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Qualité organoleptique de la tomate: Des progrès en contrôle génétique

1998

Hors série : Tomate; National audience

Gene responses to non rhizobial beneficial microbe interactions in legumes

2004

National audience

Determinantes del uso del semáforo alimenticio en el marco del Health Belief Model

2019

Según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), desde 1975 la obesidad y el sobrepeso se han triplicado en el mundo. Esta situación, tiene relación con la mala alimentación de la población mundial, ocasiona numerosas enfermedades. Por ello, tanto las organizaciones sin fines de lucro, como los gobiernos, y las empresas están adoptando medidas para frenar estos hábitos nocivos y mejorar la calidad de la alimentación de los ciudadanos (Levy, Fein y Schucker, 1996; Balcombe, Fraser y Di Falco, 2010; Hawley et al., 2013).la OMS sugiere ciertas pautas a nivel personal y de la industria alimentaria. A nivel personal los consumidores también están cada vez más concienciados de la importa…

Saisies gastronomiques ou La nostalgie au futur

2019

Cet article porte sur deux questions : sur la transposition de l’opposition conceptuelle plastique / figuratif de la dimension visuelle à celle du goût, et sur la passion qu’on appelle la nostalgie, considérée dans ses rapports avec les processus de figurativisation de l’expérience gustative et son évaluation par la critique gastronomique. Pour en traiter, nous nous appuyons notamment sur la reprise cinématographique du discours gastronomique proposée par un film d’animation intitulé Ratatouille, et en particulier sur la saisie esthétique que ce film met en scène. Ainsi, la question sémiotique de la médiation visuelle (et, en général, figurative) va nous intéresser non seulement en elle-mêm…

Hybridization, developmental stability, and functionality of morphological traits in the ground beetle Carabus solieri (Coleoptera, Carabidae).

2006

Correspondance.: stephane.garnier@u-bourgogne.fr; International audience; The assessment of developmental stability in hybrids can provide valuable information in the study of species formation because it allows an evaluation of the degree of incompatibility of genetic systems that control developmental processes. The present study assessed the impact of two hybridization events, assumed to have occurred at different times, on developmental instability in the ground beetle Carabus solieri . Developmental instability was estimated in 678 individuals from 27 populations from the fluctuating asymmetry (FA) levels of four morphological traits: the tibia length of middle and hind legs, which are…

Percepción de la seguridad alimentaria por las familias valencianas

2018

Histopathology of the Harderian gland of rodents exposed to ELF magnetic fields

1993

Abstract The Harderian gland is a possible magnetosensitive organ. The aim of this study was to look at the possible effects on the Harderian gland of mice after exposure to an artificial magnetic field. Sixty 0F1 three-month old female mice were selected for this study. The mice were exposed continuously to an artificial magnetic field of 1 G (10 −4 T) and 50 Hz during a three-month period. The effects were evaluated histologically. The results show, only in the experimental group, non-reversible histopathological lesions with anaplasic foci in 26% of Harderian glands. These lesions also include in situ development of adenocarcinomas. Confidence intervals applied to the statistical studies…

Consumo de alimentos funcionales: factores determinantes

2019

El concepto de alimento funcional nació en Japón en 1991, y desde entonces ha sido objeto de estudio debido al gran crecimiento de mercado que ha experimentado esta categoría de producto en las últimas décadas (Arai, Osawa, Ohigashi, Yoshikawa, Kaminogawa, Watanabe, . . . Nishino, 2001). En líneas generales, podemos definir que un alimento se considera funcional si se demuestra que ejerce un efecto beneficioso sobre una o más funciones selectivas del organismo, además de sus efectos nutritivos intrínsecos, de modo que mejore el estado de salud y bienestar, reduzca el riesgo de enfermedad, o ambas cosas (Diplock, Agget,Ashwell, Bornet, Fern y Roberfroid, 1999). Ahora bien, el consumidor s…

Food policies to prevent obesity and the main non-transmissible diseases in Spain: where there's a will there's a way

2019

Introducción: En España, un tercio de los menores y dos tercios de los adultos padecen exceso de peso, una condición que genera un sobre coste médico directo de 2000 millones de euros. El entorno alimentario obesogénico causa obesidad al promover el consumo de bebidas azucaradas y de alimentos ultraprocesados. Por ello, proponemos cinco políticas prioritarias con el PODER de revertir la epidemia de obesidad y de enfermedades no transmisibles asociadas a ella, mediante la creación de entornos alimentarios saludables.El PODER de las políticas alimentarias: P (Publicidad): regulación de la publicidad de alimentos y bebidas no saludables dirigida a menores por todos los medios y prohibición de …