Search results for "lógicas"
showing 10 items of 1491 documents
Microalgae-bacteria consortia for urban wastewater treatment
2021
Los consorcios de microalgas y bacterias surgen como una opción idónea en el marco de las tecnologías sostenibles para el tratamiento de aguas residuales. Los mecanismos de eliminación de contaminantes son el resultado de interacciones ecológicas directas y/o indirectas entre las microalgas y las bacterias autóctonas de las aguas residuales. Para diseñar sistemas eficaces que incorporen consorcios de microalgas y bacterias es necesario comprender las interacciones ecológicas entre ambas comunidades dentro de los procesos de tratamiento de aguas residuales. El objetivo principal de este trabajo de investigación es, por tanto, estudiar y explorar las interacciones ecológicas para mejorar el t…
Estrategias dietéticas para disminuir la biodisponibilidad oral de arsénico inorgánico
2018
La exposición crónica a arsénico (As) inorgánico [As(III) + As(V)] está asociada con una mayor incidencia de varios tipos de cáncer, diabetes tipo II, enfermedades vasculares y déficits neuroconductuales en población infantil. Se considera que en la actualidad alrededor de 200 millones de personas están expuestas a niveles de As inorgánico superiores a los recomendados, fundamentalmente a través del agua de bebida. Esta situación se ha puesto de manifiesto en los estudios realizados en esta tesis donde se muestran ingestas de As inorgánico muy superiores a las recomendadas en poblaciones del norte de Argentina, aportadas por el agua, pero también por los alimentos cocinados con esta agua co…
Obtención de nutrientes y compuestos bioactivos a partir de biomasa marina y evaluación de la toxicidad con bioensayos = Nutrients and bioactive comp…
2023
Esta Tesis Doctoral se centra en primer lugar en la utilización de la fermentación con bacterias ácido-lácticas aisladas de pescado para la obtención de compuestos antioxidantes y antifúngicos a partir de subproductos de pescado. Se identificaron ácidos fenólicos como el ácido DL-3-fenil-láctico y el ácido benzoico tras fermentar caldos elaborados con carne de pescado y subproductos durante diferentes tratamientos. Los extractos obtenidos de la fermentación de subproductos de pescado por bacterias aisladas del colon y del estómago mostraron la mejor actividad antioxidante. Además, demostraron actividad antifúngica frente a diferentes cepas de hongos de los géneros Penicillium, Aspergillus y…
Análisis y evaluación del riesgo de micotoxinas en café
2016
La población en general espera tener una alimentación cada vez más sana y segura, con alimentos nutritivos y asequibles. Desafortunadamente, antes durante y después de la cosecha, las materias primas y los productos procesados están sometidos a la contaminación por microorganismos y hongos y, en consecuencia, por sus metabolitos secundarios, las micotoxinas. El café es uno de estos productos. La presente tesis doctoral aborda nuevas técnicas analíticas para desvelar los contenidos de estas micotoxinas en café, y evalúa el “riesgo” que representa un producto tan fuertemente instaurado en la alimentación de numerosas sociedades a lo largo de todo el mundo. Entre las diferentes metodologías an…
El papel de la educación ante las transformaciones científico-tecnológicas
1998
La discusión acerca del papel de la educación ante las transformaciones científico-tecnológicas aparece como una cuestión esencial para analizar los cambios educativos que se consideran necesarios hoy en la región… y en el resto de nuestro cada vez más globalizado planeta.Se trata de una discusión esencial, decimos, porque las transformaciones educativas son una exigencia, en buena medida, del actual desarrollo científico-tecnológico. Se trata, además, de una discusión urgente, pues el sistema educativo se caracteriza por una fuerte inercia que dificulta su adaptación a una realidad cambiante, y esa inercia puede resultar particularmente grave en un momento en el que las transformaciones ci…
Mecanismos de transporte y toxicidad intestinal de especies de mercurio presentes en los alimentos
2014
El mercurio es un metal tóxico ampliamente distribuido en el medioambiente. Las formas químicas mayoritarias en los alimentos son el mercurio mercúrico [Hg(II)] y el metilmercurio (CH3Hg). La principal vía de exposición para el ser humano la constituye la dieta, siendo los productos pesqueros los que mayor aporte de mercurio realizan. Teniendo en cuenta que la principal vía de exposición al mercurio es la oral, el tracto gastrointestinal se considera la puerta de entrada de este tóxico al organismo. Estudios in vivo han demostrado que el Hg(II) presenta una moderada absorción (2-38%) mientras que el CH3Hg es absorbido prácticamente en su totalidad. Aunque se conocen los ratios de absorción …
Complicaciones neurológicas en el trasplante alogénico de progenitores hematopoyéticos
2019
Las complicaciones neurológicas son una complicación de considerable morbilidad y mortalidad en el trasplante alogénico de progenitores hematopoyéticos (alo-TPH), con una incidencia muy variable en la literatura (entre 8% y el 65%) debido a la variabilidad en los criterios diagnósticos y la dificultad de diagnóstico. En este proyecto de tesis se analiza la incidencia de las diversas complicaciones neurológicas en el alo-TPH, se describen las características clínicas de los distintos tipos de complicaciones neurológicas en el alo-TPH, se evalúa su impacto pronóstico y se analizan los factores de riesgo para su desarrollo. En resumen, se estudió una cohorte de 971 pacientes tratados en el Hos…
Efectos del fútbol como ocupación deportiva en el proceso de recuperación de personas con trastorno mental grave: impacto sobre el insight cognitivo,…
2023
Introducción: Las personas con trastorno mental grave presentan una necesidad de ayuda que conlleva múltiples acciones rehabilitadoras. Estas, se llevan a cabo actualmente desde el modelo de recuperación o recovery, en el que el foco de la recuperación es la valoración de las propias personas afectadas y se propone la necesidad de la ocupación humana como un tipo de intervención rehabilitadora basada en proporcionar espacios ocupacionales para la exploración, la competencia y el logro. La literatura pone de manifiesto que la práctica del ejercicio físico y, específicamente, de una actividad deportiva, como espacio ocupacional, constituye un medio que en numerosas ocasiones se propone como u…
Design, fabrication and evaluation of an online Intelligent machine for trout beheading and gutting
2021
La clasificación y procesado de pescado empleando máquinas automáticas reduce costes e incrementa el volumen de procesado. Después de su llegada a los mercados de distribución mayorista y minorista, el tamaño de los ejemplares suele ser muy variado para la mayoría de las especies (trucha, caballa, dorada, lubina, etc.). Debido a ello, la limpieza y corte de pescado se realiza habitualmente de forma manual. Este proceso involucra diferentes pasos y a menudo se corta en función de la demanda del usuario: sin cabeza, sin vísceras, sin cabeza ni vísceras, fileteado, etc. Combinando diferentes elementos tecnológicos, hoy en día es posible el desarrollo de sistemas automáticos capaces de mejorar …
Elementos ideológicos en las unidades fraseológicas con la palabra mujer en el Diccionario académico en los siglos XVIII y XIX
2017
This paper explores ideological elements regarding gender in phraseological units with the word mujer(‘woman’) in the different editions of the dictionarypublished by Real Academia Española during the 18th and the 19th centuries. First, the ideological content in the phraseological units themselves is analyzed. Second, phenomena related to subjectivity in the definitions are analyzed: this evidences subjectivity not only in the different phraseological units presented in the dictionary, but also in the discourse of the academics. In order to approach the first issue, a typology of the different phraseological units according to their syntactic-semantic properties is provided: this categoriz…