Search results for "Economia"
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Valorization of low value fisheries species in Sicily (Italy), by realization of functional food: a case study of high technological readiness level
2016
The growing demand for fish products of safe and local origin and the need to reduce fishing on target species, requires continuous diversification in the seafood industry, to meet the needs of consumers. One solution is represented by the use of surplus species of local fisheries, of little commercial value and often ignored by the consumer, which, if subjected to new preservation and processing methodologies, allow to create new product categories, which open up new market opportunities. In our study, we setup and applied, on some local surplus fisheries species from western Sicily, some processing technologies, aimed to valorize and extend the shelf life of fish products: the cold smokin…
Integrazione europea e flussi di conoscenza:crescita e divari regionali dei nuovi stati membri
2009
La determinazione del Fondo crediti di dubbia esigibilità nel rendiconto della gestione
2022
La determinazione dell’accantonamento al Fondo crediti di dubbia esigibilità in sede di rendiconto non appare di univoca interpretazione, con specifico riferimento alla definizione del quinquennio per il computo delle medie. Esemplificazioni numeriche chiariscono la differente entità dell’accantonamento discendente dalla diversa scelta del quinquennio. Attraverso l’analisi della giurisprudenza contabile e di differenti orientamenti di associazioni di categoria, il lavoro mira a chiarire quale sia, a parere di chi scrive, il più corretto - e anche logico - percorso da seguire, auspicando comunque una revisione del principio contabile applicato della contabilità finanziaria, allegato n. 4/2 a…
L'uomo e l'ambiente
2013
L’influenza dell’uomo sull'ambiente è sempre più presente ed estesa. Alla base del problema c’è la rapida crescita della popolazione e lo stile di vita insostenibile, specialmente quello del mondo industrializzato, che consuma le risorse più preziose, producendo residui tossici.La maggior parte dell’energia che viene ad oggi utilizzata a livello mondiale deriva dai giacimenti di combustibili fossili. A queste risorse, accumulate in milioni di anni nel corso delle ere geologiche per effetto di processi di fossilizzazione,si dà il nome di fonti non rinnovabili.A differenza di quest'ultime, quelle rinnovabili sono ad impatto ambientale nullo in quanto non producono né gas serra né scorie inqui…
Italian Consumers’ Preferences for Pasta and Consumption Trends: Tradition or Innovation?
2019
The aim of this study is to know Italian consumers’ preferences for Pasta and consumption habits. Food culture and concerns about food security and product innovation were investigated. A sample of Italian consumers was interviewed. Consumer’ profile, motivations and purchasing behavior were described. Relationships between observed variables and the latent constructs that explain the preferences were highlighted. There is asymmetric information between consumers and producers. Consumers believe Pasta is made with Italian grains, and therefore it is healthy and safe, although that’s not always the case. Intrinsic and extrinsic high quality, which derives from growing and production technolo…
Food between Health and Society
2017
Food culture has undertaken a process of renewal due to severe food safety problems occurred in the late 20th century: the so called mad cow disease (BSE, Bovine Spongiform Encephalopathy) or the swine flu and bird flu. So long, safety needs were the beginning of a new consciousness about food and diet influence on human health. The demand for quality food is moving toward qualitative food features. This is a great challenge and a new opportunity for agriculture: to supply valuable goods and new services, to a wide range of consumers, searching for local, ecological, ethical, healthy requisites, from food and country. A new sensibility is also growing about urban life quality; overcrowded c…
Search strategies in innovation networks: The case of the Hungarian food industry
2020
In the food sector, open innovation has become of particular interest. This paper considers open innovation search strategies in the food and beverages industry and examines the probability of using different innovation sources with respect to the type of innovation. Although the information search for new ideas, tools and solutions in the innovation process regarding the scope and depth is well explored and interpreted in the literature, the probability of using the different sources with respect to type of innovation is rarely investigated. To answer these questions, first a probit, then OLS regression model is adopted, in order to understand the chance of a specific source of information…
Costes, beneficios, eficiencia y equidad: un marco para la financiación de la Formación Profesional Específica del Sistema Educativo en España
2014
El objetivo de este trabajo de investigación ha sido realizar, desde una óptica económica, un estudio de la Formación Profesional del Sistema Educativo que se imparte en España. Para ello se han analizado, en primer lugar, los diferentes rendimientos y costes que lleva aparejados la educación en general como bien económico. Hemos analizado las distintas teorías que explican la demanda del bien educación, estudiado la composición de la función de producción educativa, examinado las diferentes técnicas utilizadas en la planificación educativa y estimado la cantidad de recursos que se emplean en España para la financiación de la educación. Después de concretar y delimitar el concepto y conteni…
"LA FINANZA PER L'ESTERO:IL PUNTO DI VISTA DELLE BANCHE LOCALI E DELLE PMI MARCHIGIANE"
2009
Questo studio descrive la relazione tra funzione finanziaria e strategie di internazionalizzazione delle PMI, visto che non risulta possibile tracciare una netta linea di demarcazione tra aspetti finanziari e di economia reale, soprattutto a seguito delle sfide competitive lanciate dalla globalizzazione e dalla diffusione di un nuovo modo di concepire il rapporto banca-impresa secondo le regole di Basilea 2. Un’attenta analisi degli aspetti attinenti sia all’offerta da parte delle banche locali della Regione Marche di prodotti/servizi finanziari volti a favorire l’ingresso delle PMI nei mercati esteri, in modo da poter valutare quanto tali prodotti/servizi siano conosciuti dalle banche loca…