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DINAMICHE DI CRESCITA E QUALITÀ DEI FRUTTI DI MANGO (MANGIFERA INDICA L.) IN AMBIENTE MEDITERRANEO E SUBTROPICALE

2020

Qualità e profilo aromatico dei frutti di Annurca sottoposti ad arrossamento in melaio

2008

ASPETTI FISIOLOGICI E QUALITATIVI NEL PROCESSO DI MATURAZIONE DI ALCUNE CULTIVAR DI PESCO (Prunus persica L. Batsch) IN POST-RACCOLTA ED IN IV GAMMA

2014

L’importanza della peschicoltura siciliana è evidenziata dalla percentuale dell’ 8% con cui concorre la superficie peschicola italiana e da un ampio assortimento varietale, connotato dalla rilevante presenza di genotipi autoctoni, che godono di un notevole successo commerciale. In tale contesto, per le loro pregevoli caratteristiche organolettiche, legate all’aroma e al flavour persistenti, si collocano le produzioni peschicole dei Monti Sicani, commercializzate con il termine di “Pesca di Bivona” e le cv della “Pesca di Leonforte”, oggetto della presente trattazione e in precedenza di altre ricerche (Caruso et al., 1983; Baratta et al., 1986; Marchese et al., 2006; Montevecchi et al., 2012…

ATTITUDINE ALLA FRIGOCONSERVAZIONE DI TRE VARIETÀ DI PESCO Prunus Persica (L.) BATSCH A POLPA BIANCA

2012