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Making Sociologically-Grounded Fictions. A Review of the Sociorama Collection Experience
2021
As members of the scientific committee of a collection of sociological comic strips, we offer feedback here on our experience of translating qualitative sociological research into graphic fictions. Through the presentation of main editorial choices and the organization of the adaptation work, we explain and discuss the effects produced by this type of adaptation on sociological discourse. We present a “lesson learned” from this adaptation process that disrupted and challenged the inherent assumptions of academic sociological writing. This review of Sociorama albums highlights some advantages and successes, as well as some limitations and obstacles introduced by this comic-ization.
Pas de titre traduit
2011
This doctoral thesis combines historical and communication approaches, focusing on how old age is portrayed in contemporary French society. Whether through the analysis of political speeches, commercials, or by studying cinematic and literary characters, we discover that there is a consistent approach in the portrayal of old age. This doctoral research demonstrates why these portrayals result in an historical evolution, in an ideology of « youthism », as well as reflecting current society’s views. The assumption elaborated in this paper is that Western society conceals old age, which it deems unpleasant to look at, and which is therefore hidden from the general public. In doing so, millions…
L'ESSOR DES LOISIRS CULINAIRES : UNE DÉSACRALISATION DE LA GASTRONOMIE ?
2014
International audience; Les loisirs culinaires, soit le plaisir de cuisiner, de déguster un "bon" repas (chez soi ou au restaurant), de découvrir de nouvelles recettes ou de nouveaux produits, d'en parler…, connaissent un engouement sans précédent. Cet engouement, reflet de nouvelles préoccupations des consommateurs (manger "sain", notamment), a un impact sur la gastronomie française. Kilien Stengel , enseignant, université François-Rabelais de Tours, Laboratoire CIMEOS EA 4177, université de Bourgogne
Identités alimentaires et héritages gastronomiques
2020
National audience; Les héritages culinaires dépendent d'un processus : la transformation d'un patrimoine alimentaire issu du milieu naturel environnant en un patrimoine culinaire, suivie de la volonté de l'homme de transmettre ce savoir-faire. Toutefois, faut-il considérer la notion de patrimoine, heritage en langue anglaise, comme un élément identitaire d'un individu, d'une communauté ou d'un territoire ? Faut-il considérer le processus en prenant en compte tous les facteurs naturels, géographiques, socioculturels et économiques de la constitution de ce patrimoine alimentaire ? Faut-il envisager le patrimoine alimentaire comme le reflet d'une communauté, comme la représentation d'un territ…
Acteurs et effets gastronomiques sur la Route Nationale 7
2019
International audience
http://unoeilensalle.fr/a-lheure-de-lenseignement-de-la-crepe-suzette-virtuelle-et-a-distance/
2020
International audience
Bien manger, nous mangeons donc nous sommes
2019
International audience
https://www.stripfood.fr/repas-et-verres-partages-et-confines-une-nouvelle-forme-de-convivialite-altruiste/
2020
International audience
Lecture de l’évolutionnisme alimentaire
2020
International audience
Le marketing culinaire et alimentaire face aux défis du XXIe siècle
2020
International audience