Search results for "UNESCO::CIENCIAS AGRARIAS"
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Degradación de aminas biógenas mediante sistemas microbianos. Identificación y caracterización de las enzimas responsables
2016
Las aminas son compuestos ampliamente presentes en la naturaleza que contienen uno o varios sustituyentes unidos a un átomo de nitrógeno. Son compuestos endógenos de las plantas que también pueden encontrarse en frutas frescas y verduras. Sin embargo, en los alimentos, las aminas se forman fundamentalmente en los procesos fermentativos, y durante el envejecimiento y la conservación. Las aminas biógenas (AB) se originan por la descarboxilación microbiana de los correspondientes aminoácidos precursores, por ello se denominan ‘biógenas’. Entre las AB, las más estudiadas son la histamina y la tiramina por sus implicaciones negativas para la salud. Están presentes en numerosos alimentos tales co…
Arabidopsis thaliana COPT transporters function in hormone metabolism and in metal stress
2017
Proper copper (Cu) homeostasis is required by living organisms to maintain essential cellular functions. In the model plant Arabidopsis thaliana, the high affinity Cu transporters (COPT) family play a key role in Cu transport under Cu deficiency conditions. In this thesis, we are going to study how affect an altered Cu transport to hormone metabolism and other metal homeostasis using different copt mutants. Plant hormone act as major endogenous cues that regulates morphological, physiological and molecular adaptive responses to environmental changes. Abscisic acid (ABA) is involved in plant responses to non-optimal environmental conditions, including nutrient availability. Since Cu is an im…
Risk assessment of mycotoxins in cereals = Evaluación del riesgo de micotoxinas en cereales
2015
Las micotoxinas son un grupo de sustancias producidas por diferentes especies de hongos filamentosos. La presencia de micotoxinas en los alimentos constituye un problema de salud pública a nivel mundial. En la Unión Europea se han establecido contenidos máximos en materias primas y alimentos para 14 micotoxinas, consideradas de mayor relevancia para la salud del consumidor. En la actualidad se está prestando atención a otros grupos de micotoxinas menos estudiadas, como las micotoxinas emergentes de Fusarium, entre las que se encuentran la beauvericina, las eniatinas y la fusaproliferina. Se trata de micotoxinas de creciente interés en el campo de la seguridad alimentaria por presentar una e…
Alimentació a l'Eivissa púnica (segles V a II a.E.)
2015
L’objecte d’estudi d’aquesta tesi ha estat la recerca sobre els diferents patrons alimentaris tant en una geografia com una cronologia molt concreta: l’illa d’Eivissa durant els segles V al II, en el període denominat púnic clàssic i tardà. L’abundant informació arqueològica, així com les fonts clàssiques, han sigut essencials per discernir les diverses conductes nutricionals segons els diversos àmbits i períodes analitzats. Igualment, hem prestat especial atenció als estudis específics sobre la fauna, les analítiques de continguts de recipients ceràmics i els isòtops estables a ossos humans. No hem dubtat en recórrer a altres situacions paral·leles que podem trobar en altres jaciments púni…
Biology of the fire blight pathogen Erwinia amylovora in oligotrophic environments: survival responses and virulence
2016
Erwinia amylovora es una bacteria fitopatógena de la familia Enterobacteriaceae, responsable del fuego bacteriano de las rosáceas. Los efectos destructivos de este patógeno sobre frutos, flores y prácticamente todos los órganos de las plantas hospedadoras afectadas constituyen una amenaza importante para la producción de pera y manzana, y suponen graves pérdidas económicas anuales en todo el mundo. E. amylovora está clasificada como un organismo de cuarentena en la Unión Europea y en otros países pertenecientes a la EPPO (del inglés, European and Mediterranean Plant Protection Organization). España, ha sido considerada durante muchos años como un área protegida de fuego bacteriano por la Un…
Difusión de innovaciones y redes sociales en la agricultura. Análisis de tendencias en la Comunidad Valenciana y Reino Unido
