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Estudio de la formación de biomasa granular en el tratamiento anaerobio de disolventes orgánicos en reactores de alta carga
2019
La contaminación atmosférica constituye uno de los principales problemas medioambientales en la actualidad, afectando a los ecosistemas y a la salud de los seres humanos a nivel mundial. Los compuestos orgánicos volátiles (COV), emitidos principalmente a partir del uso de disolventes en procesos industriales, contribuyen de manera importante a la contaminación atmosférica, razón por la cual, las industrias emisoras deben ajustarse a la normativa vigente, reduciendo sus emisiones y aplicando técnicas de control para el tratamiento y la eliminación de estos contaminantes atmosféricos. Las tecnologías biológicas se han mostrado eficaces a nivel técnico y económico para la depuración de las emi…
An approach to rheological and electrokinetic behaviour of lipidic vesicles covered with chitosan biopolymer
2008
The rheological and electrokinetic properties of soybean lecithin vesicles prepared from concentrated soy lecithin dispersions (250 g/L) obtained by slow swelling under shear conditions and mixed with chitosan biopolymer solutions were studied. The rheological behaviour of lecithin-chitosan vesicles was determined by shear stress against shear rate measurements, as well as by the variation on the hysteresis loop area. The results were compared with the rheopectic behaviour of soy lecithin dispersions without chitosan. An important change on the rheological properties of the complex dispersion was observed, depicting in a thixotropic behaviour with a plastic character in the presence of chit…
Quitosano como matriz biopolimérica para el desarrollo de envases activos antimicrobianos de alimentos
2015
En esta Tesis se ha abordado el desarrollo de películas renovables y activas de quitosano con agentes antimicrobianos de diversa naturaleza para su aplicación en el envasado activo de alimentos. Las películas de quitosano se obtuvieron mediante la técnica de extensión y evaporación del solvente, y las sustancias bioactivas fueron incorporadas mediante diferentes metodologías. En primer lugar, el sólido etil-Nα-dodecanoil-L-arginato (LAE) se incorporó previamente a la formación de la película de quitosano. Las películas con LAE liberaron completamente el agente activo en un simulante alimentario acuoso en varias horas, a diferentes temperaturas. Las películas de quitosano, que no fueron neut…