Search results for "Nutraceutici"
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Influence of different soluble dietary fibers on the bioaccessibility of the minor Fusarium mycotoxin beauvericin.
2011
Abstract Beauvericin (BEA) is a bioactive compound produced by the secondary metabolism of several Fusarium strains and is known to have various biological activities. This study investigated the bioaccessibility of the BEA tested in concentrations of 5 and 25 mg/L, in a model solution and in wheat crispy breads elaborated with different natural binding compounds as the soluble alimentary dietary fibers β-1,3 glucan, chitosan low molecular weight (L.M.W.), chitosan medium molecular weight (M.M.W.), fructooligosaccharides (FOS), galattomannan, inulin and pectin, added at concentrations of 1% and 5%. The bioaccessibility was determinated by employing a simulated gastrointestinal digestion tha…
I nutraceutici nell'ipertensione
2019
L’impiego di nutraceutici dotati di azione antipertensiva può essere considerato, unitamente ad una dieta equilibrata ed all’adozione di uno stile di vita sano, parte integrante di una strategia di prevenzione degli eventi cardiovascolari in soggetti con valori pressori nel range normale-alto, purché non concomitino altri determinanti del rischio cardiovascolare globale tali da configurare una condizione di rischio CV elevato o molto elevato, che rende mandatorio l’inizio di una terapia farmacologica. Il loro utilizzo può essere suggerito anche come utile adiuvante al trattamento farmacologico nei pazienti ipertesi, specie in presenza di effetti collaterali non tollerati nei confronti delle…
Invecchiamento cerebrale, nutraceutici e neuroprotezione
2017
The nervous system requires a high and continuous energy requirement and despite the brain represents only 2% of the body weight it receives about 15% of the cardiac output and consumes 20% of oxygen. The neuronal activity therefore determines a significant increase in energy consumption thus favoring the fact that the brain, during aging, becomes the seat of crucial structural and functional changes that condition the health in a fundamental way.
Processi tradizionali e polifenoli naturali per formaggi innovativi e nutraceutici
2018
l’aggiunta di composti antiossidanti naturali nei prodotti caseari ne aumenta il valore nutrizionale e il periodo di conservabilità