsulate as Informal Disaster Governance (IDG). This article theorises IDG and situates it within the long-standing albeit limited literature on the topic, paying particular attention to the literature’s fa…
Allergological characterization of children treated with oral immunotherapy to egg
2018
L'inafferrabile criminale! Il punto (e gli altri segni) su Diabolik
2019
Analisi della punteggiatura in due fascicoli distanti alcuni decenni della pubblicazione a fumetti Diabolik, come esempio dell'evoluzione dei sistemi di punteggiatura di varietà dell'italiano scritto
"Spesse volte una virgola ben messa, dà luce a tutto un periodo": la punteggiatura in Leopardi tra tradizione e innovazione
2020
Il contributo ha per oggetto le scelte interpuntive di Leopardi con una prospettiva più strettamente linguistica, collocandosi nell’ambito dei lavori che, a partire dai primi anni del Duemila, sono stati dedicati alle funzioni dei vari segni interpuntivi. Ci si sofferma prima sulle riflessioni metalinguistiche relative alla punteggiatura, quali emergono dall’epistolario e dallo Zibaldone, ricostruendo quale potesse essere il background teorico a cui Leopardi faceva riferimento, e ci si concentra poi su un’analisi quantitativa e qualitativa dei vari segni di interpunzione dei Canti, facendo interagire riflessione metalinguistica e scelte testuali su questo preciso aspetto della lingua centra…
Con la punteggiatura non si scherza. O forse sì? La comicità italiana tra gli anni '50 e gli anni '80
2023
Nel presente contributo si analizzerà la punteggiatura come espediente per suscitare la risata. In particolare, metteremo in evidenza in che modo essa sia sfruttata dal comico nelle scene di due film comici italiani: Totò, Peppino e la…malafemmina diretto da Camillo Mastrocinque e Non ci resta che piangere di Benigni-Troisi.