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Incidence de la clarification des moûts de raisin sur les fermentescibilltés alcoolique et malolactique
1993
<p style="text-align: justify;">Des essais de débourbage en vinification en blanc, réalisés de 1988 à 1992, mettent en évidence le rôle important joué par la teneur en macromolécules solubles dans le moût de raisin. Les moûts de faible turbidité conduisent en effet à des fermentations alcooliques lentes en relation avec de faibles populations levuriennes. Il est également confirmé que la libération de polysaccharides exocellulaires par les levures au cours de la fermentation alcoolique est d'autant plus élevée que le moût de départ a été fortement appauvri en colloïdes de raisin. Par contre, ce sont dans les lots les plus clarifiés que l'on observe la meilleure fermentescibilité malol…
Root hydraulic conductivity in three self-rooted and grafted table grape cultivars
2012
<p style="text-align: justify;"><strong>Aim</strong>: Root hydraulic conductivity is one of the main factors that control water flow in the soil-plant system and ultimately affect crop irrigation requirements. This work sets out to estimate root water conductivity for three self-rooted or grafted table grape cultivars.</p><p style="text-align: justify;"><strong>Methods and results</strong>: We evaluated root water conductivity of the cultivars ‘Black Magic’, ‘Matilde’ and ‘Victoria’ grafted onto 1103 Paulsen rootstock or self-rooted. Measurements were performed on two-year-old table grapes grown in pots filled with pumice. Root water conductivity wa…
Growth and Physiological Performance of a Coastal Species Trifolium fragiferum as Affected by a Coexistence with Trifolium repens, NaCl Treatment and…
2021
The aim of the present study was to analyze the growth and physiological performance of two coexisting species, Trifolium fragiferum, and Trifolium repens, under the effect of NaCl and rhizobial symbiosis. Seeds of T. fragiferum and T. repens were collected from populations in the wild, and plants were cultivated in an automated greenhouse, two plants per container. Three basic types of planting were performed: (1) both plants were T. fragiferum (single species), (2) one T. fragiferum and one T. repens (species coexistence), (3) both plants were T. repens (single species). For every basic type, three subtypes were made: (1) non-inoculated, (2) inoculated with rhizobia taken from T. fargifer…
A new species of Silene sect. Dipterosperma (Caryophyllaceae) from Sicily
2012
Silene kemoniana, a new species of the section Dipterosperma from NW Sicily, is described and illustrated. It is a therophyte that occurs in mountains near Palermo, where it grows on Mesozoic limestones in xerophilous garigues. Its relationships with S. colorata and allied species are also examined. A key of the species belonging to sect. Dipterosperma is provided. Se describe e ilustra Silene kemoniana, una nueva especie del NW de Sicilia perteneciente a la sección Dipterosperma. Se trata de un terófito que habita en algunas montañas próximas a Palermo, donde crece sobre calizas mesozoicas entre matorrales mediterráneos xerófilos. Se estudian sus relaciones con S. colorata y otras especies…
Ginger and Turmeric Essential Oils for Weed Control and Food Crop Protection
2019
Ginger and turmeric are two food ingredients that are in high demand due to their flavor and positive effects on health. The biological properties of these spices are closely related to the aromatic compounds they contain. The chemical compositions of their essential oils and their in vitro phytotoxic activity against weeds (Portulaca oleracea, Lolium multiflorum, Echinochloa crus-galli, Cortaderia selloana, and Nicotiana glauca) and food crops (tomato, cucumber, and rice) were studied. Forty-one compounds, accounting for a relative peak area of 87.7% and 94.6% of turmeric and ginger essential oils, respectively, were identified by Gas Chromatography&ndash
Les grands types de sols viticoles de Pomerol et Saint-Emilion
1978
<p style="text-align: justify;">Les vins les plus réputés de la région viticole de Pomerol et Saint-Emilion sont produits sur des sols foncièrement différents, dérivant de roches mères présentant une grande diversité.</p><p style="text-align: justify;">Les variations que l'on peut noter d'un cru à l'autre sont liées, non pas aux caractéristiques chimiques de ces sols, mais surtout à leurs propriétés physiques (texture, structure, porosité, perméabilité) avec leurs conséquences sur le mode et la profondeur de l'enracinement.</p><p style="text-align: justify;">+++</p><p style="text-align: justify;">The most famous wines from the wine-growing region of…
Effet colloide-protecteur d'extraits de parois de levures sur la stabilité tartrique d'une solution hydro-alcoolique modèle
1993
<p style="text-align: justify;">L'effet colloïde-protecteur d'extraits mannoprotéiques de parois de levures vis-à-vis de la précipitation tartrique a été étudié en solution hydroalcoolique, en utilisant un IST mètre (Indice de Stabilité Tartrique).</p><p style="text-align: justify;">Nous avons montré que les deux extraits levuriens inhibaient la cristallisation du bitartrate de potassium au même titre que l'acide métatartrique et la carboxyméthylcellulose, mais à un niveau plus faible. Le niveau de stabilité retenu (ISTC-75) est assuré avec des concentrations par litre de 7,5 mg d'acide métatartrique et de 18 mg de carboxyméthylcellulose. Des concentrations en extraits man…
The importance of phytoplankton production for carbon budgets in a semiarid floodplain wetland
2011
Phytoplankton production (PP) in wetlands is not measured as often as that of macrophytes. A three year-study during a period of sustained high flooding was undertaken in a central Spanish floodplain wetland (Las Tablas de Daimiel National Park) to determine net PP, its spatial heterogeneity and controlling factors, and compare it with primary production in macrophyte communities. This enabled us to estimate carbon budgets for each community. All PP variables showed high spatial and temporal variability among sites, resulting in low coherence even when flooding connected all sites. Net PP corresponded to 25- 36% of submerged plant production and 3-10% of helophyte production. Net PP was con…