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Les représentations du bien-manger
2014
International audience
BIEN MANGER ET MANGER BON : Discours et transmission : Discours et transmission
2016
International audience; Cet ouvrage porte sur les modèles et concepts autour des représentations de ce qui est « bon à manger » et de l’acte de « bien manger ». De la discursivité à la transmission, ces objets communicationnels sont observés par les angles de la diversité à l’uniformité, comme de l’individualisation à l’universalité du discours. L’intérêt est particulièrement porté sur les utilisations de la terminologie « bon », et sur ses représentations sociales, normatives, commerciales et publicitaires. La conception dualiste du bon, selon laquelle son processus communicationnel tire ses origines tantôt dans l’histoire et l’économique, tantôt dans d’autres structures, politiques, moral…
Quand le bon ne rend pas insensible : du bon et de ses rapports avec le sensoriel, le conceptuel, le relationnel, l'expérientiel
2015
International audience; Chercher à « bien manger » ou à « manger bon » est une « corde sensible » qui règle l’existence, qui nous invente et qui crée notre identité individuelle, cette identité alimentaire qui au fil des expériences devient notre identité à part entière. Et c’est parce que la vie a besoin de quelque chose de supérieur pour nous élever, nous forger, nous éloigner des sensibilités de l’enfance, que notre identité alimentaire diffère des autres. Manger bon, c'est comprendre humainement et avec sincérité son identité alimentaire.Cette étude, ouverte aux sciences humaines et plus particulièrement aux sciences de l'information et de la communication, porte sur le concept du bien …
L'art de lier nos manières de table
2011
International audience; entomologiste du social, observe le spectacle grouillant du quotidien, en suit les mouvements, les analyse, et perce les tropismes, ces lieux d'intériorité, d'intimité, qui s'ouvrent et se rétractent dans la palpitation de la vie en société, du sujet au social. Il ne pouvait manquer de se poser ou de se poster dans ce lieu central du quotidien, théâtre de l'ordinaire et du sublime, foyer de toutes les émotions : la table. Aussi loin que remontent nos souvenirs personnels, ils renvoient, d'une manière ou d'une autre, à la table. Et à l'échelle des civilisations, le mâcher et le manger ont toujours composé avec le penser. Voilà qui donne matière, au-delà du possible à …
Sophie Nicklaus était l'invitée de l'émission L'entre Deux sur France Télévisions
2022
Le journaliste Cyrus a interrogé Sophie Nicklaus sur le thème de l'alimentation du XXIème siècle : de quoi seront composées nos assiettes de demain ?
Prevalence and associations of injury and illness among high school elite sport-students in the south of Norway
2018
Master's thesis Sports Science ME517 - University of Agder 2018 Introduction Youth participating in sports are often associated with a healthy lifestyle, however illness and injuries are frequently reported in sports. The aims for this master thesis were; (1) to examine the prevalence of sport injuries and illnesses among elite sport students at high school with regard to sport group and (2) to examine anthropometry, bone health, performance variables, energy availability and sleep time with associations to sport injuries and illness prevalence in the same sample. Methods Thirty-six high school elite sport students, endurance athletes (n=24) and ball game athletes (n=12) [age: 16.3±0.2 year…
Petrogrāfiskās un ģeoķīmiskās liecības par Kurzemes batolīta veidošanās apstākļiem
2016
Maģistra darbā ir apkopota, analizēta un interpretēta no dziļurbumu serdēm iegūtā pieejamā informācija par Kurzemes batolīta iežu petrogrāfisko un ģeoķīmisko sastāvu. Pētījuma mērķis ir izveidot hipotēzi par batolīta veidošanās apstākļiem. Pētījumā konstatēts, ka Kurzemes batolīts ir anortozītu – mangerītu – čarnokītu – (rapakivi) granītu komplekss, nevis slāņota tipa mafiska intrūzija. Batolīta iežu sastāvs atbilst toleītu sērijai. Intrūzijas ir veidojis ar Al bagāts kausējums no mantijas. Magmas diferencēšanās procesā galvenā nozīme ir bijusi plagioklāzu kristalizācijai. Batolīta felziskie ieži ir veidojušies no atlikuma magmas ar Zemes garozas iežu kausējuma piejaukumu.
A parasitoloxia e a doutrina do contáxio animado: a helmintiase e a sarna na España do século XIX
1990
Les explicacions parasitològiques del contagi eren tant teòriques com observacionals. La triquinosi, la sarna i la helmintiasi van ser exemples primerencs que van demostrar un contagi viu. A principis del segle XIX, en la medicina espanyola, igual que en la medicina europea, es rebutjava el contagi animat excepte en el cas d'alguns paràsits animals com la sarna. En uns altres, com en la helmintiasi intestinal, s'acceptava el seu origen viu, però no la seua contagiositat, i es defensava la seua generació espontània fins a ben entrat el segle XIX. En el “Diccionari de Ciències Mèdiques”, l'estudi dels cucs és quasi exclusivament morfològic i es defensa com a causa de la seua presència en l'ho…
La médiatisation du culinaire
2010
coordination du dossier : Jean-Jacques Boutaud et Véronique Madelon; International audience; Ce dossier se penche sur la rencontre entre l'univers des médias et celui du culinaire. Qu'est-ce qui justifie cette rencontre ? Le culinaire est à prendre dans le sens généralisant de ce qui a trait à la cuisine. Terme polysémique, la cuisine est tout à la fois rabattue sur un lieu, des pratiques, des aliments, des styles et des cultures. De sorte que si le goût, comme sensation à la fois élémentaire et complexe, relève de l'indicible et contrarie la communication, l'univers culinaire se prête à la multiplication des angles, des éclairages. Mais comment expliquer, alors que la littérature culinaire…
Intensivsykepleierens vurdering og tilrettelegging av søvn : en kvalitativ studie om intensivsykepleierens erfaring med vurdering og tilrettelegging …
2016
Masteroppgave i spesialsykepleie – Universitetet i Agder 2016 Background: Previous studies have showed that lack of sleep makes ICU patients stressed. In addition, other studies have showed that the ICU nurses’ subjective assessment of ICU patients’ sleep have low correspondence with objective data, like polysomnography. This shows the need for further studies related to the assessment and facilitation of sleep that the ICU nurses are doing. Aim: The aim of this study is to investigate the ICU nurse’s experience of assessment and facilitation of the ICU patient’s sleep, and how sleep can affect the course of the disease. Method: The study has a qualitative approach and in-depth interviews w…