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Ambidestreza y desempeño organizativo en la industria agroalimentaria ecológica en España: El papel clave de la integración de la calidad de la caden…
2018
El propósito de esta investigación es analizar el papel de la integración de la calidad de la cadena de suministro (SCQI) en el desarrollo de la ambidestreza organizativa y la influencia de esta última en la innovación de producto y el rendimiento de negocio. Para lograr con éxito este objetivo general, seguimos una serie de objetivos específicos. Primero, estudiamos los marcos teóricos de la integración de la calidad de la cadena de suministro (SCQI) y la ambidestreza organizativa, y conceptualizamos estos fenómenos utilizando las perspectivas de rutinas organizativas y capacidades dinámicas, respectivamente. A continuación, construimos un modelo teórico de influencias que relaciona cada d…
Un esquema de codificación para el análisis de las resoluciones de los problemas de probabilidad condicional
2016
En este trabajo proponemos un esquema de variables para el análisis de las resoluciones de los problemas de probabilidad condicional. Se consideran tres variables principales: las variables del enfoque, del proceso y del producto o resultado, las cuales describen aquello que el resolutor hace desde que lee el enunciado del problema hasta que produce un resultado. Estas tres variables principales pueden ser explicadas por medio de no menos de 15 variables secundarias, la mayoría de ellas dicotómicas.
Ultrasound and supercritical fluids as useful tools to recover nutrients and bioactive compounds from aquaculture and marine side streams
2021
Los productos provenientes de la acuacultura, así como de los subproductos marinos contienen una cantidad muy importante y diversa de compuestos con diferentes actividades biológicas, atrayendo así el interés de las industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética, entre otras. Para beneficiarse de éstos, especialmente subproductos del pescado y microalgas, como fuente potencial de diversos compuestos antioxidantes, proteínas, carbohidratos, pigmentos, compuestos fenólicos, etc., la extracción en sí juega un papel crucial, fundamentalmente cuando se trata de tecnologías verdes y sostenibles. Las técnicas de extracción convencionales implican el uso de disolventes orgánicos y requieren tiemp…
Síntesis de Protoberberinas y Ciclopentil-isoquinoleínas Dopaminérgicas, y Síntesis de Indenopiridinas Melatoninérgicas
2015
Resumen – Discusión de los resultados. En la presente Tesis Doctoral se han desarrollado diversas rutas de síntesis para la obtención de alcaloides isoquinoleínicos, con diferentes esqueletos, y de hexahidroindenopiridinas. Además se han realizado sus correspondientes ensayos farmacológicos, sobre distintas dianas biológicas basándonos en los resultados obtenidos previamente con este tipo de alcaloides de síntesis y/o aislados de la naturaleza, y de moléculas estructuralmente similares. Se ha observado, a lo largo de muchos años, que las IQ son uno de los metabolitos secundarios activos (MSA) más abundantes y de mayor interés farmacológico de los aislados en especies de la familia de las An…
Mujeres productoras de queso de cuajo: contribución de la labor invisible en la reproducción laboral
2019
Amor y misoginia. A propósito de "amor fou" de Marta Sanz
2019
En este breve texto abordamos una aproximación a las relaciones amorosas, la misoginia romántica y su vinculación con las relaciones asimétricas de género en sociedades occidentales contemporáneas, a partir del análisis discursivo de la novela Amor Fou de la escritora Marta Sanz (2018). Todo discurso narrativo imaginado es, simultáneamente, producto de la realidad social e histórica en la que se inscribe y productor de las representaciones simbólicas hegemónicas que sustentan relaciones instituidas de desigualdad entre los distintos agentes sociales. Desde esta perspectiva, el análisis que proponemos de esta ficción narrativa se inscribe en el cruce de algunas renovaciones epistemológicas y…
Estudio de utilización de productos sanitarios: apósitos estériles modernos en el tratamiento de heridas crónicas
2011
Introducción: se ha realizado un estudio de utilización, de tipo prescripción – indicación transversal y multicéntrico, aunque de manera novedosa, el objeto de estudio ha sido el producto sanitario, en concreto, los apósitos estériles modernos aplicados en el campo de la Enfermería para el tratamiento local de las heridas crónicas. Material y métodos: en el estudio se incluyeron 49 lesiones pertenecientes a dos departamentos de salud de la provincia de Castellón. El estudio, recibió el dictamen favorable del CEIC del Hospital General de Castellón. Resultados: se observaron 118 usos de apósitos estériles para 49 lesiones. Los apósitos estériles se catalogaron dentro de 16 grupos distintos. D…
Evaluación microestructural de materiales nanoparticulados preparados a partir de caolines
2009
En el presente trabajo se han seleccionado dos caolines con características microestructurales muy diferenciadas, y se les ha aplicado un tratamiento mecánico con un molino de discos de giro excéntrico empleando dos accesorios de distinta efectividad; un conjunto de copa y cilindro de ágata (ag) y otro de copa, anillo y cilindro de acero recubierto de carburo de wolframio (CW). Los materiales sin tratar y los generados en la molienda se han caracterizado microestructuralmente a través de tres métodos diferentes de análisis basados en datos de difracción de rayos X, y por microscopía electrónica de barrido. Se ha complementado la caracterización de los materiales con estudios de determinació…
Estudio del potencial patógeno de cepas de Saccharomyces cerevisiae aisladas de suplementos dietéticos y probióticos
2012
La levadura Saccharomyces cerevisiae es la especie más utilizada desde un punto de vista biotecnológico. Además, se emplea como suplemento dietético y como agente probiótico bajo el nombre de S. cerevisiae var. boulardii. Hasta ahora, su consumo se había considerado beneficioso por sus propiedades biofuncionales y su valor nutritivo intrínseco, y por otra parte, seguro, dado el carácter “GRAS” (de Generally Recognized As Safe) que se atribuye a esta especie de levadura; sin embargo, actualmente se considera a S. cerevisiae dentro del grupo de patógenos oportunistas emergentes de baja virulencia, capaz de causar infecciones principalmente en hospedadores inmunodeprimidos. Con el fin de conoc…
Síntesis diasteroselectiva de sistemas terpénicos con esqueleto de isoespongiano y 25-norescalarano
2012
Esta Tesis describe la síntesis de sistemas terpénicos de tipo isoespongiánico y 25-norescalaránico. En el primer capítulo se describe la síntesis de sistemas diterpénicos con esqueleto carbocíclico de isoespongiano a partir del monoterpeno (S)-carvona. En la misma este monoterpeno es empleado como sintón quiral del anillo C e incorporado al esqueleto tretracíclico de isoespongiano vía una estrategia sintética del tipo C→ABC→ABCD, empleando para su elaboración como etapas clave una reacción de Diels-Alder intramolecular de un 1,3,9-decatrieno para la construcción de los anillos AB y una reacción de metátesis de cierre de anillo de un éter de bis-alilo para la construcción del anillo D. Esta…