Search results for "Saccharomyce"
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Mecanismos de regulación de la enzima ribonucleótido reductasa de Saccharomyces cerevisiae en respuesta a la deficiencia de hierro
2013
Mecanismos de regulación de la enzima ribonucleótido reductasa de Saccharomyces cerevisiae en respuesta a la deficiencia de hierro. Mantener un balance adecuado en los niveles de desoxirribonucleótidos trifosfato (dNTPs), precursores necesarios para la síntesis del DNA, es fundamental para preservar la estabilidad genómica y la viabilidad celular tanto durante la proliferación celular como en respuesta a daños en el DNA. La enzima ribonucléotido reductasa (RNR), responsable de la conversión de ribonucleótidos en desoxirribonucleótidos, es una de las dianas de regulación principales durante la síntesis de dNTPs, por lo que múltiples mecanismos controlan su actividad durante el progreso del c…
Conexión de la ruta de proteinquinasa C con la respuesta a estrés genotóxico
2022
El mantenimiento de la integridad genómica es un aspecto crucial para la supervivencia celular. El checkpoint de integridad del DNA es el mecanismo de vigilancia encargado de detectar la presencia de daño en el DNA y poner en marcha una respuesta celular para mantener la estabilidad genómica. Los componentes centrales del checkpoint son las quinasas sensoras ATM y ATR (Tel1 y Mec1 en S. cerevisiae) y CHK1 Y CHK2 (Chk1 y Rad53 en levadura). La correcta activación del checkpoint depende de la actividad de proteína quinasa C (PKC), tanto en células de levadura como de mamíferos. En este trabajo se ha profundizado en la relación entre PKC y la maquinaria del checkpoint de integridad del DNA, as…
Sulfur transfer and activation by ubiquitin-like modifier system Uba4•Urm1 link protein urmylation and tRNA thiolation in yeast.
2017
Urm1 is a unique dual-function member of the ubiquitin protein family and conserved from yeast to man. It acts both as a protein modifier in ubiquitin-like urmylation and as a sulfur donor for tRNA thiolation, which in concert with the Elongator pathway forms 5-methoxy-carbonyl-methyl-2-thio (mcm5s2) modified wobble uridines (U34) in anticodons. Using Saccharomyces cerevisiae as a model to study a relationship between these two functions, we examined whether cultivation temperature and sulfur supply previously implicated in the tRNA thiolation branch of the URM1 pathway also contribute to proper urmylation. Monitoring Urm1 conjugation, we found urmylation of the peroxiredoxin Ahp1 is suppre…
Comparative genomics among Saccharomyces cerevisiae x Saccharomyces kudriavzevii natural hybrid strains isolated from wine and beer reveals different…
2012
Abstract Background Interspecific hybrids between S. cerevisiae × S. kudriavzevii have frequently been detected in wine and beer fermentations. Significant physiological differences among parental and hybrid strains under different stress conditions have been evidenced. In this study, we used comparative genome hybridization analysis to evaluate the genome composition of different S. cerevisiae × S. kudriavzevii natural hybrids isolated from wine and beer fermentations to infer their evolutionary origins and to figure out the potential role of common S. kudriavzevii gene fraction present in these hybrids. Results Comparative genomic hybridization (CGH) and ploidy analyses carried out in thi…
Cytoplasmic 5′-3′ exonuclease Xrn1p is also a genome-wide transcription factor in yeast
2014
The 5′ to 3′ exoribonuclease Xrn1 is a large protein involved in cytoplasmatic mRNA degradation as a critical component of the major decaysome. Its deletion in the yeast Saccharomyces cerevisiae is not lethal, but it has multiple physiological effects. In a previous study, our group showed that deletion of all tested components of the yeast major decaysome, including XRN1, results in a decrease in the synthetic rate and an increase in half-life of most mRNAs in a compensatory manner. Furthermore, the same study showed that the all tested decaysome components are also nuclear proteins that bind to the 5′ region of a number of genes. In the present work, we show that disruption of Xrn1 activi…
Estudio de la adaptación a estrés por etanol en cepas de Saccharomyces cerevisiae
2016
Los mecanismos de tolerancia a etanol han sido ampliamente estudiados en la levadura Saccharomyces cerevisiae debido a su importancia en el sector industrial de bebidas fermentadas y obtención de biocombustibles, siendo las cepas de laboratorio las más utilizadas en los estudios experimentales. A pesar del gran número de estudios llevados a cabo, nuestra comprensión de la respuesta transcripcional y fisiológica al etanol continúa siendo limitada debido al uso de cepas no adecuadas para este fin y la gran disparidad en las condiciones utilizadas. Además se ha dejado de lado el estudio de ciertas rutas de respuesta a estrés en levaduras, como la respuesta a proteínas desplegadas (UPR), cuya a…
Obtención, estabilización y selección de levaduras híbridas de Saccharomyces de interés enológico.
2015
El género Saccharomyces se compone de 7 especies: S. arboricolus, S. cerevisiae, S. eubayanus, S. kudriavzevii, S. mikatae, S. paradoxus y S. uvarum. Además, en el género Saccharomyces podemos encontrar dos grandes grupos de híbridos S. pastorianus (S. cerevisiae x S. uvarum x S. eubayanus) y S. bayanus (S. uvarum x S. eubayanus), así como un número menor de híbridos que poseen porciones de S. kudriavzevii. Entre estas, se encuentran las especies de levaduras más importantes implicadas en procesos fermentativos. Aunque uno de los mecanismos más interesantes observados en la adaptación de las levaduras a procesos industriales es la formación de híbridos entre especies de este grupo. En los ú…
Characterization and improvement of non-conventional Saccharomyces yeasts to solve new challenges in the wine industry: Application of omics technolo…
2021
Las levaduras Saccharomyces participan en procesos fermentativos de valor en la industria alimentaria, como la elaboración de vino. La industria del vino utiliza levaduras seleccionadas para realizar la fermentación del vino de forma controlada y para producir un vino homogéneo. En la actualidad, S. cerevisiae es la especie del género Saccharomyces más utilizada en la industria vitivinícola para llevar a cabo el proceso fermentativo, por ser muy resistente al etanol, compuesto tóxico que se produce durante las fermentaciones. Hoy en día, como consecuencia del cambio climático, los vinos finales contienen niveles de alcohol y pH más altos y una acidez total menor a la esperada, característic…
Mecanismos de percepción y de respuesta a bajas temperaturas en Saccharomyces cerevisiae
2014
A lo largo de los años, la levadura S. cerevisiae se ha convertido en organismo modelo tanto en la industria, como en el campo de la investigación básica, debido a sus características metabólicas y su fácil manipulación. Es conocido que, cuando la célula se enfrenta a una situación de estrés, debe modificar su fisiología para mantener la homeostasis celular. En el ámbito industrial, el aumento en la demanda de levaduras con características especiales, ha hecho patente la necesidad de nuevas cepas que se adecuen a los requerimientos y necesidades del consumidor. En esta línea, las estrategias de mejora y selección de cepas industriales se ven limitadas por el escaso conocimiento que disponem…
Caracterización bioquímica de levaduras vínicas no-saccharomyces y adaptación tecnológica de su producción industrial como levadura seca activa
2020
Programa de Doctorado en Biomedicina y Biotecnología: Tesis doctoral presentada por Max Torrellas Marcó para optar al grado de Doctor por la Universitat de València.