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La introducción de la agricultura comercial en el País Valenciano y la teoría de la difusión de las innovaciones
1990
LA DIFUSION DE LA AGRICULTURA COMERCIAL EN EL PAIS VALENCIANO DESDE MEDIADOS DEL SIGLO XIX PRODUCE UNA TRASFORMACION RADICAL DEL ESPACIO ECONOMICO REGIONAL. EL ANALISIS DE ESTE FENOMENO DESDE LA TEORIA DE LA DIFUSION DE LAS INNOVACIONES PERMITE DESTACAR LA IMPORTANCIA QUE TIENEN LOS FACTORES NO ECONOMICOS Y EN PARTICULAR LA FORMA EN QUE CIRCULA LA INFORMACION EN LA CONFORMACION DEL MODELO ESPACIAL DE DIFUSION DE LOS NUEVOS CULTIVOS. LA COMPARACION DE LOS PROCESOS DE DIFUSION DE DISTINTAS INNOVACIONES PERMITE ADEMAS SUBRAYAR EL PREDOMINIO DE LOS FENOMENOS AGRICOLAS, A DIFERENCIA DE LO QUE OCURRE CON LAS INNOVACIONES INDUSTRIALES, QUE ADOPTAN PREFERENTEMENTE UN MODELO JERARQUICO. ESTE HECHO C…
Sistemas agrícolas tradicionales: Análisis comparativo de la Huerta valenciana y la Milpa mexicana. Paisaje y territorio como herramienta de educació…
2021
Los sistemas agrícolas tradicionales, además de su contribución alimentaria, son espacios que han aportado y aportan, aspectos ambientales, históricos y culturales a los lugares en donde se encuentran. Como ejemplo de ellos, en esta investigación se estudian y se comparan la Huerta valenciana y la Milpa mexicana como herramientas para la educación ambiental. Primero se describen algunas de sus características para contextualizar a ambos sistemas. Posteriormente, se analiza la presencia de la Huerta y la Milpa en los manuales de texto de educación primaria. Para ello, se toma en consideración la calidad y la cantidad de las menciones, y a partir de ellas, se calculan los índices CALdA y CANd…
Biodisponibilidad de calcio, hierro y cinc en leguminosas mediante ensayos in vitro con cultivos celulares
2002
Se pone a punto y optimiza en legumbres, un método in vitro de estimación de la biodisponibilidad mineral, que incluye una digestión gastrointestinal simulada e incorpora un cultivo celular (células Caco-2) para evaluar la captación y el transporte de calcio, hierro y cinc. Este sistema se aplica a alubias, garbanzos y lentejas (producto crudo y sometido a cocción).Se caracteriza la línea celular Caco-2 como modelo de captación y/o transporte mineral. Para evaluar el estado del cultivo celular los parámetros utilizados son: curvas de crecimiento, formación y tamaño de domas, contenidos de proteínas totales y del borde en cepillo, y actividades de la fosfatasa alcalina y de la sacarasa-isoma…
Estudio de la diversidad y evaluación de las relaciones fenotipo-genotipo para la búsqueda de cepas malolácticas de Oenococcus oeni
2015
El vino es una bebida obtenida por fermentación del mosto de uva. Durante la fermentación participan las levaduras y las bacterias lácticas que son responsables de la fermentación alcohólica y maloláctica, respectivamente. La fermentación alcohólica consiste fundamentalmente en la transformación de los azúcares del mosto en etanol y CO2, mientras que la fermentación maloláctica consiste en la conversión de ácido málico, propio del mosto, en ácido láctico y CO2. De todas las especies de bacterias lácticas relacionadas con la vinificación, Oenococcus oeni es la responsable generalmente de la FML, ello se debe a que es la que mejor tolera las condiciones estresantes del vino. Por esta razón, e…
Caracterización molecular del mecanismo de patogénesis de las toxinas Cry de Bacillus thuringiensis activas contra insectos coleópteros
2013
Los bioinsecticidas basados en Bacillus thuringiensis (Bt) constituyen una herramienta de gran valor para el control de plagas de insectos, ya que presentan una forma de aplicación muy específica e inocua para los usuarios y el medio ambiente. Entender, tanto el mecanismo de toxicidad de estos bioinsecticidas como la respuesta desencadenada en los insectos diana, tiene como objetivo proporcionar una base útil para el desarrollo de insecticidas mejorados dirigidos contra estas importantes plagas agrícolas, permitiendo ampliar el rango y los niveles de toxicidad de las proteínas insecticidas y abordar problemas como la aparición de resistencia. La presente tesis se ha centrado en el estudio d…
Cálculo de la evapotranspiración en la provincia de Valencia, con datos de teledetección mediante el modelo Sen-ET de SNAP
2021
Una buena planificación y gestión de los recursos hídricos es esencial para la optimización de los cultivos. Por este motivo es necesario llevar a cabo estudios sobre los parámetros biofísicos que regulan el contenido hídrico en determinadas áreas de cultivos. Existen diferentes metodologías de cálculo de la evapotranspiración, entre otros, el cálculo empírico o los cálculos mediante modelos físicos de ecuaciones matemáticas. Este trabajo consiste en el cálculo de la evapotranspiración mediante modelos que utilizan datos provenientes de la teledetección. Para ello se utiliza la aplicación SNAP (Sentinel Aplication Platform) y el modelo Sen-ET (Sentinel - Evapotranspiration). Los datos de lo…