Search results for "Prise alimentaire"
showing 10 items of 24 documents
Détection cérébrale des nutriments et équilibre énergétique : cas du glucose
2011
National audience
Détection hypothalamique du glucose et homéostasie énergétique
2018
Prestation et revue; Détection hypothalamique du glucose et homéostasie énergétique. JFN 2018, Journées Francophones de Nutrition
Vers un lien entre plasticité du cerveau et satiété
2021
Vous venez de terminer un bon repas et vous vous sentez repu ?Des chercheurs (1) viennent de comprendre des mécanismes qui, dans votre cerveau, ont contribué à cet état. Il s’agit d’une cascade de réactions déclenchée par l’élévation du taux de glucose dans le sang.Dans une nouvelle étude menée chez la souris, l’équipe dirigée par Alexandre Benani, chercheur CNRS au Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation (2) montre que les circuits de neurones qui freinent la prise alimentaire sont activés après un repas et cette activation implique des mouvements de cellules dans le cerveau.Cette étude a été publiée dans Cell Reports le 3 mars 2020.Lire le communiqué de presse : https://bit.ly/3j…
Candidature pour l'obtention de l'habilitation à diriger des recherches présentée et soutenue par Laurent BRONDEL le 5 décembre 2011
2011
Pas de résumé.
Role of the non-infective stage of the acanthocephalan parasite Pomphorhychus laevis on the behavioural manipulation of its amphipod intermediate host
2012
In trophically-transmitted parasites, exploitation strategies of the intermediate host have been selected, in a way increasing parasites transmission probabilities to their definitive host. Particularly, numerous parasites are able to alter their intermediate host behaviour, a phenomenon called ‘behavioural manipulation’. This manipulation only occurs when the parasite developmental stage (or larval stage) is infective for the definitive host. Before reaching this stage, the development of parasite larvae is not sufficiently advanced to allow establishment in the definitive host (this stage is thus called ‘non-infective’). Early transmission of a non-infective stage therefore implies parasi…
Hedonic sensations implicated in the control of human food intake : alimentary alliesthesia and sensory-specific satiety
2011
The control of food intake is a complex and multifactorial process controlled by the CNS. It is implicated in the regulation of body weight and the supply of energy substrates, as well as the supply of a panoply of nutrients to cover the specific needs of the organism. Among all the factors involved, hedonic sensations play an important role in guiding food selection and limitation of intake. The theoretical section of this thesis takes into account the physio-anatomical aspects of the control of food intake, in particular sensory pleasure and its evaluation, within the framework of the three principal hedonic phenomena: Conditioned Satiety (CS), Alimentary alliesthesia (AA) and sensory-spe…
Hedonic sensations implicated in the control of human food intake : alimentary alliesthesia and sensory-specific satiety
2011
The control of food intake is a complex and multifactorial process controlled by the CNS. It is implicated in the regulation of body weight and the supply of energy substrates, as well as the supply of a panoply of nutrients to cover the specific needs of the organism. Among all the factors involved, hedonic sensations play an important role in guiding food selection and limitation of intake. The theoretical section of this thesis takes into account the physio-anatomical aspects of the control of food intake, in particular sensory pleasure and its evaluation, within the framework of the three principal hedonic phenomena: Conditioned Satiety (CS), Alimentary alliesthesia (AA) and sensory-spe…
Redonner l’envie de manger aux personnes âgées en institution : impact de quatre facteurs environnementaux sur la prise alimentaire et le plaisir lié…
2012
Comme l’ont montré plusieurs travaux, l’entrée en Etablissement d’Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes (EHPAD) s’accompagne d’une augmentation du risque de dénutrition (HAS, 2007 ; Sulmont-Rossé et al., 2012). Parmi les facteurs susceptibles d’affecter la prise alimentaire, il a été montré que l’environnement qui entoure le repas (de l’assiette à l’ambiance générale) contribuait fortement à l’appétit et à la prise alimentaire des résidents d’EHPAD (Nieuwenhuizen et al. 2009 ; Nijs et al. 2009). De fait, quatre études ont montré qu’une amélioration globale de l’environnement (changement de mobilier, décoration de la salle à manger, réorganisation du personnel…) pouvait entrainer une …
Bases physiologiques de la satiété et de la digestion
2015
Having a choice: does it influence pleasantness and food intake?
2014
Having a choice: does it influence pleasantness and food intake?. 6. European conference on sensory and consumer research: a sense of life