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Impact of Oral Microbiota on Flavor Perception: From Food Processing to In-Mouth Metabolization.
2021
International audience; Flavor perception during food intake is one of the main drivers of food acceptability and consumption. Recent studies have pointed to the oral microbiota as an important factor modulating flavor perception. This review introduces general characteristics of the oral microbiota, factors potentially influencing its composition, as well as known relationships between oral microbiota and chemosensory perception. We also review diverse evidenced mechanisms enabling the modulation of chemosensory perception by the microbiota. They include modulation of the chemosensory receptors activation by microbial metabolites but also modification of receptors expression. Specific enzy…
Lemon Juice, Sesame Paste, and Autoclaving Influence Iron Bioavailability of Hummus: Assessment by an In Vitro Digestion/Caco-2 Cell Model
2020
Hummus, an iron-containing plant-based dish mainly made from chickpea puré
Seeking Understanding of Foreign Language Teachers’ Shifting Emotions in Relation to Pupils
2016
Teaching is recognised as an emotional practice. Studies have highlighted the importance of teachers’ emotional literacy in the development of pupils’ emotional skills, the central position of emotions in teachers’ ways of knowing, and in their professional development. This longitudinal study draws on a dialogic understanding of emotion to present findings from qualitative interviews with teachers. This study aims to provide further understanding in this area by offering a perspective into 7 foreign language teachers’ emotions in relation to their pupils during their first decade in the profession. The most important finding was that negative emotions decreased while the positive emotions …
Cruzando las fronteras en la FP: preocupaciones pedagógicas y demandas del mercado = Crossing boundaries in VET: pedagogical concerns and market dema…
2019
Cruzando las fronteras en la FP: preocupaciones pedagógicas y demandas del mercado. Crossing Boundaries in VET: Pedagogical concerns and market demands Congreso organizado por: Fernando Marhuenda y María José Chisvert de la Universitat de València (España) del 'Grupo de Investigación Transiciones de la educación al trabajo en contextos de vulnerabilidad social' (TRANSICIONSGIUV2013-093), en cooperación con el Institute for Vocational Education, University of Rostock (Alemania), y con el respaldo de la European Research Network on Vocational Education and Training (VETNET). Subvencionada por la propia Universidad y la Fundación Bankia. Realizado: 2 y 3 de mayo de 2019 en la Universitat de Va…
Adaptación de la oferta de formación profesional reglada a las necesidades del mercado de trabajo como solución al desempleo. El caso de las comarcas…
1998
La oferta de una formación profesional que se corresponda con las necesidades de cualificación que demanda el mercado laboral, no siempre es fácil de definir. El sistema productivo a nivel local evoluciona y genera importantes transformaciones que muchas veces el sistema educativo reglado no es capaz de asumir. En el presente artículo exponemos una metodología de trabajo para adecuar la oferta de titulaciones profesionales dentro del sistema educativo reglado a las necesidades del mercado de trabajo, aplicándola a un caso concreto: el de las comarcas centrales valencianas.
Los Profesionales de Servicios Socioculturales y a la Comunidad: Unificación de Funciones en el Ámbito de Infancia y Adolescencia
2020
En el año 2018, mediante la Resolución de 28 de diciembre de 2018, de la Vicepresidencia yConsellería de Igualdad y Políticas Inclusivas en materia de servicios sociales en el sector deinfancia y adolescencia, quedó concretada la unificación de funciones de los profesionales de laFamilia Profesional de Servicios Sociolculturales y a la Comunidad para los años 2019 y 2020 en elámbito de infancia y adolescencia.Ello supone que cualquier alumno/a que haya cursado y finalizado con éxito un Ciclo Formativo deGrado Superior de la Familia Profesional de Servicios Socioculturales y a la Comunidad(Promoción de la Igualdad de Género, Integración Social, Animación Sociocultural y Turística,Educación I…
Formación para el mundo del trabajo desde la resolución de problemas en gestión de Stocks.
2015
Este artículo presenta una experiencia de aula realizada en Formación Profesional que se inserta en un planteamiento de intervención educativa que mejore el proceso de enseñanza-aprendizaje desde la resolución de problemas y la implementación de una metodología docente participativa y colaborativa. En nuestra práctica docente optamos por potenciar una formación integral que capacite al alumnado profesionalmente y contribuya, al mismo tiempo, en dotarle de unas competencias personales de saber trabajar en equipo en distintas y variadas situaciones con personas y/ o grupos diversos en la Empresa. El alumnado ha adquirido habilidades/ conocimientos para gestionar compras y resolver problemas.
Trabalho e educação: reflexões sobre condições de trabalho e políticas de formação para o emprego. Work and education: reflections on working conditi…
2017
Resumo: As atuais políticas organizacionais e educacionais devem ser entendidas nos contextos políticos, culturais, geográficos e econômicos mais amplos que caracterizam o contexto mundial contemporâneo. As reformas educacionais implementadas em vários países do mundo europeu e americano nos últimos vinte anos, coincidem com a recuperação do sistema capitalista mundial, que fomenta um processo de reestruturação da economia global regido pela doutrina neoliberal. Essas mudanças estão alinhadas com as mudanças no mundo do trabalho que provoca demandas para o sistema de educação formal como também a criação de outras formas de educação. Retomamos no texto as constatações da realidade no mundo …
La letra pequeña en los contratos de aprendizaje: lo que no se dice
2013
El artículo analiza las posibilidades de formación profesional y cualificación que ofrecen los contratos para la formación y el aprendizaje. La combinación de altas tasas de desempleo con el abandono escolar temprano del sistema escolar en momentos de crisis del sistema productivo dejan a la vista las deficiencias, al tiempo que las oportunidades que la formulación normativa de estos contratos ofrece en la difícil transición a la vida activa.
El Certificado de Profesionalidad de Dinamización, Programación y Desarrollo de Acciones Culturales en relación con la Formación en Animación Sociocu…
2018
El Título de Animación Sociocultural y Turística, corresponde el máximo nivel de cualificación profesional con el título de Técnico Superior, regulado por el Real Decreto 1684/2011 que regula el Título y las enseñanzas mínimas (LOE, 2006). En el mismo se regulan cuatro cualificaciones profesionales (art. 6) relacionadas con las unidades de competencia del Catálogo Nacional de Cualificaciones profesionales, y que a su vez, corresponden cuatro certificados de profesionalidad.