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TouristYou by egreeters : un "e-greeters" dans votre poche
2017
TouristYou by e-greeters est un projet de la MSH Dijon porté par Laurent Gautier, à partir de la thèse de doctorat d'Olivier Méric, pour révolutionner le secteur du etourisme. Le visiteur se voit proposé une expérience de déambulation unique basée sur son profil sémantique mis en corrélation de façon automatique et systématique avec le profil des points d’intérêts par lesquels il passera lors de sa visite. Le discours n'est pas institutionnel, mais original et authentique à partir d'une expérience de visite.
La adaptación al uso turístico del patrimonio cultural : una propuesta metodológica de evaluación
2020
El patrimoni és una construcció sociocultural i la seva funció depèn dels valors, interessos, tradicions i identitats de cada societat i de cada moment, de manera que queda subjecta tant al seu valor intrínsec com a allò que representa. Quan aquest patrimoni desperta l'interès en el turisme, apareix una nova funció, però, com que cap patrimoni ha nascut amb la finalitat d'oci, el seu condicionament resulta una tasca indiscutible. Aquesta investigació se centra en aquest procés de transformació per a l'ús turístic del patrimoni cultural immoble, amb l'ànim d'identificar quins elements són necessaris perquè l'activitat turística sigui adequada. L'acadèmia (via Delphi) i els visitants cultural…
Les "climats" du vignoble de Bourgogne comme patrimoine mondial de l'humanité
2011
L'identification des caractères du vin au lieu où il est produit, a été poussée en Bourgogne à un degré exceptionnel par la délimitation de parcelles de terrain, révélées, nommées, hiérarchisées : ce sont les "climats" viticoles, une notion très anciennement revendiquée, spécifique à la Bourgogne. Directement lisibles dans le paysage, et toujours vivants au- jourd'hui, Les "climats" désignent ainsi des terroirs viticoles aux sens vi- ticole et humain, qui, depuis le Moyen Âge et surtout à partir du XVIIe siècle, sont consacrés par des crus et des cuvées distincts les uns des autres, associant parcelle, cépage, savoir-faire et hiérarchie de qualité. Cet ouvrage restitue les ressorts de la co…
Les patrimoines : politiques publiques et dynamique sociale
2014
International audience
Le goût du vin : sciences et sensorialité
2010
National audience
La carrière d’un historien local entre entreprise touristique, érudition et patrimoine
2015
La figure de l’historien local, associée à celle de l’érudit, paraît le plus souvent figée et peu différenciée. Pour notre part, l’enquête ethnographique menée depuis plusieurs années a élargi notre champ de vision sur une production et des usages de l’histoire allant de l’érudition à l’économie du spectacle et au marketing touristique. Ces entrées multiples sur le terrain ont permis la reconstitution de réseaux d’interconnaissance dont nous extrayons ici Gaston Bari, un des personnages renco...
Ce à quoi nous tenons et dont nous dépendons. Continuité et extériorité de l'expérience patrimoniale
2014
International audience; ...
Faire monument / Que faire du monument ? Une interrogation à propos de l'institution patrimoniale de deux villes lorraines
2015
Actes du colloque de Montréal, 16-18 avril 2012; International audience
Le patrimoine culturel immatériel, dispositif de contrôle et agent d'émancipation
2012
International audience
L'invention du patrimoine ethnologique
2019
International audience