Search results for "SATIÉTÉ"
showing 4 items of 4 documents
Vers un lien entre plasticité du cerveau et satiété
2021
Vous venez de terminer un bon repas et vous vous sentez repu ?Des chercheurs (1) viennent de comprendre des mécanismes qui, dans votre cerveau, ont contribué à cet état. Il s’agit d’une cascade de réactions déclenchée par l’élévation du taux de glucose dans le sang.Dans une nouvelle étude menée chez la souris, l’équipe dirigée par Alexandre Benani, chercheur CNRS au Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation (2) montre que les circuits de neurones qui freinent la prise alimentaire sont activés après un repas et cette activation implique des mouvements de cellules dans le cerveau.Cette étude a été publiée dans Cell Reports le 3 mars 2020.Lire le communiqué de presse : https://bit.ly/3j…
Formulation, caractérisation et validation d'un pain "satiétogène"
2011
This PhD project was aimed at the formulation, the characterization and the validation of one bread, processed from flour selected to increase the satiety effects on humans. For the last several decades, the prevalence of overweight and obesity around the world has been increasing. The risks of obesity are responsible for a stagnation of life expectancy in some industrialized countries. In order to stop this pandemic phenomenon, dietary fibre appears to have beneficial effects on the decrease in feeling hunger, caloric intake and body weight of obese participants. The first goal of this work was to process two fibre-enriched breads: one of them was a “whole grain” bread (PF1), and the secon…
Quand notre intestin parle à notre cerveau...
2017
Trois scientifiques interviendront une dizaine de minutes chacun sur les thèmes suivants : • Intestin et humeur, ou les relations entre microbiote, stress et dépression, par le professeur Pierre Déchelotte (CHU de Rouen). • Intestin et maladies métaboliques (obésité, diabète) : l’influence des hormones, par le professeur Claude Knauf (Université de Toulouse) • Intestin et comportement alimentaire : l’influence des nutriments sur les sensations de faim et de satiété, par le docteur Gilles Mithieux (Inserm, Lyon). Suivront 30 à 60 minutes de questions – réponses avec le public.