Search results for "Hospitality Industry"
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Size and survival of the hospitality industry: The case of Spain
2020
The aim of this study is to analyse the determinants of survival of the hospitality industry. The study pays particular attention to the size of the enterprises since the majority of Spanish hospitality enterprises are microenterprises. Two approaches are considered. The first approach uses a binary choice model to analyse the determinants of survival probability as well as the Blinder–Oaxaca decomposition, proposed by Yun (2004), to quantify the difference between enterprises according to their size and what proportion of this difference is due to observed factors or unobserved factors. The second approach is a survival analysis, carried out through the Cox proportional hazard model, whic…
The effect of hotel chain affiliation on economic performance: The moderating role of tourist districts
2020
Abstract This paper offers a pioneering analysis of the impact that integration in different types of hotel chains has on firm performance, and the moderating effect of the tourist destination in this relationship. Studies in the literature examine both size and location independently, without reconciling the apparently contradictory trends of globalization and conservation of the local base. The aim of the research is to analyze the comparative effects on tourism firms’ performance of belonging to different types of hotel chains while maintaining the advantages of location in a tourist destination. Based on a study of 292 Spanish hotels, the authors test the proposed hypotheses using hiera…
The use of ICT in established and emerging tourist destinations: a comparative analysis in hotels
2013
Purpose – Information and communication technologies (ICT) may represent an important source of advantages for service companies. However, the literature suggests that ICT need to be adapted to the demands of the company and its customers. The purpose of this paper is to compare the ICT use in hotels situated in established (i.e. Spain) and emerging (i.e. Croatia) tourist destinations. Design/methodology/approach – Non-hierarchical cluster analysis is performed. Clusters are internally validated by a K-Means cluster analysis and a discriminant analysis. Analysis of variance is applied and contingency tables between cluster membership and hotel characteristics are created. Findings – The res…
Measuring Managers’ Perception of Innovation in the Romanian Hospitality Industry
2013
Abstract In the current economic environment, innovation is a common characteristic of both services and manufacturing enterprises. In the tourism sector innovation has become compulsory in the quest to achieve long term competitiveness. However, innovation is seldom assessed even after being integrated in the daily routine of tourism enterprises. The purpose of this article is to study the degree to which innovation is implemented in the Romanian hospitality industry by analyzing hotel managers’ perception on various types of innovations. The results offer an image on how innovative the hospitality industry is and on how innovation is fostered and achieved.
Litoral Mediteráneo : el nivel de satisfacción turístico en la provincia de Valencia
2019
Se evalúa el nivel de satisfacción en turistas y visitantes de Canet d’en Berenguer, Cullera y Oliva, municipios pertenecientes a la provincia de Valencia en la Comunidad Valenciana, España, mediante una encuesta de satisfacción que se aplicó a 669 individuos. También, de forma abreviada, se presenta la oferta turística de estos destinos turísticos, basados en datos del año 2017, donde se evidencia preferencia por los destinos turísticos de playa, con una marcada presencia de turistas nacionales que desarrollan actividades familiares. Además, se comprueba que el nivel de satisfacción con los destinos es elevado, con intensión de volver, incluso en períodos hiemales. Se recomienda la incorpo…
CSR communication through social media: a neurophysiological and self-reported perspective
2022
La Responsabilidad Social Corporativa (RSC) se está reconsiderando como un elemento crucial en las estrategias de posicionamiento y promoción de las empresas. De hecho, compite en importancia con la calidad del producto o servicio a la hora de construir una imagen de marca y comunicarla a los stakeholders, en especial a los clientes. Las empresas de estos sectores han encontrado en las redes sociales un medio directo, accesible e interactivo para plasmar sus iniciativas de RSC. El objetivo general de este proyecto de tesis es profundizar en las particularidades de la comunicación de la RSC a través de las redes sociales en el sector hotelero y de restauración. Se busca conocer cómo afecta l…
¿Cómo impulsa la Comunicación Integrada de Marketing la satisfacción del huésped?: una propuesta a través del conocimiento ecológico y la co-creación…
2022
[ES] La creciente necesidad de aumentar la eficacia de las estrategias de comunicación en el sector hotelero impulsa la investigación acerca de cómo es posible intensificar sus efectos. De entre las distintas alternativas, el enfoque CIM basado en la sostenibilidad empieza a adquirir cada vez más importancia. El presente trabajo tiene como objetivo examinar las relaciones entre la CIM para la sostenibilidad, el conocimiento ecológico, la co-creación de valor y la satisfacción. Sobre la base de los efectos en cadena que se investigan, se propone un modelo teórico, que se contrasta a partir de un estudio empírico con una muestra de 303 huéspedes, en hoteles de Kyiv (Ucrania). Los resultados r…
La gastronomía bien templada. La cocina quechua
2005
Un acercamiento al léxico sobre cocina en lengua quechua nos podría proporcionar algunas claves sobre su importancia en tiempos del imperio inca y sobre la que tiene, en el momento presente, la cocina patrimonial del Perú . No hace mucho un hablante de quechua nos decía convencido : " Piru llaqta wayk'uyninqa sumaqnin" (" la cocina de Perú es realmente exquisita").
Las lenguas como patrimonio : el principio de prioridad
2000
El primer paso en todo aquello que comprende el ámbito patrimonial es el reconocimiento de la herencia recibida. Luego hay otros: su conservación y ampliación y finalmente su transmisión a los descendientes.Todo esto ha sucedido con el quechua y el aimara en Perú, como si la lengua fuera ajena a los bienes nacionales. Es tan sagrada una piedra de Machu Picchu como una palabra de estas lenguas: tan importante es el lntiwatana, anteayer descubierto y hoy lacerado, como el significado de sus dos lexemas juntos lnti "sol", watay "atar, calcular su recorrido".
ICT for external use in Croatian four- and five-star hotels
2016
The Purpose – The objective of the paper is to examine the implementation of advanced technology and promotional supports in hotel companies and to compare their performance in four- and five-star hotels. More specifically, ICT for external use are analysed, i.e. customer relationship management (CRM), communication with customers, promotional supports, and online order receptions. Design/Methodology/Approach – The empirical research took place in 38 upscale (26 four and 12 five-star) hotels located in Croatia, in the regions of Dalmatia, Istria, and Kvarner, and in the city of Zagreb. The data were collected through a structured questionnaire administered mainly during personal interviews …