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Búsqueda de nuevos ingredientes bioactivos en obesidad para el diseño de nuevos alimentos funcionales, en base a la demanda del consumidor
2015
La innovación tecnológica en materia de salud ha sido un campo ampliamente estudiado y sigue siendo un foco de interés económico reiterado y prioritario. La alimentación es uno de los hábitos que más repercusión tienen en el estado de salud y en la prevención de determinadas enfermedades lo que influye cada vez más en los hábitos de compra de los consumidores (Niva M., 2007, Bech-Larsen T et al., 2007, Jones PJ et al., 2007, Van Kleef E et al., 2002). Un trastorno de la alimentación puede generar obesidad y con ello el desarrollo de múltiples complicaciones asociadas a la misma. En los últimos años, la Organización Mundial de la Salud (WHO., 2014 y 2015) ha venido alertando de la gran crisi…
Evaluación de nuevas estrategias diagnósticas en el síndrome de bajo gasto cardíaco postoperatorio
2020
Introducción. El síndrome de bajo gasto cardíaco (SBGC) es una complicación grave del postoperatorio en los pacientes sometidos a cirugía cardíaca que asocia una morbilidad y mortalidad significativas. El desarrollo de SBGC es multifactorial incluyendo factores preoperatorios, intraoperatorios y postoperatorios. El diagnóstico y el tratamiento precoz se consideran clave para mejorar los resultados clínicos. Dentro de las herramientas diagnósticas del SBGC y la monitorización de la respuesta al tratamiento inotropo disponemos entre otros de los biomarcadores plasmáticos y la ecocardiografía. La determinación preoperatoria y postoperatoria de los péptidos natriuréticos (PN) ha mostrado una im…
Actividad en membranas modelo de péptidos apoptóticos
2017
Los fragmentos mínimos de Bax son capaces de reproducir la actividad permeabilización de membranas de la proteína, incluyendo la capacidad de liberar el citocromo c del interior de las mitocondrias y de activar la apoptosis en las células. Estos hechos significan que la actividad de la proteína puede ser vista como la adición de actividades de sus partes constituyentes, que además es la base de cualquier estrategia reduccionista para investigar sistemas complejos. Sin embargo, el mecanismo molecular de acción de los fragmentos de la proteína Bax es poco conocido. En particular, aunque la especie activa de Bax en la membrana es un oligómero, el estado de agregación de los fragmentos activos …