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Le creuset artistique sicilien
2016
International audience
Delacroix refait l'Antique
2016
International audience
Mouse olfactory sensory neurons' plasticity induced by postnatal odorant exposure: anatomical, molecular and physiological consequences
2012
Mouse olfactory sensory neurons' plasticity induced by postnatal odorant exposure: anatomical, molecular and physiological consequences. 8. FENS forum of neuroscience
Is the improvement of the nutritional quality compatible with the maintenance of the sensory quality? : the example of biscuits
2013
French biscuit producers are willing to improve the nutritional composition of their products. The. objective of this work was to determine whether it was possible while maintaining the sensory. quality of the reduced product. The first study dealt with the impact of fat and sugar reduction on liking and sensory perception of. 9 types of biscuits and cakes. Results show that children perceived almost no difference and liked. equally the standard and the fat- and/or sugar-reduced variants for most types of biscuits. For. products reduced without adding polyols, adults less like fat- or sugar-reduced variants than. standard ones mainly when they were perceived as less sweet, and to a lesser e…
L'amélioration de la qualité nutritionnelle est-elle compatible avec le maintien de la qualité sensorielle ? : l'exemple des biscuits
2013
French biscuit producers are willing to improve the nutritional composition of their products. The objective of this work was to determine whether it was possible while maintaining the sensory quality of the reduced product.The first study dealt with the impact of fat and sugar reduction on liking and sensory perception of 9 types of biscuits and cakes. Results show that children perceived almost no difference and liked equally the standard and the fat- and/or sugar-reduced variants for most types of biscuits. For products reduced without adding polyols, adults less liked fat- or sugar-reduced variants than standard ones mainly when they were perceived as less sweet, and to a lesser extent …
Développement et évaluation d'une méthode fondée sur la PCR temps réel pour la caractérisation des bioaérosols : application au groupe des actinomycè…
2013
Actinomycetes are ubiquitous bacteria and some can be potentially pathogen for Humans in the air of some working areas. It’s notably the case in composting plants where bacteria concentrations can reach high values. Workers exposure to these inhalable bioaerosols can be source of various diseases (hypersensitivity pneumonitis notably). Although this problem is admitted, bibliography reveals a lack of knowledge about risk assessment: currently, none global method for bioaerosols sampling and analysis is standardized. So much that neither dose-effects relationship for most of these bacteria, nor Threshold Limit Value exists. Traditional methods, that are used, have some drawbacks (concentrati…
Les expositions orales à un mélange de faibles doses de pesticides représentatif des usages bretons altèrent le métabolisme de rates gestantes exposé…
2014
National audience
Exposition environnementale au bruit et à la pollution de l'air au cours de la grossesse avec comorbidités associées
2018
L’objectif était d’analyser le lien entre l’exposition environnementale au bruit et à la pollution de l’air en milieu urbain et la prématurité chez les femmes dont le risque d’accouchement prématuré était augmenté par la présence d’une ou plusieurs comorbidités. Méthode. Une étude cas-témoins a été conduite sur les grossesses uniques accompagnées d’au moins une comorbidité. Les accouchements ont eu au CHU de Besançon ou de Dijon entre 2005 et 2009. Le niveau sonore de nuit (Lnight en façade du bâtiment d’habitation) et la concentration en dioxyde d’azote (NO2) dans les 50 m autour de l’habitation ont été modélisés à l’adresse déclarée au moment de l’accouchement. Une régression logistique c…
Expertise Scientifique dans le cadre de l'Exposition grand public : Venenum, un monde empoisonné
2017
Venenum, Un monde empoisonné Que ce soit un moyen de défense ou de pouvoir, une arme mortelle ciblée ou diffuse, une menace environnementale ou encore un espoir pour la médecine de demain, les poisons ont toujours suscité crainte et fascination. Le mot latin venenum désigne aussi bien les poisons élaborés par l'homme que les substance vénéneuses des plantes et des champignons ou encore le venin du serpent.