Search results for "nutrición"
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Vitamin D and Cardiovascular Health
2021
The principal source of vitamin D in humans is its biosynthesis in the skin through a chemical reaction dependent on sun exposure. In lesser amounts, the vitamin can be obtained from the diet, mostly from fatty fish, fish liver oil and mushrooms. Individuals with vitamin D deficiency, defined as a serum level of 25 hydroxyvitamin D < 20 ng/dl, should be supplemented. Vitamin D deficiency is a prevalent global problem caused mainly by low exposure to sunlight. The main role of 1,25 dihydroxyvitamin D is the maintenance of calcium and phosphorus homeostasis. However, vitamin D receptors are found in most human cells and tissues, indicating many extra-skeletal effects of the vitamin, particula…
A Tool to Assess Architectural Education from the Sustainable Development Perspective and the Students' Viewpoint
2021
[EN] Architectural education plays a fundamental role in achieving sustainable development by training future professionals who can contribute to sustainability through their practice. Nevertheless, to ensure the introduction of sustainable development in the education of future architects, it is fundamental to understand what is being done and what could be improved. Despite this, a big gap has been detected in the assessment of architectural education in Spain and worldwide. Thus, a close-ended questionnaire for students has been designed based on the outcomes from a literature review, exploratory interviews with specialists, and the qualitative analysis of two schools of architecture. Ad…
Validation of eating habits subscale in children (sehan: spanish version) from 10 to 12 years.
2015
Introducción: Es necesario identificar hábitos alimentarios de riesgo para frenar el aumento de la prevalencia del sobrepeso infantil y garantizar el derecho a la salud del niño. Para ello, se requiere el uso de instrumentos validados en contextos escolares y familiares. Objetivo: Validar una Subescala de Hábitos Alimentarios en Niños (SEHAN), para su uso en escolares españoles entre 10 y 12 años. Método: Las propiedades psicométricas de la SEHAN se estudiaron en 3 apartados: Validez y lógica del instrumento, fiabilidad y consistencia interna, y validez criterial. En el primer apartado participó un grupo de 5 expertos, que valoró la suficiencia, claridad, coherencia y relevancia del instrum…
ETIOBE: Un protocolo de intervención para la obesidad infantil apoyado en las tecnologías de la información y la comunicación
2015
El sobrepeso y la obesidad infantil, constituyen hoy en día un grave problema de salud en todo el mundo. La elevada prevalencia de la obesidad infantil ha llevado a que países como Estados Unidos y Europa inviertan en recursos físicos y económicos para desarrollar estrategias capaces de paliar y frenar este alarmante incremento. Sin embargo, a pesar de todo este esfuerzo, la realidad muestra cómo cada vez son más las personas afectadas de este problema. Este problema adquiere una gran magnitud debido a las consecuencias físicas, psicológicas y sociales asociadas al mismo. Ante esta problemática surge la necesidad de desarrollar programas de intervención eficaces, capaces de lograr no sólo e…
Caracterización nutricional de la diabetes gestacional y su correlación con la evolución de la diabetes y el resultado del embarazo
2021
Los estudios recientes apuntan una relación entre un correcto modelo dietético en el embarazo y la asociación con un menor riesgo de DMG, dando una mayor prioridad en aquellas mujeres que presentan riesgo de padecer sobrepeso y/o obesidad (Tryggvadottiret al., 2015). Por este motivo, la presente Tesis se centraría en primer lugar en una recopilación de la información sobre el consumo de alimentos mediante el Cuestionario de Frecuencia de Consumo de Alimentos (CFC) (Vioqueet al., 2013)y el Test de Adhesión a la Dieta Mediterránea (TADM) (Schrödeet al., 2011) tanto en el momento del diagnóstico de la DMG como tras la intervención de Educación Diabetológica. Posteriormente se evaluará la corre…
Modelización farmacocinética de la taurina: influencia del estado nutricional
2014
La desnutrición es una alteración fisiológica que cursa con modificaciones en la función corporal y está asociada a determinados procesos quirúrgicos, cáncer y enfermedades metabólicas1. Los requerimientos de taurina, aminoácido condicionalmente esencial, aumentan en estados patológicos, y sus parámetros farmacocinéticos pueden verse alterados en estado de desnutrición2. El objetivo de este trabajo es analizar la influencia de la desnutrición calórico proteica sobre los parámetros farmacocinéticos de taurina en rata y evaluar el valor añadido que supone la administración de un suplemento de taurina en una dieta enteral comercial (T Diet Plus®, TDP) respecto a otra no suplementada (Isosource…
Valoración de la calidad de vida asociada al ámbito sociodemográfico en población mayor domiciliada con limitaciones funcionales
2014
La calidad de vida se ha convertido en un concepto básico para profesionales sociales y de la salud. Tanto éstos como la administración pública plantean como objetivo prioritario aumentar el bienestar de los ciudadanos en función de sus diferentes contextos de referencia. En este sentido, el concepto de bienestar social cobra especial relevancia en colectivos con necesidades especiales de protección al encontrarse en situación de vulnerabilidad, como el colectivo de la tercera edad y aquellos en situación de dependencia. Tanto es así, que la Asamblea General de Naciones Unidas declara en su reunión de 23 de septiembre de 2013 su determinación de colaborar en pro de un desarrollo que tenga e…
Educación alimentaria, familia y escuela: Aproximación al estudio de las escuelas de Ribera (Sicilia)
2022
El objetivo general de la investigación-intervención que aquí se presenta fue investigar los hábitos alimentarios de un grupo de niños sicilianos que asisten a la escuela primaria, centrándose específicamente en los malos hábitos alimentarios con respecto al desayuno y al consumo de fruta en la merienda, y demostrar el potencial que puede tener una intervención educativa realizada en la escuela. Se trata, por tanto, de una investigación-intervención (Lavanco & Romano, 2006) con objetivos específicos relativos a la fase de investigación, es decir, a la fase cognitiva del fenómeno estudiado, y con objetivos específicos relativos a la fase de intervención, que consisten en la utilización del d…
Desnutrición crónica infantil, daño social del cerebro y su impacto en la capacidad del adulto para expresar juicios morales. Una mirada desde la Neu…
2015
La tesis que presento con el título “Desnutrición crónica infantil, daño social del cerebro y su impacto en la capacidad del adulto para expresar juicios morales. Una mirada desde la Neuroética” aborda uno de los problemas que ha acompañado al ser humano durante su evolución: la desnutrición y sus consecuencias, y lo hace desde una perspectiva basada en el desarrollo que las neurociencias, específicamente la neurociencia cognitiva, han tenido en las últimas décadas en el conocimiento del cerebro y su relación con la generación de los juicios morales. Parte de la hipótesis que la desnutrición crónica infantil produce daño social en el cerebro, lo que afectaría en la vida adulta la capacidad …
Renewable polyol obtained by microwave-assisted alcoholysis of epoxidized soybean oil: Preparation, thermal properties and relaxation process
2019
[EN] The soybean oil polyol (SOP) use as feedstock in the polyurethane industry has been recently emphasized due to its excellent resistance to hydrolysis, which is also applicable in coatings and thermal insulation. In this article, the SOP was obtained by a very fast microwave-assisted alcoholysis of epoxidized soybean oil (ESO). The preparation method, thermal properties, and relaxation process were evaluated. High yields as opening and consumption epoxy group and selectivity of 99.8 mol%, 985 mol%, and 71.2 mol% were obtained. Through titrations, nuclear magnetic resonance and gel permeation chromatography were identified parameters as 0.32 mg KOH.g(-1) acid number, 190 mg KOH.g(-1) hyd…