Search results for "appellation"
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Approche historique du processus de délimitation des AOC vinicoles françaises. Contribution à la compréhension des principes et de l’application d’un…
2010
National audience
La naissance du système des AOC : étude de la mise en place du Comité National des Appellations d'Origine (1935-1938)
2011
National audience
L’espace Pernandais et la question des AOC
2011
National audience; L’implantation des AOC sur la commune de Pernand-Vergelesses remonte au 8 décembre 1936, et au décret de contrôle relatif à l’appellation Pernand-Vergelesses pour les vins rouges et blancs. Depuis cette date, les territoires d’AOC de la commune n’ont eu de cesse d’évoluer et présentent, au début du XXIème siècle, une forte diversité. Cette appropriation protéiforme de la norme renvoie à des processus remontant, pour les plus anciens, au début du XXème siècle, et jalonnant ensuite la fin de l’Entre-deux-guerres, la Deuxième Guerre mondiale et l’après-guerre. Les phénomènes territoriaux perceptibles font par ailleurs écho à des jeux d’acteurs spécifiques et à des enjeux de …
Les appellations d'origine et le débat sur la typicité dans la première moitié du XXe siècle : le rôle du syndicalisme viti-vinicole bourguignon
2009
disponible en ligne à l'adresse : http://revuesshs.u-bourgogne.fr/territoiresduvin/; La loi du 6 mai 1919 a réellement profité aux propriétaires vignerons de Bourgogne. En leur offrant la possibilité de délimiter leurs crus par voie judiciaire et par-là même de les valoriser en mentionnant leur origine, ce texte permit l’émancipation économique de ces viticulteurs. Or, cette loi sur les appellations d’origine découle d’un long processus parlementaire entamé vers 1911, quasiment concrétisé avec le projet de loi Pams-Dariac en 1913, et finalement voté dans des formes similaires six ans plus tard, après la Grande Guerre. La question qui se pose à nous est de savoir si finalement les vignerons …
Impiego dell'analisi gas-cromatografica e olfaattometrica nello studio dell'aroma del vino ottenuto dall'uva falanghina
1993
International audience
La loi du 9 mai 1919 relative à la protection des appellations d'origine et la difficile définition des usages locaux, loyeux et constants
2008
Qualité et coordination économique dans les industries agroalimentaires. Analyse institutionnelle comparée de l'industrie du vin en Bourgogne, Califo…
2004
Since the 1990s, the French wine exporters have been confronted with an increasing competition from a few nations of North America and the Southern Hemisphere. Initially positioned on the medium-range, the New World Wine Producers quickly developed their positions on the whole of the segments, including those traditionally occupied by French wines under controlled label of origin (AOC). The thesis examines the link between wine marketer' quality strategies and the coordination in the chain of production. Research is carried out on two levels: that of transactions governance structures concerning fresh grape, must and bulk wine, and that of the public rules framing these transactions. Firstl…
Le récit d’esclave africain-américain : réflexions sur une appellation générique
2015
What do we talk about when we talk about 'slave narratives?' African American slave narratives have been a staple of American literary studies over the past decades. The narratives of Frederick Douglass, Harriet Jacobs and other ex-slaves have been recovered, anthologized and discussed by eminent critics such as Marion Wilson Starling, Henry Louis Gates Jr., Frances Smith Foster and William L. Andrews. For all its ubiquity, however, the generic label 'slave narrative' has been used in many different ways by specialists of African American literature. In this essay I argue that the systematic and sometimes uncritical use of the label has led to generalizations that limit our understanding of…
Joseph Bohling, The Sober Revolution. Appellation Wine and the Tranformation of France (Compte rendu)
2019
Ithaca and London, Cornell University Press, 2018, 278 p.; International audience
Stéphane Le Bras, Le négoce des vins en Languedoc. L’emprise du marché, 1900-1970. (Compte-rendu)
2019
préface de Geneviève Gavignaud-Fontaine, Tours, Presses universitaires François-Rabelais, 2019, 495 p.; International audience