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Effetti di intensità ed epoche di defogliazione sui parametri vegeto-produttivi e sulla qualità dell'uva della cv Nero d'Avola
2014
The trial was carried out over the seasons 2012-2013. A defoliation in prebloom, fruitset and veraison phenological stages was performed and several vegetative, productive and qualitative parameters were assessed. Prebloom and fruitset defoliation resulted in a strong vegetative regrowth and in a reduction of cluster compactness and berry weight. Sugar content at harvest showed significant differences depending on the meteorological condition of the season. Anthocyanins and flavonoids synthesis was favored by leaf removal practice in the coldest season; vice versa in the hottest season the highest bunch exposure in defoliated treatments determined extreme berry temperature and an intense de…
La coltivazione del mango nel Mediterraneo: dinamiche di crescita e variabili climatiche
2020
Se oggi la coltivazione del Mango in ambiente Mediterraneo è ormai una realtà consolidata, non bisogna dimenticare che, ai fini di un buon risultato in termini di attecchimento delle piante e di fruttificazione, occorre confrontarsi con le temperature i cui effetti sono in grado di influire fortemente sull’adattamento delle diverse cultivar modificandone la risposta vegeto-produttiva.
CARATTERIZZAZIONE CLIMATICA E COMPORTAMENTO FENOLOGICO DI GENOTIPI LOCALI DI PESCO NELL’ALTOPIANO DI UDZUNGWA IN TANZANIA
2012
La coltivazione del pesco nell’altopiano di Udzungwa in Tanzania risale agli inizi del XX secolo e ancora oggi rappresenta un'opportunità per aumentare l’apporto nutritivo alla popolazione locale. Questo studio preliminare mira a caratterizzare la climatologia del luogo in rapporto al comportamento fenologico di genotipi locali derivati da vecchie cultivar di pesco europee. Le osservazioni fenologiche sono state condotte nel settembre 2010 e a luglio-agosto 2011 su alberi di pesco appartenenti a un genotipo precoce e a uno tardivo. I dati di temperatura sono stati ricostruiti e utilizzati per stimare l’accumulo di freddo mediante tre modelli fenoclimatici: Utah, Mean Temperature e Dinamico.…
Osservazioni sulla fenologia degli stadi postembrionali di Heliothrips haemorroidalis (Bouchè) (Thysanoptera, Thripidae) e sui suoi antagonisti natur…
1999
LE POTENZIALITA QUALITATIVE DELL’OLIO DI OLIVA SICILIANO
2013
La coltivazione dell’olivo (Olea europea, subsp. sativa) ha origini remote, riconducibili al 3500 a.C., così come evidenziano i ritrovamenti archeologici di noccioli e legname da costruzione. Si ritiene, però, che già dal 5000 a.C. la pianta di olivo fosse conosciuta ed utilizzata dall’uomo.Le analisi sono state condotte all’inizio dell’annata olivicola 2012 su 22 campioni di olio d’oliva seguendo il Reg. CEE 1989/03.
Evoluzione dei composti fenolici nelle uve di Nero d’Avola, Merlot e Cabernet sauvignon durante la maturazione nell’ambiente della Sicilia occidentale
2011
Evoluzione di alcune classi di polifenoli durante la maturazione dell’uva in diversi ambienti dell’Etna.
2010
Dalla maturazione alla conservazione dei vini
2010
Il mese di produzione influenza la qualità di formaggi tipici?
2022
Il settore lattiero-caseario mediterraneo rappresenta una delle più importanti attività legate al lavoro delle terre montane e marginali e alla produzione di prodotti tipici e di qualità. Un prodotto “tipico” è il risultato di diversi fattori strettamente legati all’origine geografica e alle tradizioni sociali e culturali dell’area di produzione. Tali prodotti sono da sempre uno strumento per valorizzare la biodiversità, la cultura e l’economia di definite aree mediterranee. L’Unione Europea riconosce ufficialmente questa diversificazione di prodotto attraverso l’attribuzione di marchi di qualità a denominazione di origine protetta (DOP) e a indicazione geografica protetta (IGP). Nella poli…
Formaggio al cioccolato, promettente abbinamento sensoriale e salutistico
2021
Il formaggio al cioccolato ottenuto combinando due alimenti tradizionali, il pecorino ed il cioccolato di Modica IGP, può rappresentare un prodotto lattiero caseario innovativo e funzionale