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La eutrofización en los lagos someros mediterráneos: aplicabilidad de la DMA y un caso de estudio experimental en mesocosmos
2013
Este trabajo se centra en su mayor parte en el estudio de los efectos más directos de la eutrofización en los lagos someros mediterráneos y en el funcionamiento ecológico de este tipo de lagos cuando son sometidos a un incremento en la carga de nutrientes y a la presencia de peces. El trabajo también aborda el estudio de las metodologías más apropiadas para la evaluación de estos lagos mediante la aplicación de la Directiva Marco Europea del Agua (DMA). Este trabajo tiene dos secciones principales, siendo cada una parte de dos proyectos europeos que incluían lagos someros de distintas localidades europeas:(1) El proyecto SWALE que pretendía establecer las diferencias en el funcionamiento ec…
Momentum-space structure of surface states in a topological semimetal with a nexus point of Dirac lines
2016
Three-dimensional topological semimetals come in different variants, either containing Weyl points or Dirac lines. Here we describe a more complicated momentum-space topological defect where several separate Dirac lines connect with each other, forming a momentum-space equivalent of the real-space nexus considered before for helium-3. Close to the nexus the Dirac lines exhibit a transition from type I to type II lines. We consider a general model of stacked honeycomb lattices with the symmetry of Bernal (AB) stacked graphite and show that the structural mirror symmetries in such systems protect the presence of the Dirac lines, and also naturally lead to the formation of the nexus. By the bu…
A survey on algebraic dilatations
2023
In this text, we wish to provide the reader with a short guide to recent works on the theory of dilatations in Commutative Algebra and Algebraic Geometry. These works fall naturally into two categories: one emphasises foundational and theoretical aspects and the other applications to existing theories.
Exploration de la biodiversité végétale et microbienne pour la qualité et la sureté des aliments
2016
International audience; La qualité et sureté des aliments jouent un rôle important au Vietnam et dans la région de l'Asie du Sud Est. Dans son programme intégral, l'ASEAN met la sureté des aliments parmi des 12 priorités. Plusieurs travaux ont été focalises sur l'exploration de la biodiversité et des innovations technologiques en Asie du Sud Est afin d'améliorer la qualité et de gérer la sureté des aliments. C'est pour ces raisons, nous avons crée un réseau régional avec les soutiens des partenaires francophones et non-francophones en se basant sur les besoins de la région, l'expertise des partenaires et les coopérations étroites. Ce réseau est composé des 10 partenaires dynamiques et actif…
Estrategias dietéticas para disminuir la biodisponibilidad oral de arsénico inorgánico
2018
La exposición crónica a arsénico (As) inorgánico [As(III) + As(V)] está asociada con una mayor incidencia de varios tipos de cáncer, diabetes tipo II, enfermedades vasculares y déficits neuroconductuales en población infantil. Se considera que en la actualidad alrededor de 200 millones de personas están expuestas a niveles de As inorgánico superiores a los recomendados, fundamentalmente a través del agua de bebida. Esta situación se ha puesto de manifiesto en los estudios realizados en esta tesis donde se muestran ingestas de As inorgánico muy superiores a las recomendadas en poblaciones del norte de Argentina, aportadas por el agua, pero también por los alimentos cocinados con esta agua co…
Obtención de nutrientes y compuestos bioactivos a partir de biomasa marina y evaluación de la toxicidad con bioensayos = Nutrients and bioactive comp…
2023
Esta Tesis Doctoral se centra en primer lugar en la utilización de la fermentación con bacterias ácido-lácticas aisladas de pescado para la obtención de compuestos antioxidantes y antifúngicos a partir de subproductos de pescado. Se identificaron ácidos fenólicos como el ácido DL-3-fenil-láctico y el ácido benzoico tras fermentar caldos elaborados con carne de pescado y subproductos durante diferentes tratamientos. Los extractos obtenidos de la fermentación de subproductos de pescado por bacterias aisladas del colon y del estómago mostraron la mejor actividad antioxidante. Además, demostraron actividad antifúngica frente a diferentes cepas de hongos de los géneros Penicillium, Aspergillus y…
Evaluación de la presencia de micotoxinas en alimentos y piensos y su mitigación culinaria
2017
En la presente Tesis Doctoral se han desarrollado y validado diferentes procedimientos analíticos para determinar la presencia de micotoxinas clásicas y emergentes en alimentos de origen vegetal y animal. La metodología empleada varía según la matriz y las micotoxinas a determinar y ha sido validada de acuerdo a la normativa europea con resultados satisfactorios en cuanto a linealidad, exactitud, precisión y límites de detección y cuantificación. Por lo que respecta a la presencia de micotoxinas en alimentos de origen vegetal, destacan los elevados contenidos de eniatinas y beauvericina detectados en frutos secos y frutas desecadas. En las materias primas empleadas en la elaboración de pien…
Análisis y evaluación del riesgo de micotoxinas en café
2016
La población en general espera tener una alimentación cada vez más sana y segura, con alimentos nutritivos y asequibles. Desafortunadamente, antes durante y después de la cosecha, las materias primas y los productos procesados están sometidos a la contaminación por microorganismos y hongos y, en consecuencia, por sus metabolitos secundarios, las micotoxinas. El café es uno de estos productos. La presente tesis doctoral aborda nuevas técnicas analíticas para desvelar los contenidos de estas micotoxinas en café, y evalúa el “riesgo” que representa un producto tan fuertemente instaurado en la alimentación de numerosas sociedades a lo largo de todo el mundo. Entre las diferentes metodologías an…
Service Climate and Display of Employees’ Positive Emotions: The Mediating Role of Burnout and Engagement in Services
2011
This article aims to test a model linking service climate to the frequency of expression of positive emotions by frontline employees. We propose that burnout and engagement at work mediate the relationship between service climate and the expression of positive emotions. Service climate impacts negatively on burnout and positively on engagement; in turn, burnout and engagement are significantly related to the frequency of expression of positive emotions. This model was tested both at the individual and work-unit levels. In addition, it was compared with a direct model that proposes an additional direct link from service climate to frontline employees’ positive emotions. Models were tested th…
Phase equilibria of Pantelleria trachytes (Italy): constraints on pre-eruptive conditions and on the metaluminous to peralkaline transition in silici…
2018
Pantelleria Island is the type locality of pantellerite, an iron and alkali-rich rhyolite (P.I=molar Na2O+K2O/Al2O3 >1.05). Peralkaline rhyolites (i.e pantellerite and comendite) and trachytes usually represent the felsic end-members in continental rift systems (e.g., Pantelleria, Tibesti, Ethiopia, Afar, Kenya, Bain and Range, South Greenland) and in oceanic sland settings (Socorro Is., Easter Is., Iceland and Azores). The origin of peralkaline rhyolites in the different tectonic settings is still a matter of debate and three hypotheses have been suggested: (a) crystal fractionation of alkali-basalt in a shallow reservoir to produce a trachyte which subsequently gives rise to a pantelle…