Search results for "Information Science"
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La petite cuisine des formes conviviales en confinement
2020
International audience
Terminologies gastronomiques et œnologiques : Aspects patrimoniaux et culturels
2020
International audience
L’individualisme au cœur des effets de l’actualité
2020
International audience
Pourquoi les chefs cuisiniers sont-ils si présents sur les réseaux sociaux ?
2020
International audience
Bien manger essence d’une pérennité ?
2018
International audience
D’une mise en avant de la mémoire individuelle à un rejet de l’histoire officielle. L’écriture de l’histoire dans la presse des expulsés allemands
2019
International audience
Du cloud au nuage de pollution : prise de conscience des internautes et endossement de responsabilité
2019
Conférence grand public; National audience
S'engager pour ne pas s'embourber : de l'adhésion à l'adhérence
2013
International audience
PROGRAMMATEURS ET PROGRAMMATRICES DE SPECTACLE : EXPERTISES ET RÉSEAUX
2016
International audience; Depuis une trentaine d'années la politique culturelle en France est de plus en plus déclinée sous la forme d'une abondante offre de spectacles (plus ou moins) subventionnés par l'état et/ou les collectivités. À tous les échelons du territoire, des salles de spectacles, des festivals, des événements proposent au public toutes sortes de musiques, de répertoires théâtraux, arts du cirque, arts de la rue, arts numériques, " jeune public " , etc. Dans une telle configuration, on comprend que les programmateurs et programmatrices qui choisissent les spectacles, et leurs réseaux qui les produisent et les diffusent, jouent un rôle essentiel. Article basé sur une étude intitu…
Enquête sur la préfiguration et le dispositif de l'acte culinaire à domicile
2017
National audience; La cuisine, à en croire les études, les journaux et les réseaux sociaux, est en vogue Malgré la stabilité du modèle alimentaire français, le temps passé à la préparation culinaire en France a diminué de 18 minutes entre 1986 et 2010. Alors que les discours sanitaires prônent une responsabilisation des consommateurs à l'égard de leur alimentation et les invitent à consommer un régime plus équilibré, nous nous interrogeons sur la place de la cuisine dans le quotidien des français. Dans le cadre d'un projet de thèse sur 3 ans, nous cherchons à saisir les représentations, les freins et les leviers d'action de l'acte culinaire dans la vie quotidienne des français. L'acte culin…