Search results for "enzīms"
showing 2 items of 2 documents
Ar holīna liāzi saistīto bakteriālo mikrokompartmentu raksturojums
2018
Darba mērķis bija producēt un analizēt ar CutC holīna trimetilamīna liāzi saistītos bakteriālos mikrokompartmentus, pētīt to veidojošo proteīnu savstarpējo mijiedarbību un aktivitāti ar nolūku izprast BMC veidošanās mehānismus, kā arī pētīt kompartmentu veidojošo proteīnu mijiedarbību ar kodola enzīmiem un enzīmu iepakošanas mehānismu. Bakalaura darbā E. coli ekspresijas sistēmā tika iegūti šķīstoši bakteriālo mikrokompartmentu proteīni, kā arī attīrītas un raksturotas bakteriālo mikrokompartmentu daļiņas. Tika pārbaudīta arī bakteriālo mikrokompartmentu proteīnu mijiedarbība ar nozīmīgākajiem bakteriālo kompartmentu enzīmiem. Vairākiem natīvajiem bakteriālo mikrokompartmentu enzīmiem tika …
Pektolītisko enzīmu hidrolīzes un apstrādes ar ultraskaņu izmantošana krūmmelleņu (Vaccinium corymbosum L.) spiedpalieku ekstrakcijas optimizācijai.
2021
Sulas ražošanas laikā rodas liels daudzums ogu spiedpalieku, kas ir pārtikas ražošanas blakusprodukts. Bakalaura darba mērķis bija veikt RSM optimizāciju polifenolu un antociānu iegūšanai no krūmmelleņu (Vaccinium corymbosum L.) sulas pārstrādes atkritumu produkta, izmantojot pektolītiskos enzīmus un ekstrakciju ultraskaņas klātbūtnē, lai iegūtu sulu ar iespējami augstāku antiradikālo aktivitāti. Iegūtie pētījumu rezultāti apliecina, ka izmantojot optimizētos ekstrakcijas apstākļus, ogu spiedpalieku apstrādes procesā tiek iegūtas ievērojami augstākas polifenolu un antociānu koncentrācijas gala produktā. Individuālu antociānu analīze, izmantojot UPLC-PDA, ļāva izvērtēt dažādu enzīmu un to ko…