Search results for "Leche"
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Esteroles en leche humana y preparados para lactantes
2018
La leche humana (LH) es el alimento exclusivo durante los primeros 4 - 6 meses de vida del lactante. La lactancia materna se relaciona con beneficios para la salud del lactante a corto y largo plazo. En el caso de no poder acceder a la LH, se recurre a los preparados para lactantes (PL). Los esteroles son compuestos bioactivos presentes en la fracción lipídica de LH y PL. El colesterol (esterol principal en la LH) participa en la formación de tejidos, es componente estructural de las células y precursor de hormonas, vitamina D y sales biliares. Se ha relacionado la mayor ingesta de colesterol por parte de los lactantes alimentados con LH con menor colesterolemia en la vida adulta, en compar…
Papel del la melatonina en la capacidad antioxidante total del calostro y leche humana madura. Diferencias entre parto vaginal y parto por cesárea
2021
OBJETIVOS: La tasa de cesáreas electivas se ha incrementado las últimas décadas, lo cual, puede tener importantes repercusiones perinatales. Nuestro objetivo fue determinar si el tipo de parto influye en el contenido en melatonina en leche materna, la principal hormona reguladora de los ritmos circadianos, así como en la capacidad antioxidante de la leche materna. METODOLOGIA: Se incluyeron 21 mujeres que parieron vía vaginal, y 17 mujeres que parieron por cesárea electiva. Se excluyeron madres y neonatos con patología. Se recolectaron dos muestras de leche materna (una diurna y otra nocturna) en tres etapas de la lactancia: calostro, leche de transición, leche madura. Se analizó el conteni…
Lactancia materna exclusiva en Castellón: repercusión materno-infantil. Estudio preliminar
2020
Partiendo de la función clave que desempeña la lactancia materna, tanto desde el punto de vista de la salud pública para los lactantes y para las madres como desde un punto de vista psicosocial, esta tesis pretende ampliar el conjunto de estudios realizados en esta materia que ayude a los facultativos a conocer las tendencias alimentarias y estado nutricional de las madres durante los períodos de embarazo y lactancia y las posibles repercusiones sobre la composición nutricional de la leche producida y sobre los percentiles de crecimiento de los lactantes. El objetivo general de la presente tesis doctoral es estudiar si existe relación entre la calidad nutricional/presencia bacteriológica de…
L’affresco con la Virgo lactans “in maestà” e la Trinità tricefala: un’opera castigliana?
2023
Nel saggio si approfondisce la lettura iconografica di un affresco tardo-gotico dell'ultimo quarto del XV secolo conservato nella chiesa di Santa Maria la Porta di Geraci Siculo (PA). La Madonna che allatta il Bambino, il tipo di trono architettonico in cui è posta e la presenza della rara iconografia della Trinità tricefala suggeriscono una matrice iberica, probabilmente castigliana The essay explores the iconographic interpretation of a late Gothic fresco from the last quarter of the 15th century preserved in the church of Santa Maria la Porta in Geraci Siculo (PA). The Madonna suckling the Child, the type of architectural throne on which she is placed and the presence of the rare iconogr…
Síntesis de fucosil-oligosacáridos, evaluación de sus propiedades bioactivas y caracterización de sus rutas metabólicas en Lactobacillus
2016
Los fucosil-oligosacáridos (FUS) son carbohidratos que contienen fucosa y constituyen más del 50% de los oligosacáridos libres presentes en la leche humana, sin embargo su función fisiológica es mayormente desconocida. Los FUS forman parte también de muchos glico-complejos presentes en las mucosas y en la superficie de células eucariotas. Se ha evidenciado que las características estructurales que presentan estos carbohidratos se relacionan con funciones biológicas importantes, entre las cuales destacan el efecto prebiótico y la actividad anti-adhesiva contra patógenos intestinales. A pesar de que la participación de los FUS en muchas funciones biológicas es esencial, éstos permanecen relat…
Influencia del procesamiento de la leche humana donada sobre la microbiota intestinal, la expresión genómica y el equilibrio oxidativo en recién naci…
2021
A nivel mundial, 15 millones de bebés nacen prematuros cada año. El período neonatal es un período de vida excepcionalmente vulnerable durante el cual los recién nacidos a término (RNT) pero especialmente los prematuros tienen, un mayor riesgo de mortalidad y morbilidad que puede conducir a secuelas neurocognitivas, motoras y sensoriales permanentes, constituyendo así un grave problema de salud económico y social. Una colonización microbiana adecuada durante este periodo es fundamental para la maduración apropiada del sistema inmune, el metabolismo así como el desarrollo del sistema nervioso central, favoreciendo la maduración de funciones cognitivas y sensoriales, como la visión. Las alter…
Actividad antifúngica y antitoxigénica in vitro y en alimentos de bacterias ácido lácticas
2020
El desarrollo de hongos en materias primas, alimentos y piensos puede ser responsable de pérdidas económicas considerables por disminuir la calidad y reducir la vida media de todos ellos. Además, algunos hongos pueden producir compuestos potencialmente tóxicos, lo que supone un problema de seguridad alimentaria para los consumidores. La bioconservación es un concepto que se refiere al empleo de microorganismos o sus productos metabólicos en los alimentos, para inhibir el crecimiento o destruir microorganismos no deseados, con el objetivo de mejorar la seguridad, conservar la calidad y extender la vida útil de los productos alimenticios. La presente Tesis Doctoral tiene por objeto el estudio…