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CCDC 898483: Experimental Crystal Structure Determination
2014
Related Article: Kuldeep Mahiya, Ravinder Kumar, Francisco Lloret, Pavan Mathur|2014|Spectrochim.Acta,Part A|133|663|doi:10.1016/j.saa.2014.06.026
CCDC 696703: Experimental Crystal Structure Determination
2009
Related Article: D.Visinescu, L.M.Toma, O.Fabelo, C.Ruiz-Perez, F.Lloret, M.Julve|2009|Polyhedron|28|851|doi:10.1016/j.poly.2008.12.032
CCDC 696698: Experimental Crystal Structure Determination
2009
Related Article: D.Visinescu, L.M.Toma, O.Fabelo, C.Ruiz-Perez, F.Lloret, M.Julve|2009|Polyhedron|28|851|doi:10.1016/j.poly.2008.12.032
CCDC 696697: Experimental Crystal Structure Determination
2009
Related Article: D.Visinescu, L.M.Toma, O.Fabelo, C.Ruiz-Perez, F.Lloret, M.Julve|2009|Polyhedron|28|851|doi:10.1016/j.poly.2008.12.032
Desarrollo de embutidos con menores niveles de nitrificantes inoculados con levaduras seleccionadas para mantener las características sensoriales pro…
2020
Los agentes de curado (nitratos y nitritos) desempeñan funciones importantes en la elaboración de embutidos curado-madurados, entre las que se encuentra el desarrollo del aroma característico de estos productos. El uso exclusivo de nitrato, de nitrito o de una mezcla de los dos, puede tener diferente repercusión en el perfil aromático. Sin embargo, existe una tendencia a la reducción del uso de estos aditivos por su relación con la generación de N-nitrosaminas que ha hecho que en los últimos años exista una gran preocupación a nivel de los consumidores. Por ello, en la presente tesis doctoral se ha estudiado el efecto que produce la reducción de la cantidad añadida de nitrato o de la mezcla…
CCDC 929056: Experimental Crystal Structure Determination
2013
Related Article: Antti Riisiö, Ari Väisänen, and Reijo Sillanpää|2013|Inorg.Chem.|52|8591|doi:10.1021/ic400663y
CCDC 1048590: Experimental Crystal Structure Determination
2015
Related Article: Carlos Meseguer, Silvia Titos-Padilla, Mikko M. Hänninen, R. Navarrete, A. J. Mota, Marco Evangelisti, José Ruiz, Enrique Colacio|2014|Inorg.Chem.|53|12092|doi:10.1021/ic501915j
CCDC 672291: Experimental Crystal Structure Determination
2010
Related Article: J.Chakraborty, A.Ray, G.Pilet, G.Chastanet, D.Luneau, R.F.Ziessel, L.J.Charbonniere, L.Carrella, E.Rentschler, M.S.El Fallah, S.Mitra|2009|Dalton Trans.||10263|doi:10.1039/b908910a
CCDC 879927: Experimental Crystal Structure Determination
2013
Related Article: Albert Escuer, Gina Vlahopoulou, Francesc Lloret, Franz A. Mautner|2014|Eur.J.Inorg.Chem.||83|doi:10.1002/ejic.201300910
CCDC 1901280: Experimental Crystal Structure Determination
2019
Related Article: Rakesh Puttreddy, Anssi Peuronen, Manu Lahtinen, Kari Rissanen|2019|Cryst.Growth Des.|19|3815|doi:10.1021/acs.cgd.9b00284