Search results for "Savoir-Faire"
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Were Bronze Age metalworkers skilled?: Perspectives from the study of the making of Bronze Age swords
2019
International audience; Beyond the provocation of the title, the question of ancient metalworkers’ skills, that has been recently discussed by Maikel Kuijpers for Bronze Age axes, makes perfect sense concerning Bronze Age swords, especially when equipped with a metallic hilt. These weapons are indeed almost always described as masterpieces of metalwork made by skilled and specialized craftsmen. This does not take into account the breakthroughs made since the 1960s in the study of the fabrication techniques of bronze artefacts. Even if it is true that most Bronze Age swords are looking flawless on the surface, imaging techniques such as X-ray or CT-scan enable archaeologists to have a glimps…
Info-communicationnal approach of medical cannabis self-medication : analysis of figures mobilized in knowledge legitimation within a community dedic…
2022
This thesis proposes an infocommunicational approach to self-medication with medical cannabis. We question the logic of knowledge legitimization in a context where the coercive power of the French state is exercised. We seek to understand how the use of cannabis is determined in a radically constrained legislative framework, for users in a recreational or self-medication approach, but also for doctors and patients in a medical approach. To do this, we analyze the processes of knowledge legitimization that allow the development of practical know-how allowing individuals to consume cannabis in a self-medication approach within clandestine health communities of practice, supported by participa…
Contacts culturels au 36e-35e siècles av. J.-C. : les traditions techniques de la céramique de Geispolsheim "Forlen" (Bas-Rhin)
2023
L’étude d’une série de vases du Néolithique récent sur le site de Geispolsheim « Forlen » a permis de définir le Munzingen C, l’étape finale de cette culture en Basse-Alsace (3650-3400 av. J.-C.). Cette définition repose avant tout sur une approche typologique qui a permis de mettre en évidence les fortes affinités existant avec la culture de Pfyn. Cette contribution se propose de compléter cette approche par une analyse technologique qui, bien que confirmant l’originalité de cette production et ses liens avec le Pfyn, permet aussi de mettre en lumière ses relations avec les productions tardives duCortaillod.
Construire dans les campagnes bourguignonnes au XVIe siècle : approche géo-archéologique des savoirs et savoir-faire des maçons dans la seigneurie de…
2012
Le hameau des Bordes des Bois de Cestres constitue sans doute l'ultime centre d'exploitation agro-pastoral fondé sur les terres de l'abbaye bénédictine de Saint-Seine avant le début des crises. Il est assurément conçu pour durer mais, isolé au milieu des bois, il ne résiste pas à la dépression démographique et à l'insécurité résultant des épidémies de peste et des épisodes de la Guerre de Cent-ans: il est déserté au début du XVe siècle. Les fouilles archéologiques qui y ont été menées entre 2003 et 2012 ont été aussi exhaustives que possible: elles ont mis au jour les bâtiments d'habitation comme les granges, les ateliers et les bergeries des exploitations, les aménagements collectifs de la…
Les gestes culinaires : mise en scène de savoir-faire
2017
International audience; La production gestuelle, les postures pantomimiques, comme les supports utilisés, offrent une perception plurielle du fait gastronomique. La gastronomie, source de représentation, est féconde culturellement et surtout techniquement. Le cœur de cet opus porte sur la lecture du savoir-faire gestuel, dans le cadre de la production culinaire comme dans les métiers de bouche ou dans le cadre domestique ; et porte également sur les paradigmes de théâtralisation marchande comme culturelle de ces espaces du bien-manger.
Artisans-chercheurs -- Récit d'une expérience d'apprentissage en lutherie des flûtes populaires et de ses implications dans la recherche archéomusico…
2016
International audience; Cet article présente l’expérience et le vécu d’un apprentissage artisanalinséré au sein d’une recherche doctorale en tant qu’élémentméthodologique et épistémologique. À travers les prismes de l’ethnographieet des sciences cognitives, nous nous attacherons donc à endécrire l’organisation et la faisabilité (dans l’espoir de fournir quelquesclefs afin qu’une telle expérience puisse être renouvelée par d’autresque nous) ainsi que les effets et apports mutuels (dans la productionde l’artisan d’une part, et dans la recherche universitaire d’autre part).
La spécialisation des productions et les spécialistes: Une introduction
2018
With the emergence of manufacturing based economies, specialised productions take on new dimensions during the Neolithic. Production networks progressively develop during the Neolithic and the Metal Ages and can be characterised according to their scale, how they are organised, the status of producers and the intensification of the trade of manufactured goods. This results on the one hand in mass production and on the other in the creation of highly technical objects on demand within a complex economic system of consumption and exchange. This is not seen as a linear progression but as a diversification of productions, products and know-how, the chronological and social contextualisation of …
La spécialisation des productions et les spécialistes : Session XXXIV-2 du XVIIIe congrès de l'UISPP
2020
With the emergence of manufacturing based economies, specialised productions take on new dimensions during the Neolithic. Production networks progressively develop during the Neolithic and the Metal Ages and can be characterised according to their scale, how they are organised, the status of producers and the intensification of the trade of manufactured goods. This results on the one hand in mass production and on the other in the creation of highly technical objects on demand within a complex economic system of consumption and exchange. This is not seen as a linear progression but as a diversification of productions, products and know-how, the chronological and social contextualisation of …
Du mot à la bouche
2015
Dans le cadre de cet article, nous souhaitons présenter les résultats issus d’une enquête réalisée en 2013 dans un restaurant gastronomique. Elle fait suite à différents travaux s’attachant à l’influence des intitulés de plats sur le choix des convives (Parizot, 2014b) et aux usages du menu du menu en interaction en situation réelle de consommation (Hugol-Gential, 2012). Cette présente enquête s’intéresse à la façon dont le chef élabore ses intitulés, à la manière dont ils sont perçus et à leurs impacts sur le client en termes d’envie et d’évocation. Un entretien avec un chef cuisinier meilleur ouvrier de France, auteur des plats et des intitulés de l’enquête a été réalisée. Par la suite, u…