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Effetto del trattamento con 1-meticiclopropene su frutti di mango (Mangifera indica L.) della cul ti var Kei tt, conservati a temperatura ambiente
2016
Il Mango (Mangifera indica L.) è un frutto climaterico sensibile alle basse temperature e con una vita post-raccolta relativemente breve. L’obiettivo della ricerca è stato quello di valutare l’effetto dell’ 1-metilciclopropene (1-MCP), applicato a temperature ambiente, sulla conservazione di frutti di mango della cv Keitt. I frutti di Keitt, cultivar a maturazione tardiva, sono stati raccolti, presso un’azienda commerciale, sita a Furiano, in provincia di Messina (38°3' N, 14°33' E; 5 m s.l.m.). Immediatamente dopo la raccolta, sui frutti sono state effettuate le analisi chimico-fisiche: peso, consistenza, contenuto in solidi solubili, acidità titola- bile, colore, ecc. I frutti sono sta…
Prove preliminari per la valorizzazione della borragine (Borrago officinalis L.) come prodotto minimamente processato
2012
La borragine (Borago officinalis L.) è una pianta erbacea annuale tomentosa della famiglia Boraginaceae originaria dell'Europa e del Nord Africa, ampiamente diffusa in molti paesi mediterranei. Questa pianta è coltivata in tutto il mondo ed è usata per scopi medicinali nonché per la preparazione di bevande e per essere consumata cruda o cotta. La coltivazione della borragine è principalmente orientata alla produzione di seme, mentre la coltura da ortaggio è molto limitata e spesso si ricorre alla raccolta delle piante spontanee per soddisfare le richieste di mercato. Al fine di valorizzare il potenziale orticolo di questa specie, la presente ricerca ha lo scopo di valutare la possibilità di…
L’architettura urbana dei Ccr,
2006
Contributi scientifici e documenti progettuali redatti per il Laboratorio di Progettazione Architettonica di Pasquale Culotta.
Improvement of plum storage with modified atmosphere packaging
2010
Post-harvest supply chain is a critical point for agro-food marketing. The management of freshness in the storage is fundamental to maintain high profits in the agro-food sector to improve the distribution and to respond to retailers and consumers' requirements. Plums are considered to have a climacteric-ripening pattern, in which ethylene is the hormone responsible for ripening. Modified atmosphere (MA) storage is a method helpful to maintain the natural quality of fruits. MA added to low temperatures influence fruit metabolism and reduce ethylene production, weight losses, hardness of pulp, preserving vitamins and organic acids. The objective of this study was to increase the condition of…
ANTIOXIDANT COMPOUNDS AND QUALITATIVE TRAITS IN EUROPEAN (PRUNUS DOMESTICA L.) AND JAPANESE (P. TRIFLORA L.) PLUM FRUITS AS AFFECTED BY COLD STORAGE
2010
The Italian territory is rich in fruit trees germplasm and in the last years many research programs have been carried out to characterize local cultivars and accessions for deepenings about them and enhancing the market agreement too. The Sicilian plum cultivars 'Sanacore' and 'Ariddo di core' and the Piedmontese plum cultivar 'Ramassin' were studied to highlight their qualitative traits including the nutraceutical properties. Moreover, since it is important to know in which way the qualitative parameters change during the storage period one more study was carried out by storing the fruits under modified atmosphere in the Tectrol ® system. The results evidenced very interesting aspects abou…
INTERVISTA DI PRESENTAZIONE PROGETTO INNOLIVO.
2012
INTERVISTA RILASCIATA DAL PROF. TIZIANO CARUSO A PRESENTAZIONE DEL PROGETTO INNOLIVO.
Biodiversità e caratteristiche bio-agronomiche in lenticchia (lens culinaris medik.).
2016
Tra le leguminose da granella la lenticchia (Lens culinaris Medik.), occupa un posto importante nella alimentazione umana, per la quantità e qualità di proteine contenute nel seme e per il contenuto di carboidrati associati alla bassa presenza di sostanze antinutrizionali. La coltivazione della lenticchia è ancora basata, nella maggior parte del mondo, su ecotipi locali e solo in pochi Paesi, come il Canada, si utilizzano varietà selezionate. La coltura, come molte leguminose minori, risulta poco presente negli ordinamenti colturali italiani e, negli ultimi decenni, la superficiecoltivata ha registrato una notevole riduzione a causa di ,molteplici fattori, come mancanza di germoplasma selez…