Search results for "ravintolat"

Jyväskyläläisten ravintoloiden anniskeluoikeudet ja valvonta 1932-1939

2015

Epäonnistuneen kieltolain myötä Suomeen laadittiin itsenäisyyden ajan ensimmäinen väkijuomalaki. Väkijuomalain myötä yksityiset henkilöt, yhdistykset, järjestöt sekä yksityiset kerhot saattoivat perustaa anniskeluravintoloita. Tässä tutkielmassa tarkastellaan Jyväskyläläisiä anniskeluravintoloiden anniskeluoikeusprosessia ja ravintoloiden valvontaa kieltolain päättymisestä vuonna 1932 talvisodan syttymiseen syystalvella vuonna 1939. Yhteiskunta oli sisällissodan myötä edelleen jakaantunut. Myös Alkoholiliike jakoi ravintolat yhteiskuntaluokkien mukaan. Tutkielman ensimmäisenä tavoitteena on selvittää, miten anniskeluoikeutta haettiin ja millaiset jyväskyläläiset ravintolat oikeutta hakivat …

Ventovieraana Verkkokalastajatorpassa : kulttuurifilosofinen vuoropuhelu

2017

Intressikamppailua alkoholikentällä : karaokekysymyksen yhteiskuntapoliittiset diskurssit

2008

Tämän pro gradu -tutkielman aiheena on alkoholihallinnon ja ravintolaelinkeinon välinen anniskelun jatkoaikoihin liittyvä intressikamppailutilanne. Tutkielmassa tarkastellaan sitä, miten alkoholihallinnon ja ravintolaelinkeinon välinen intressikamppailutilanne (karaokekysymys) on rakentunut, millaisia diskursseja sen taustalla on sekä miten diskurssit vaikuttavat alkoholikentän toimintaan. Kysymyksiin pureudutaan tutkimalla sitä, miten intressikamppailutilannetta kuvataan, millaiset puhetavat rakentavat, pitävät yllä tai pyrkivät muuttamaan intressikamppailutilannetta sekä millaisia seurauksia diskursseilla on. Tutkimuksen tavoitteena on tuottaa uutta tietoa alkoholikentän rakenteesta ja to…

Ravintolaelämys asiakkaiden kokemana : case: Ravintola Amarillo Jyväskylä

2007

Nuorten asiointi huoltamoravintoloissa

1998

Consumer selection of vegetarian food in restaurants

2015

Development, which began from agricultural and industrial revolutions has improved and eased human lives on this planet. But the massive growth of the human population has caused some serious environmental impacts on our planet. Millions of hectares of forests have been converted into arable land, fresh water resources are decreasing and oceans are getting overfished, while the demand for food continues to grow. Agriculture is the most important contributor to the climate change and global meat production sector causes more greenhouse gases to the atmosphere than transport. By reducing the consumption of meat and increasing the proportion of vegetables in human diets, the environmental impa…

Holtittomia ja humalaisia naisia? : oikea ja väärä naiseus baarien naistenvessoissa

2005

Artikkelissa tarkastellaan Norbert Eliasin sivilisaatioteorian innoittamana naisena olemisen sääntöjä ja käsityksiä hyvästä ja huonosta naiseudesta. Tutkimuksen aineisto on kerätty osallistuvan ja tavallisen havainnoinnin kautta baarien eli yökerhojen, klubien ja tanssiravintoloiden naistenvessoista. Sivilisaatioprosessin kontekstissa vessat määrittyvät likaisiksi ja häpeällisiksi tiloiksi, mutta baarien naistenvessat ovat myös paikkoja, joissa huolehditaan ulkonäöstä ja jutellaan ystävien kanssa. Naistenvessoissa puidaan erityisesti ulkonäkö- ja ihmissuhdeongelmia, ja keskustelujen perusteella artikkelissa todetaan, että oikeanlaisessa naiseudessa naisten mielestä tärkeitä ovat erityisesti…

"Tää on Jumalan synti myyä viinaa" : ravintoloitsijoiden suhtautuminen anniskelun viranomaisvalvontaan

2017

Tämän pro gradu -tutkielman tavoitteena on selvittää ravintola-alan pienyrittäjien suhtautumista anniskelun viranomaisvalvontaan, toisin sanoen alkoholitarkastajiin ja -tarkastuksiin sekä alkoholipolitiikkaan ja -lainsäädäntöön. Tutkielmassa tarkastellaan ravintoloitsijoiden asenteita valvontaa kohtaan, sekä pyritään tunnistamaan ja nimeämään kehyksiä, joiden kautta asennoitumista ilmaistaan. Aineisto on kerätty haastattelemalla kymmentä ravintola-alan yrittäjää neljässä eri kaupungissa neljän eri Aluehallintoviraston vastuualueella niin kutsutun laadullisen asennetutkimuksen tarjoamin keinoin ja menetelmin. Analyysin kohteena ovat ravintoloitsijoiden kuvaukset alkoholitarkastajista ja heid…

Kauppaneuvos Soili Suonoja (1944–), Amica Ravintolat Oy:n toimitusjohtaja

2011

Ravintola Lozzi ja juhla- ja kokoustila Lyhty : peruskorjaus 2014-2015 : työmaadokumentoinnin raportti

2016

Rakennuksen peruskorjaustyöt alkoivat toukokuus- sa 2014 ja työt valmistuivat noin vuotta myöhemmin huhtikuussa 2015. Rakennustöiden vastaanottokokous pidettiin 28.4.2015. Pihatöitä jatkettiin vielä alkukesän 2015 aikana. Lozzin peruskorjauksen valmistumisen lähestyessä käynnistyi viereisen Ylioppilastalo Ilokiven peruskorjaustyöt. Molempien rakennusten peruskorja- ustöiden vuoksi Ilokiven ja Lozzin välinen alue on ollut läpikululta suljettuna vuodesta 2014 lähtien ja niiden välinen piha-alue vuorollaan molempien hankkeiden työmaa-aluetta. Lozzin ja Lyhdyn huonekalujen kun- nostus päätettiin toteuttaa pienemmissä erissä. Myös piha-alueiden kunnostustyöt jakaantuvat usealle kesäl- le Kampuks…