2023
Esta tesis doctoral se estructura en torno a tres temas principales de estudio. El primer tema (Artículo 1) se centra en el análisis bibliométrico de la difusión de innovaciones en la agricultura. El objetivo es obtener una comprensión integral de las tendencias de investigación en esta área, proporcionando una base sólida para aplicaciones prácticas. El segundo tema (Artículos 2, 4 y 5) gira en torno al análisis de los procesos de adopción y difusión de innovaciones en la agricultura sostenible. Esto incluye dos estudios realizados en la Comunidad Valenciana (Artículos 2 y 5) y otro estudio realizado en el Reino Unido (Artículo 4). Los objetivos de este tema son dobles. En primer lugar, an…
Caracterización de la función inmunitaria y plaquetaria en mamíferos marinos y sus alteraciones inducidas por el estrés, patologías o contaminantes m…
2021
El ecosistema marino está siendo sometido de forma incesante a la influencia humana. Los mamíferos marinos, al ser animales longevos que se encuentran en lo alto de la cadena alimentaria son buenos bioindicadores del estado del medio marino. Entre los impactos que más afectan a los mamíferos marinos de vida libre se encuentran la contaminación química, física y acústica, la pesca accidental y el calentamiento global. Diversos estudios han demostrado la presencia de contaminantes en los tejidos de mamíferos marinos varados. Por otro lado, algunos estudios han demostrado la presencia en el agua del mar de xenobióticos que todavía no se han analizado en los tejidos de los mamíferos marinos has…
Compostaje y vermicompostaje de residuos agrícolas. Su papel en la eliminación de fármacos en el sistema suelo-planta y sobre el desarrollo vegetal
2020
La investigación dirigida hacia la gestión, tratamiento y aprovechamiento de los residuos agroindustriales para la producción de productos útiles como insumos de otros procesos industriales, ha sido y está siendo uno de los temas prioritarios en los campos de la biotecnología, agroquímica y ciencias medioambientales. Por otro lado, las normativas europeas, nacionales y autonómicas, incorporan capítulos específicos sobre los residuos derivados de la actividad agrícola y ganadera dado que su tratamiento requiere especificidades propias, debido a sus posibles orientaciones estratégicas. La detección de contaminantes emergentes en todos los compartimentos ambientales, así como en …
La crisi de l'agricultura mediterrània a l'Arc Mediterrani Central. Un estudi de les seues causes, propostes de solució i finançament des de l'Econom…
2011
L'agricultura mediterrània es troba en una situació de crisi, degut en part a l'especialització productiva (fruites i hortalisses) i la segmentació comarcal (comarques costaneres), al reduït tamany de les explotacions, a la competència sorgida dels països del Nord d'Àfrica i del Sudest Asiàtic i a l’elevada concentració de la demanda (empreses de distribució); la qual cosa quasi la condemna a tenir un pes testimonial dins de l'economia dels països que formen l'Arc Mediterrani Central, és a dir, el País Valencià i Catalunya. En canvi, són molt pocs els treballs que intenten aportar solucions front a aquesta situació, sobre tot, propostes de solució des de dins del sector. En aquest sentit, e…
Sistemas agrícolas tradicionales: Análisis comparativo de la Huerta valenciana y la Milpa mexicana. Paisaje y territorio como herramienta de educació…
2021
Los sistemas agrícolas tradicionales, además de su contribución alimentaria, son espacios que han aportado y aportan, aspectos ambientales, históricos y culturales a los lugares en donde se encuentran. Como ejemplo de ellos, en esta investigación se estudian y se comparan la Huerta valenciana y la Milpa mexicana como herramientas para la educación ambiental. Primero se describen algunas de sus características para contextualizar a ambos sistemas. Posteriormente, se analiza la presencia de la Huerta y la Milpa en los manuales de texto de educación primaria. Para ello, se toma en consideración la calidad y la cantidad de las menciones, y a partir de ellas, se calculan los índices CALdA y CANd…