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Nouvelles formes de régulation dans les systèmes étrangers : autonomie et choix des établissements scolaires
2001
International audience; Dans le cadre de l'appel d'offre \guillemotleft Questions d'Éducation \guillemotright, lancé par leCNCRE en automne 1998, une équipe de l'IREDU - Université de Bourgogne(Meuret, Broccolichi et Duru-Bellat, 2001 (1)). s'est efforcée de rassemblerles acquis de la recherche sur les questions de l'autonomie des établisse-ments et du choix de ces derniers par les \guillemotleft usagers \guillemotright. Il est apparu oppor-tun de traiter de concert ces deux questions, qui sont liées à plusieurségards. Elles le sont dans les discours, étant parfois considérées comme lesdeux faces d'une même dérive \guillemotleft libérale \guillemotright. Elles le sont également d'un pointde…
Qualité et coordination économique dans les industries agroalimentaires. Analyse institutionnelle comparée de l'industrie du vin en Bourgogne, Califo…
2004
Since the 1990s, the French wine exporters have been confronted with an increasing competition from a few nations of North America and the Southern Hemisphere. Initially positioned on the medium-range, the New World Wine Producers quickly developed their positions on the whole of the segments, including those traditionally occupied by French wines under controlled label of origin (AOC). The thesis examines the link between wine marketer' quality strategies and the coordination in the chain of production. Research is carried out on two levels: that of transactions governance structures concerning fresh grape, must and bulk wine, and that of the public rules framing these transactions. Firstl…