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Tómbola y la transformación de la visibilidad
2010
El objetivo de este trabajo es analizar la influencia del programa de televisión Tómbola, impulsado por la televisión autonómica Canal 9, en la recomposición de la clase visible. Se entiende como clase visible al grupo de personas que poseen una variedad específica de poder simbólico: la capacidad de ser observadas por los demás y ocupar el centro de atención del espacio mediático.
Silseskwioksany i ich zastosowanie w syntezie materiałów polimerowych
2015
Artykuł stanowi przegląd literatury dotyczącej syntezy oraz charakterystyki materiałów polimerowych zawierających silseskwioksany (POSS). Przedstawiono metody otrzymywania hybrydowych materiałów polimerowych z udziałem funkcjonalizowanych POSS na drodze click chemistry, polikondensacji, poliaddycji, metatezy z otwarciem pierścienia ipolimeryzacji rodnikowej zarówno konwencjonalnej, jak i kontrolowanej (ATRP).
Decir y discurso directo en los relatos de la conversación coloquial
2015
Una de las constantes de la conversación coloquial es la presencia continuada de relatos de experiencia personal, impactantes o banales, contados por un hablante o por varios, en calidad de relato prototípico, con un clímax determinado, o bien como mera relación encadenada de experiencias. Entre estos y otros rasgos, destaca el empleo del discurso directo o dramatización, forma predilecta de representación de las palabras, pensamientos o incluso de enunciados exhibidos como nunca dichos, que se atribuyen a los eventuales personajes de esas historias pasadas, futuras y aun imaginarias. Esta investigación analiza el uso particular del discurso directo y de la forma verbal "decir" a partir del…
Complex formation of copper(II) and cadmium(II) with pectin and polygalacturonic acid in aqueous solution. An ISE-H + and ISE-Me 2+ electrochemical s…
2012
The acid-base properties of pectin and its ability to complex with copper(II) or cadmium(II) were quantitatively determined in order to define the ability of this natural polyelectrolyte to sequester metal ions. Potentiometric measurements carried out at different ionic strengths (0.1 - 0.7 mol L-1, in Na+ ionic medium) allowed us to define the acid-base properties of pectin together with the dependence of the protonation constants on ionic strength and to calculate the protonation constant at infinite dilution. The formation of complex species between pectin and copper(II) or cadmium(II) was investigated potentiometrically (using H+, Cu2+ and Cd2+ Ion Selective Electrodes, ISEs) in NaNO3 a…
Translational repression and novel functions of Cth2 in the Saccharomyces cerevisiae response to iron deficiency
2020
El hierro (Fe) es un micronutriente y cofactor esencial para todos los organismos eucariotas. Las proteínas que incorporan hierro en su estructura lo hacen en forma de grupos hemo, centros Fe/S o centros de hierro y oxígeno, entre otros. Estos cofactores están implicados en numerosos procesos celulares como la respiración, la replicación y reparación del DNA, la biogénesis de ribosomas y la traducción de proteínas, la biosíntesis de ácidos nucleicos y lípidos, la fotosíntesis y el transporte de oxígeno. Pese a ser un metal abundante en la corteza terrestre, su forma oxidada Fe+3 es la más frecuente en un entorno oxidante y resulta insoluble a pH fisiológico. Esto hace de la deficiencia de h…
Comparative Genomics Between
2018
Yeasts belonging to the Saccharomyces genus play an important role in human-driven fermentations. The species S. cerevisiae has been widely studied because it is the dominant yeast in most fermentations and it has been widely used as a model eukaryotic organism. Recently, other species of the Saccharomyces genus are gaining interest to solve the new challenges that the fermentation industry are facing. One of these species is S. kudriavzevii, which exhibits interesting physiological properties compared to S. cerevisiae, such as a better adaptation to grow at low temperatures, a higher glycerol synthesis and lower ethanol production. The aim of this study is to understand the molecular basis…
Fresh-Cut Mangoes: How to Increase Shelf Life by Using Neem Oil Edible Coating
2022
The mango is the most widely cultivated tropical fruit. Fresh-cut mango is very useful, but it is very perishable. The purpose of this study was to highlight the effects of neem oil on fresh-cut mango fruits kept for 9 days at 4 ± 1 °C and 80 ± 5% relative humidity. The neem plant (Azadirachta indica) has numerous antioxidant and antibacterial properties. Despite this, very few studies have been carried out on neem oil added to edible coatings (EC) to retard ripening processes. Two formulations were tested: EC1 (hydroxypropyl methylcellulose + CaCl2) and EC2 (hydroxypropyl methylcellulose + CaCl2 + neem oil), both compared with an untreated sample (control). Physicochemica…
Introduzione
2019
La cultura del cibo investe un' ampia dimensione simbolica che, radicandosi nella storia lunga dei territori e delle civiltà che li hanno abitati, si riverbera nelle concezioni e nelle pratiche legate a certi alimenti e allo stesso atto del mangiare inteso come momento di condivisione rituale di un momento fondante la socialità e la stessa comunità. Tutto questo è ben visibile in ambito festivo. Nelle feste, infatti, universo simbolico e universo sociale si presentano strettamente correlati. I simboli del sacro alludono al vario modo in cui le comunità rappresentano se stesse, i loro valori, le loro interne gerarchie.
Il sacro pasto. Le tavole degli uomini e degli dèi
2019
I saggi di questo volume stimolano modalità nuove di studiare e rappresentare il cibo. Non già perché la sfera alimentare, storicamente, è mutevole, ma soprattutto perché sono sorte nuove consapevolezze da parte di chi produce, prepara e consuma cibi e al contempo sono sorte nuove prospettive analitiche da parte di chi si occupa di studiare questi fenomeni. In tal senso i contributi forniscono importanti indicazioni per la comprensione del presente, per l’interpretazione della complessa fenomenologia che orbita attorno al vasto e articolato tema del cibo e delle pratiche alimentari, per la decifrazione critica del rapporto che ha l’uomo con l’alimentazione in un periodo di grandi trasformaz…
Síntesis de fucosil-oligosacáridos, evaluación de sus propiedades bioactivas y caracterización de sus rutas metabólicas en Lactobacillus
2016
Los fucosil-oligosacáridos (FUS) son carbohidratos que contienen fucosa y constituyen más del 50% de los oligosacáridos libres presentes en la leche humana, sin embargo su función fisiológica es mayormente desconocida. Los FUS forman parte también de muchos glico-complejos presentes en las mucosas y en la superficie de células eucariotas. Se ha evidenciado que las características estructurales que presentan estos carbohidratos se relacionan con funciones biológicas importantes, entre las cuales destacan el efecto prebiótico y la actividad anti-adhesiva contra patógenos intestinales. A pesar de que la participación de los FUS en muchas funciones biológicas es esencial, éstos permanecen relat…