Search results for "UNESCO::QUÍMICA::Química analítica::Análisis cromatográfico"
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Pràctiques de tècniques instrumentals separatives (Curs 2012/2013)
2013
El quadernet forma part dels materials docents programats mitjançant l'ajut del Servei de Política Lingüística de la Universitat de València. Cromatografia. La cromatografia en paper és una tècnica analítica que s’utilitza per a la separació i la identificació de mescles que són, o poden ser, de color. Aquest mètode ha estat substituït en gran mesura per la cromatografia de capa fina. Tanmateix, continua sent una poderosa eina per l’ensenyament. En algunes ocasions es realitzen cromatografies bidimensionals, fet que implica l’ús de dos dissolvents i girar el paper 90º després de realitzar la primer cromatografia. Aquesta tècnica és útil per a la separació de mescles complexes de compostos s…
Analytical study and exposure to Fusarium mycotoxins = Estudio analítico y de exposición a micotoxinas de Fusarium
2015
Las micotoxinas son metabolitos secundarios de determinadas especies fúngicas que se encuentran habitualmente en los alimentos. El Reglamento No. 1881/2006 de la Comisión Europea, parcialmente modificado por posteriores Reglamentos, establece los contenidos máximos de micotoxinas para diferentes productos alimenticios. La introducción de estas normas pone de manifiesto el interés por el conocimiento de valores relativos a la concentración de estos tóxicos para poder evaluar riesgos y adoptar las medidas necesarias para proteger la salud de los consumidores. Los productos agrícolas contaminados, especialmente cereales y sus derivados, son la principal fuente de micotoxinas en la dieta de la …
Desarrollo y validación de métodos cromatográficos ajustados a propósito para la monitorización de antimicrobianos de interés clínico. Aplicación a e…
2022
La infección en el entorno hospitalario es a día de hoy uno de los mayores desafíos en el ámbito sanitario. La elevada incidencia a nivel mundial en la aparición de estas infecciones incrementa la tasa de morbimortalidad y el gasto sanitario, y es considerado un problema de salud pública. Las infecciones tanto en pacientes críticos como oncohematológicos trasplantados presentan una incidencia elevada y se asocian a un incremento en la tasa de mortalidad hospitalaria. El tratamiento de estas infecciones se basa en el uso racional de antimicrobianos como antibacterianos y antifúngicos capaces de eliminar al patógeno. Las pautas empleadas para la dosificación de antimicrobianos en este tipo de…
Desarrollo de nuevas metodologías analíticas destinadas a la caracterización lipídica y proteica de la leche materna
2018
La presente Tesis Doctoral contempla dos grandes líneas de actuación: (i) el desarrollo de métodos rápidos y sencillos de caracterización de la fracción lipídica de la leche materna, con el fin de estudiar su perfil y evolución a lo largo de la lactancia; y (ii) el desarrollo de metodologías por electroforesis en gel, electroforesis capilar (capillary electrophoresis, CE) y cromatografía líquida de alta resolución (high performance liquid chromatography, HPLC), con detección UV-visible y por espectrometría de masas (mass spectrometry, MS), con objeto de evaluar las proteínas lácteas de las muestras o los péptidos resultantes de la digestión de éstas. Para la consecución de los objetivos (i)…
Eliminación de la actividad silanofílica en cromatografía líquida en fase inversa mediante el uso de aditivos
2013
La gran mayoría de los compuestos utilizados como principios activos en los productos farmacéuticos contienen átomos de nitrógeno básicos en su estructura. Su análisis por cromatografía líquida de fase inversa (reversed-phase liquid chromatography, RPLC) con columnas de sílice presenta una serie de inconvenientes, entre los que destacan retenciones elevadas, picos con colas y bajas eficacias, lo que se debe a la presencia de grupos silanoles residuales en la fase estacionaria que cuando están ionizados, interaccionan con los analitos catiónicos a través de un proceso de intercambio iónico, siendo el efecto más o menos pronunciado dependiendo de la columna seleccionada. Aunque aparentemente …
Contaminants of emerging concern in the environment. Turia River as study case
2018
Tesis llevada a cabo para conseguir el grado de Doctor por la Universidad de Valencia.--2018-04-05
Optical hybrid nanocomposite sensors for selective explosive detection
2022
Durant l'última dècada, la detecció d'artefactes explosius improvisats (IEDs) tant en l'àmbit militar com civil s'ha convertit en una prioritat estratègica en la seguretat nacional a causa de la creixent amenaça terrorista. Encara que les tècniques convencionals, com la cromatografia de gasos acoblada a espectrometria de masses o la difracció de raigs X mostren notables avantatges degut a la seua elevada sensibilitat i selectivitat, una gran part d’aquestes presenten inconvenients, com per exemple processos de mesura lents, instrumentació cara, complexa i voluminosa, que limiten el mostreig en continu i en temps real. Per aquesta raó, existeix una recerca constant per trobar una plataforma …
Análisis y evaluación del riesgo de micotoxinas en café
2016
La población en general espera tener una alimentación cada vez más sana y segura, con alimentos nutritivos y asequibles. Desafortunadamente, antes durante y después de la cosecha, las materias primas y los productos procesados están sometidos a la contaminación por microorganismos y hongos y, en consecuencia, por sus metabolitos secundarios, las micotoxinas. El café es uno de estos productos. La presente tesis doctoral aborda nuevas técnicas analíticas para desvelar los contenidos de estas micotoxinas en café, y evalúa el “riesgo” que representa un producto tan fuertemente instaurado en la alimentación de numerosas sociedades a lo largo de todo el mundo. Entre las diferentes metodologías an…