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L’Industria ittico conserviera del tonno in Sicilia
2008
L''industria ittico-conserviera in Sicilia vanta una tradizione antica. Nel presente lavoro si sono analizzate le perfomances economiche di alcune imprese ittico-conserviere presenti nel territorio siciliano. L''analisi mette in evidenza le particolari criticità in cui si trovano ad operare tali imprese.
Efficienza e redditività di un'impresa di allevamento di tonno rosso mediterraneo
2008
Al fine di valutare gli aspetti economici, reddituali e finanziari della gestione aziendale di un’impresa siciliana di allevamento di tonno rosso mediterraneo, sono state analizzate le informazioni riportate a consuntivo nei bilanci contabili degli anni 2004, 2005 e 2006 regolarmente depositati presso il Registro delle Imprese, in cui sono trascritti gli elementi patrimoniali e i risultati economici degli esercizi conclusi il 31 dicembre per ciascuno dei tre esercizi amministrativi esaminati. In particolare, sono state dapprima esaminate le principali poste dello stato patrimoniale riclassificato secondo criteri “finanziari” (di liquidità delle fonti e di esigibilità degli impieghi), e succ…
Il tonno rosso. Allevamento, commercio, industria conserviera
2008
Frutto di una ricerca triennale realizzata presso l’Università degli Studi di Palermo e finanziata con il contributo del Ministero per le Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, nell’ambito del VI Piano Triennale della Pesca e dell’Acquacoltura, il volume si articola in due parti volte, da un lato, a descrivere il quadro attuale del comparto del ton-no e, dall’altro, a valutare i risultati economici e l’efficienza tecnica e gestionale di alcune attività produttive ad esso collegate. Più in dettaglio, la prima parte del volume esamina, in ambito internazionale e nazionale, lo scenario produttivo della pesca e dell’acquacoltura in generale, approfondendo successivamente gli aspetti della …